Pönnukökur úr kornhveiti reynast vera gullna og blíður, og þú getur þjónað þeim með alls konar sósum og fyllingum: sætt og salt. Frá venjulegum eru þeir aðgreindar af ríku og mjög skemmtilega kornbragði, þar sem deigið fyrir þá er hálf kornhveiti. Við skulum finna út með þér nokkrar uppskriftir til að elda þessar töfrandi kornpönnukökur.
Pönnukökur úr kornhveiti í mjólk
Innihaldsefni:
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- kornhveiti - 5 msk. skeiðar;
- vanillusykur - 0,5 tsk.
- baksturduft - 2 tsk;
- hveiti - 5 msk. skeiðar;
- mjólk - 375 ml;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Egg og sykur vel þeyttum, hellið korn og hveiti, bakpúðann. Blandið vandlega saman, hellt í heitu mjólk, jurtaolíu, hylrið deigið með handklæði og látið standa í 20 mínútur við stofuhita. Eftir tímanum taka við pönnur, hita það upp rétt og steikja kornpönnukökur af tveimur hliðum á venjulegum hætti. Við þjónum tilbúnum fatnum í eftirrétt, brúnt með haugi, með sætum sósu!
Pönnukökur úr kornhveiti á jógúrt
Innihaldsefni:
- kornmjöl - 400 g;
- egg - 2 stykki;
- jurtaolía;
- kefir - 1 l;
- vatn - 0,5;
- salt og sykur - eftir smekk;
- gos - 1 tsk;
- sítrónusafi.
Undirbúningur
Heimabakað kefir hella í djúpa rétti, brjóta egg, kasta salti og sykri. Við blandum allt saman vel og hellt síðan smám saman sýrt kornhveiti. Frekari, án þess að hætta að trufla, hella sjóðandi vatni og kasta gosinu, sem var slökkt með sítrónusafa. Blandið einsleita fljótandi deigið, hylrið það og láttu það standa í 20 mínútur á heitum stað.
Bakaðu síðan pönnukökur í vel hituð pönnu, olíuðu með jurtaolíu, á báðum hliðum. Við þjónum kornpönnukökum á kefir með heitum sultu eða sýrðum rjóma.
Pönnukökur úr kornhveiti á vatni
Innihaldsefni:
- soðið vatn - 400 ml;
- kornhveiti - 100 g;
- hveiti - 100 g;
- egg - 3 stykki;
- jurtaolía - 60 ml;
- salt - klípa;
- sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
Kornhveiti sigtist í stóra skál og þynnt með heitu soðnu vatni. Helltu síðan í smá grænmetisolíu, bæta við eggjum, hella smám saman hveiti, hreinsaðu salt og sykur eftir smekk. Deigið er vandlega blandað þar til samræmda samkvæmni er náð, þakið handklæði ofan og látið standa á heitum stað í fimmtán mínútur. Eftir það taka við pönnu, hita það vel, hella smá deiginu í stöngina, jafnt dreifa henni yfir allt yfirborðið og baka pönnukökur á báðum hliðum í nokkrar mínútur. Þá er hægt að bæta þeim við diskinn með haug, hella sultu og þjóna því að borðið.
Uppskrift fyrir pönnukökur úr kornhveiti á vatni
Innihaldsefni:
- vatn - 500 ml;
- kornmjöl - 200 g;
- hveiti - 200 g;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- egg - 3 stykki;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Svo skaltu blanda í skál af maís og hveiti, bæta við sykri og salti eftir smekk. Egg högg sig sérstaklega á hrærið og hella massa í hveiti, hrærið. Þynnið síðan hnoðið með steinefnum og blandið því vel saman þannig að engar moli myndist. Þá er hægt að bæta við jurtaolíu, hylja deigið með handklæði og láta það vera í eina klukkustund á heitum stað. Eftir þetta hita við pönnuna á háum hita og baka kornpönnukökur fyrstu 2 mínútur á annarri hliðinni og síðan á hinni. Við þjóna pönnukökur á borðið heitt, vökva þau með sýrðum rjóma eða sultu.