Ef þú vissir ekki að þú getur eldað stroganoff nautakjöt með sveppum þá eru uppskriftirnar frá þessari grein bara fyrir þig. Þeir gefa fatið ótrúlega bragð og stórkostlega viðkvæma smekk.
Beef stroganoff með sveppum
Innihaldsefni:
- kvoða nautakjöt - 900 g;
- peru - 1 stykki;
- ferskum sveppum - 250 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- jurtaolía - 50 ml;
- hvítvín - 2 msk. skeiðar;
- hveiti - 4 msk. skeiðar;
- kjöti af kjöti - 4 hlutir;
- krem - 50 ml;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Nautakjöt er unnin, skera í þunnar ræmur og steikt í pönnu í jurtaolíu. Síðan skiptum við kjötinu í disk, og á eftir safa fara framhleypnir laukur og sveppir, skera í sneiðar. Eftir 5 mínútur skaltu bæta hvítlauknum, fara í gegnum þrýstinginn og hella í hveiti. Hellið hreinan hvítvín, rjóma, setjið sýrðum rjóma og taktu það með kryddi. Bætið tilbúið kjöti við sósu og steikið nautakjöt Stroganoff með sveppum og rjóma í um það bil 20 mínútur með smákökum.
Uppskriftir Beef Stroganoff með sveppum
Innihaldsefni:
- Ferskur sveppir - 800 g;
- nautakjöt - 500 g;
- sýrður rjómi - 200 ml;
- peru - 2 stykki;
- Smjör - 4 msk. skeiðar;
- sinnep - 2 msk. skeiðar;
- krydd;
- hveiti.
Undirbúningur
Mushrooms þvo og skera í litla teninga. Ljósaperur eru hreinsaðar, skera í hálfa hringi og vísa á hlýnu smjöri. Þá er hægt að bæta sveppum, blanda og steikja þar til safa er aðskilinn, sem er kastað í sérstakan ílát. Sameina sveppir seyði með sinnep, sýrðum rjóma og blandað vel saman til að slétta, hella eftir smekk. Helltu síðan sósu í pönnu og látið gufa í grænmetið í nokkrar mínútur. Kjöt þvegið, unnin, skera í litla ræmur og örlítið slá af hverju stykki. Í sérstökum pönnu bráðnar smjörstykki og leggur út kjötið, fyrirfram rúlla það í hveiti. Steikið það í 5 mínútur, hrærið, og þá skiptið í pönnu með sósu og blandið. Við setjum allt í sjóða, dregið úr eldinum, áríðið nautakjöt Stroganoff með kryddi eftir smekk og vegið í aðra 10 mínútur og hylur það með loki.
Beef stroganoff með sveppum í multivark
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 700 g;
- fitukrem - 400 ml;
- peru - 1 stykki;
- Þurrkaðir sveppir - 150 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- krydd;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Ljós og hvítlaukur er hreinsaður, melenko skorið og sett í getu multivarka, smurt með sólblómaolíu
Eftir hljóðmerkið, hella smá vatni í skálina, henda þurrkum sveppum og fara í nokkrar mínútur á sama stjórn. Síðan skiptum við grænmetið í disk, og í skálinni, steikið kjötið. Eftir 40 mínútur, bæta grænmetisbrauð, árstíð með kryddi, hella rjóma og hlaupa "Quenching" forritið í um 2 klukkustundir. Sem hliðarrétt að stroganoff nautakjöti úr svínakjöti með sveppum þjónum við kartöflum, bókhveiti eða hrísgrjónum.