Diskar með hvítkál eru geðveik vinsæl í mörgum löndum. Vinsældir þessa grænmetis eru vegna margra gagnlegra eiginleika mannslíkamans.
Kostir hvítkál
Munurinn á hvítkál og hvítkál er til staðar metýlmetíónín. Þetta vítamín getur hjálpað til við að lækna magasár, skeifugarnarsár, magabólga, sáraristilbólga og þurrkur í þörmum.
Hvítkál örvar efnaskipti , hefur eign svæfingar. Hvítkál er notuð til að meðhöndla marga sjúkdóma, svo sem æðakölkun, hjartaþurrð, þvagsýrugigt, kólesteról, nýru og hjartasjúkdóma, magabólga og hægðatregða.
Næringarfræðingar eru ráðlagt að innihalda í mataræði hvítkál fyrir þyngdartap. Þetta er vegna þess að það inniheldur alveg nokkra hitaeiningar og mikið af trefjum. Kaloríur innihald ferskt hvítkál er 27 kkal á 100 g af vöru. Glycemic vísitala hvítra hvítkál er 15. Frá þessari vísir, ásamt kaloríu innihaldi líka, fer að mestu leyti á myndina af þyngdartapi.
Efnasamsetning hvítkál
Þessi hvítkál inniheldur mikið af steinefnum og vítamínum. Þetta grænmeti varðveitir C-vítamíninnihald í langan tíma. Langtíma vítamíninnihaldið er vegna þess að það er til staðar í hvítkál, ekki aðeins í hreinu formi, heldur einnig í samfelldu efnaformi sem kallast "askorbínsýra". Þetta er stöðugasta myndin af vítamín C.
Að auki er vítamín af hvítkál rík af vítamínum B1, B2, PP, fólínsýru, pantótensýru, kalsíum, kalíumsöltum, fosfór, brennisteini og öðrum. Þessi hvítkál inniheldur nánast öll vítamín sem mannslíkaminn þarf. Hvítkál er geymsla snefilefna, svo sem sink, ál, mangan og járn.