Klassískir bragðasamsetningar geta hjálpað einhverjum hostess ef það er ekki tími til að gera tilraunir í eldhúsinu og góðar máltíðir fyrir fjölskylduna eru ennþá nauðsynlegar. Til ódauðlegra flokka okkar er núverandi uppskrift okkar fyrir kjúklingafyllingu með tómötum. Auðvitað verður ekki erfitt að elda steikt kjúklingafill með tómötum, en við munum veita nokkrum minna venjulegum uppskriftir.
Kjúklingurflökur bakaður með tómötum
Innihaldsefni:
- kirsuberatómt - 750 g;
- ólífuolía - 6 msk. skeiðar;
- Provencal jurtir - 2 msk. skeiðar;
- salt - 1 tsk;
- pipar - eftir smekk;
- Worcestershire sósa - 1 msk. skeið;
- kjúklingur flök - 500 g;
- skalla - 1 stykki;
- rauðvín edik - 2 msk. skeiðar;
- ferskt steinselja (hakkað) - 3 msk. skeiðar;
- ferskt tarragon (mulið) - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Tómatar eru blandaðar með ólífuolíu og kryddjurtum, salti og pipar, blandað vandlega. A matskeið af olíu er hituð í pönnu og steikja tómatar ekki í um það bil 15 mínútur. Flyttu steiktum ávöxtum í skál og hellið með Worcestershire sósu .
Kjúklingurflökur stökkva með matskeið af salti og pipar eftir smekk. Við hita upp í pönnu 2 msk olíu og steikið kjötið á hana þar til gullið er brúnt (6-8 mínútur). Steikapanna er sent í ofninn og við höldum áfram að elda við 180 gráður í aðra 8-10 mínútur. Látið tilbúið kjöt hvíla í 5 mínútur.
Eftirstöðvar matskeið olíu er hituð í pönnu og steikja það í um eina mínútu. Við hella pönnu með bit og skila tómötum þar. Steikið í eina mínútu, salt og pipar. Við þjónum sneið kjöt með tómötum.
Uppskrift fyrir stewed kjúklingur með tómötum
Innihaldsefni:
- laukur - 1 stk.
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- Tómatar í eigin safa - 2 dósir;
- oregano - 2 tsk;
- salt, pipar - eftir smekk;
- laufblöð - 1 stykki;
- kjúklingur - 1 stk. (1,5 kg);
- þurrt rauðvín - 3/4 msk.
Undirbúningur
Við hita olíu í brazier og steikja kjúklinginn á það þar til það er ryðgað. Við fjarlægjum kjúklinginn og elda lauk, pipar og hvítlauk fyrir úthlutað fitu. Þegar grænmetið er mjúkt skaltu bæta við vín, tómötum, salti, pipar, laufblöð. Snúðu kjúklingnum aftur í grænmetið um leið og sósan þykknar og látið gufva við lágan hita í 45 mínútur. Kjúklingabakstur með tómötum er hægt að bera fram með pasta og hinum hlutum skrokksins sem sérstakt fat.