Makkarónur með kjúklingum og sveppum er fat sem hægt er að elda á tugi mismunandi vegu. Pasta er hægt að bera fram með sveppasósu eða sósu, baka eða jafnvel efni í stórum skeljum.
Makkarónur með sveppum og kjúklingi í rjóma
Þessi uppskrift er afbrigði af klassískum Beef Stroganoff, þar sem nautakjöt var skipt út fyrir kjúkling, og sveppir voru einnig bætt við fatið. Kjúklingur og sveppir verða grundvöllur rjómalöguð kjötsins, sem við munum ná yfir soðið egg núðlur .
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 380 g;
- mushrooms - 210 g;
- egg núðlur - 155 g;
- kjúklingabjörn - 365 ml;
- sýrður rjómi - 55 g;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- sterkja - 1 tsk;
- smjör - 35 g.
Undirbúningur
- Þó að egg núðlur eru brugguð, fljótt undirbúa grunninn fyrir súsu með því að steikja hakkað hvítlauk og fylla það með blöndu af seyði og sterkju.
- Um leið og sósan þykknar, setja smjörið á það og minnkið hitann. Bætið sýrðum rjóma við sósu.
- Sérstaklega steikja besta hakkaðan kjúkling og sveppum.
- Um leið og fuglinn kemur til tilbúins, og allt of mikið af sveppasýkingunni gufar upp, skiptu innihaldsefnum að undirstöðu sósu.
- The sósa úr kjúklingi með sveppum í pasta er tilbúinn, það er enn að tengja það með soðnum núðlum og hægt er að bera fram.
Bakað pasta með kjúklingi og sveppum
Innihaldsefni:
- pasta - 310 g;
- blaðlaukur - 1 stykki;
- mushrooms - 230 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- kjúklingakjöt - 320 g;
- smjör - 45 g;
- hveiti - 35 g;
- mjólk - 740 ml;
- rifinn osti - 190 g;
- brauðmola - 35 g.
Undirbúningur
- Eldið pasta . Þó að þeir elda þar til al-dente, takið sósu.
- Undirbúa passekrovke af leeks með sveppum. Þegar steikt er brúnt, og of mikið af gufu gufar upp, setjið mylja hvítlauk og smá smjör á það.
- Styrið sósugrunninn með hveiti, og hrærið mjólkina eftir blöndun.
- Þegar sósu hefur þykknað skaltu setja osti í það, bíðið þar til það bráðnar.
- Blandið ostasósu saman við pasta og settu það í mold, stökkaðu á brauðmola og láttu pasta með kjúklingi og sveppum í ofninum í 20 klukkustundir í 200 gráður.
Makaróni-skeljar fyllt með kjúklingi og sveppum
Innihaldsefni:
- "Skeljar" - 20 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- kjúklingur flök - 490 g;
- mushrooms - 130 g;
- Ricotta ostur - 345 g;
- rifinn harður osti - 85 g;
- egg - 2 stykki;
- sósu bechamel - 470 ml.
Undirbúningur
- Setjið cockleshells til að elda þar til hálft eldað.
- Torserate hakkað kjöt úr kjúklingafyllingu, steikið það með hvítlauk og besta hakkað sveppum.
- Blandið fyllingunni úr kjúklingi með ricotta, bættu eggjunum saman við klípið af salti á sama stað.
- Fylltu hálf-eldaða skeljar með fyllingu og láðu þau í mold.
- Hellið fatið með béchamelsósu og stökkva með osti, láttu síðan baka í 180 gráður í hálftíma.