Bakað kjöt í ermi kemur út ótrúlega safaríkur og bragðgóður. Frá þessari grein lærir þú hvernig á að gera svínakjöt í ofninum í erminu til að borða.
Svínakjöt í ermi fyrir bakstur
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1,5 kg;
- Pepper, timjan, rósmarín, marjoram - að smakka;
- salt.
Undirbúningur
Kjöt er vel þvegið og síðan þurrkað. Við sameina salt og krydd. Við nudda blönduna sem myndast með kjöti og setja það í kulda. Eftir 2 klukkustundir setjum við kjötið í ermi. Í 3-4 stöðum gerum við litla punctures. Við festum endana og setti búntinn í moldið. Bakið í u.þ.b. klukkutíma í 200 gráður. Í 10 mínútur fyrir lok eldunar, skera ermfilmuna til að fá skorpu.
Svínakjöt með kartöflum í ermi fyrir bakstur
Innihaldsefni:
- kartöflur - 750 g;
- lágt feitur svínakjöt - 500 g;
- sinnep með korn - 20 g;
- mushrooms - 400 g;
- krydd ;
- salt.
Undirbúningur
Svínakjöt skorið í sundur, slá þá, húðuð með sinnepi, salti og pipar. Við hreinsum í kuldanum í nokkrar klukkustundir. Mushrooms skera í sundur, setja í pönnu, pritirushivaem krydd og steikja í mínútur 4 á litlu eldi. Við afhýða kartöflurnar, skera þau í stóra bita og hella þeim í saltið. Við setjum svínakjöt í ermi, setjum sveppum, kartöflum efst, festið brúnirnar á erminu og bökuð í 50 mínútur við 190 gráður.
Bakað svínakjöt í ofninum í ermi
Innihaldsefni:
- Svínakjöt í einu stykki - 2 kg;
- sojasósa - 65 ml;
- appelsínusafi - 100 ml;
- rósmarín þurr - 15 g;
- rauðlaukur - 150 g;
- mulið hvítlaukur - 1 tsk;
- ólífuolía - 55 ml.
Undirbúningur
Blandið öllum innihaldsefnum fyrir marinade, bæta hakkað lauk. Við setjum kjötið í ermi, hellt því yfir marinade, festið brúnirnar og hristið það vel, þannig að marinadeinn nær yfir kjötið og bakið við miðlungs hitastig í um 120 mínútur.
Svínakjöt með prunes í ermi fyrir bakstur
Innihaldsefni:
- prunes - 250 g;
- Svínakjöt í einu stykki - 1,5 kg;
- majónesi 67% fituinnihald - 50 g;
- sojasósa - 50 ml;
- Dijon sinnep - 1 tsk;
- pipar;
- salt.
Undirbúningur
Þvegið svínakjöt er skorið í sundur með þykkt um 2 cm, en ekki alveg skorið. Solim það, pipar. Við setjum prunes í hverja skurð. Olíur smyrja kjötið með marinade af majónesi, sinnep og sojasósu og hella því í skurðina. Við látum það marinate í kuldanum, þá setjum við það í ermi. Við eldum í um klukkutíma í 200 gráður. Næstum í lok enda ætti að skera á ermi og halda í um það bil 10 mínútur.