Sú staðreynd að vörurnar, það kemur í ljós, geta verið basískt við heyrðum nokkuð nýlega. En þar sem þetta mataræði krefst ekki kalsíumlækkunar, eru margir tilbúnir til að upplifa ávinninginn af basískri næringu. Það er aðeins til að finna út hvað er munurinn á basískum og súr matvæli.
PH mælikvarði
Til að skilja kjarna alkalískra og súrra vara þarftu að leggja þau fram á sama mælikvarða með bilinu 0 til 14. pH yfir 7 er basísk vara, að neðan er sýruvara. En pH-gildi - nákvæmlega 7, þýðir að við erum að fást við hlutlausa vöru.
Í líkama okkar ætti allt að vera í jafnvægi (að minnsta kosti líkami okkar leitar þetta hvert sekúndu), þannig að hið fullkomna pH jafnvægi er 7,4.
Hvað er pH?
pH er eitt af helstu hugtökum sem þú þarft bara að vita um sýru-basa næringu. pH er magn samskipta neikvæðra (ábyrgur fyrir myndun alkalíns) og jákvæð (ábyrgur fyrir myndun sýru) jónir. Þetta er mikilvægt, ekki aðeins frá sjónarhóli næringar og meltingar, heldur einnig vegna þess að blóðið flytur aðeins súrefni við ákveðinn pH.
Alkalín vörur
Til að ná eðlilegu pH, ættir þú að reyna að auðga mataræði með basískum vörum og við borðum nú þegar súrt nóg. Þess vegna munum við skilja með hvaða vörur basískt:
- sítrónu - byrjaðu daginn með glasi af heitu vatni með sítrónusafa;
- grænu - ekki aðeins besta uppspretta alkalís, heldur inniheldur einnig vítamín , andoxunarefni, steinefni;
- radish, gulrætur, piparrót, rófa - basískt, eins og flestir rót ræktun;
- gúrkur - fljótt hlutleysa sýrur;
- sellerí - eykur meltingu;
- hvítlaukur - uppspretta alkali, sýklalyfja og sveppalyfja;
- crucifers - hvítur, lituð, spíra og spergilkál;
- avókadó - eðlilegur sýru-basa jafnvægi ekki verra en tyggigúmmí í auglýsingum.
Kosturinn við þessar vörur er sú að líkaminn safnar þeim umfram og skilur, um leið og sýrustigið hækkar. En til að búa til slíka vörslu þarftu að auðga mataræði með grænmeti og ávöxtum daglega, helst með því að nota töfluna með basískum vörum.
Yfirburði sýru miðilsins er ekki aðeins brot á meltingu og versnun líðan, heldur einnig gagnlegt umhverfi til að þróa setjandi bakteríur og krabbameinsfrumur.