Öll sjávarafurðir eru mjög gagnlegar. Þau innihalda mikið kalíum, kalsíum, sink, brennisteini og joð. Ostur súpa með sjávarfangi er mjög nærandi og hár-kaloría fat. Til að undirbúa svo heitt, getur þú notað osta af mismunandi stofnum: bæði solid og brætt, og jafnvel með mold. Mjög oft þegar þú þjónar þessari súpu á borðið, er það borið fram með breadcrumbs eða ristuðu brauði.
Skulum líta á hvernig á að gera dýrindis og heilbrigt súpa með sjávarfangi og osti.
Uppskrift fyrir osti súpa með sjávarfangi
Innihaldsefni:
- soðið vatn - 1 l;
- unnin ostur - 4 stk.
- Sjávarfangseðill - 400 g;
- kartöflur -2 stk.
- laukur - 1 stk.
- túrmerik - eftir smekk;
- saffran - klípa;
- salt, hvít jörð pipar - eftir smekk;
- steinselja, dill - til skrauts;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Hvernig á að gera súpa úr sjávarfangseðli? Fyrst verðum við að safna sjávarafurðum, flytja það í pönnu, bæta við vatni og látið gufa í 5 mínútur. Þá er hægt að bæta við jurtaolíu og steikja blönduna í þrjár mínútur, hrærið stundum.
Taktu nú laukinn, hreinsaðu, fínt höggva og passa á jurtaolíu þar til hún er gullbrún.
Í potti hella lítra af vatni, settu það á eldinn, látið sjóða það og setjið osturskakarnar nuddað á stóra grater. Eldið á lágum hita, hrærið stöðugt, þar til lyktin leysist upp alveg. Þá bæta við fínt hakkað kartöflum og elda þar til kartöflur eru tilbúnar. Næstum setjum við steikt lauk, salt og krydd eftir smekk. Blandið öllu og sjóða í um það bil 5 mínútur. Við lokin setjum við sjávarafurðir, slökktu á eldinum, hyljið pönnu með loki og láttu súpuna brugga í 15 mínútur. Leysaðu á plötum, stökkva með grænu dill, steinselju og þjóna! Bon appetit!