Ef gestir eru nú þegar á dyraþrepinu, og þú veist ekki hvernig á að meðhöndla þá ljúffengan og góða, þá mælum við með því að þú reynir að elda latur belyashas. Þau eru mjög mjúk, viðkvæm, munnvatni og ekki taka mikinn tíma og orku. Við skulum íhuga með þér einfaldar uppskriftir til að undirbúa Belaya með kjöti!
Uppskriftin fyrir latur hvítur
Innihaldsefni:
- mjólk - 1,5 atriði;
- ferskur ger - 20 g;
- hveiti - 3 hlutir;
- Kornasykur - 1 msk. skeið;
- salt - 1,5 tsk.
- jurtaolía - 30 g;
- smjörlíki eða smjör - 30 g;
- hakkað kjöt - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- salt, jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvernig á að elda latur belyashi? Mjólk er hellt í lítið skál, hituð upp í 40 °, þynntu ger í henni, bætt við sykri, bætt við smá hveiti, hrærið til að vökva, líkist sýrðum rjóma, deig. Þá fjarlægjum við bikarinn með svampunni á heitum stað.
Í þetta sinn í stórum potti sigtið eftir hveitið og hella saltinu eftir smekk. Margarín bráðnar. Nálgast spitinn hellti í bolla af hveiti, bætið rjóma, grænmetisolíu og hnoð þar til það byrjar að falla auðveldlega á bak við skálina. Næstum fætum við enameled pottinn með jurtaolíu, setjið deigið inn í það, herðið matarfilmuna og setjið það á heitum stað í klukkutíma. Um leið og það tvöfaldast í stærð, byrjum við að sculpt hvítu hvítu og setja fyllinguna í miðjunni.
Setjið þá þá á upphitaða pönnu fyrst með holu niður, og þá snúðu til hinum megin og elda þar til ruddy, munnvatnsskorpu birtist.
Latur hvítt kjöt án kjöts
Innihaldsefni:
- ger - 50 g;
- laukur - 2 stk.
- hveiti - 2 hlutir;
- sykur - 1 msk. skeið;
- teningur seyði - 2 stykki;
- soðin pylsa - 200 g;
- jurtaolía - 200 g.
Undirbúningur
Hversu fljótt að undirbúa Belyasha? Við tökum stóran pott, setjið gjafir, hellið saman sykur og sleppið vandlega. Í annarri litlu íláti, hella tveimur bolla af sjóðandi vatni í bikarglasið og blandað þar til það er alveg uppleyst. Eftir að seyði hefur verið kælt, hellið það í uppleystu gerið, blandað og hellið hveiti. Deigið þar af leiðandi ætti að vera svolítið seigfljótandi en ekki of þykkt!
Settu það síðan á heitum stað til að gera það passa og við byrjum nú að undirbúa fyllingu. Við höggum laukunum með mjög litlum teningum og skera pylsuna með stráum.
Um leið og deigið er komið, bætum við skurðaðgerðinni í það, blandið því vel saman og steikið belyashinu á jurtaolíu á báðum hliðum.
Latur belyashi á jógúrt
Innihaldsefni:
- kefir - 2 hlutir;
- egg - 4 stykki;
- gos - 1 tsk;
- salt - 1 tsk;
- sykur - 1 tsk;
- hakkað kjöt - 600 g;
- laukur - 1 stk.
- jurtaolía.
Undirbúningur
Til að byrja með munum við undirbúa fyllingu fyrir Belyashas. Til að gera þetta, skera fínt skrældar lauk og steikja það í pönnu með grænmeti olíu þar til gullið er. Þá henda við brauðið í kolbað og látið olíuna renna út.
Blandið hakkað kjöti, lauk, salti og pipar í bragð til að smakka. Í potti blanda kefir, salti, sykri, gosi, sem er slökktur með ediki. Sérstaklega slá eggin, bæta við kefir. Smám saman kynna hveiti sigtað í gegnum sigti. Þá hita við grænmetisolíu í pönnu, látið út eina skeið af deigi, settu smá fyllingu ofan á, ýttu á smáfingur og fylltu það með öðru skeið af deigi.
Steikið frá annarri hliðinni í gullna lit, snúðu síðan og steikið hinum megin. Við þjónum latur belyashi heitt að sætu tei!
Jæja, ef þú ert ekki latur, þá getur þú steikað beikon eða hvítum belyashi á kefir .