Sea Bass - fiskur er mjög góður. Það er nokkrum sinnum dýpra og safaríkara en ána bróðir hennar. Slík fiskur er bestur til að steikja ekki, en baka, sem er miklu meira gagnlegt. Og líka mjög bragðgóður!
Flök af sjómjólk í ofninum
Innihaldsefni:
- flök af sjóplötu - 500 g;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- valhnetur - 1 atriði;
- egg - 1 stykki;
- laukur grænn - 1 búnt;
- salt - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Skolið fisk, fjarlægðu leifar af beinum og þurrkaðu með pappírshandklæði. Egg og salt eru barin með gaffli, hnetur eru jörð í blandara, fínt hakkað grænu. The flök af karfa er fyrst seld í hveiti, við hristum af umframmagnið. Þá dýfum við í egginu, og í lokin hristum við það í hnetum og grænu. Dreifðu tilbúnu fiski á parchment-lína bakstur fat og senda það í ofninn hituð í 160 gráður í 20 mínútur, þar til karfa er blushed og breytt í gullfiskur.
Sjóraberki í loftróp
Innihaldsefni:
- sjávar karfa - 2 stk.
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- rósmarínþurrkað - 1 tsk;
- salt, pipar svartur jörð - að smakka;
- sag alder - 2 handfyllingar.
Undirbúningur
Karfan er hreinsuð, þvegin, við gerum lítil sneiðar með "net" á húðinni. Við nuddum skrokkinn með salti og pipar, við hella rósmarín í kviðinn. Styrið smá sojasósu og sítrónusafa, farðu hálftíma til að marinate.
Í millitíðinni, undirbúið grillið. Neðst er við að leggja þynnuna og ofan á blautt alger sag. Snúðu hitastigi að hámarki og hita í 5 mínútur. Áður en þú setur karfa á grindina skaltu smyrja það með grænmetisolíu, svo sem ekki að halda fast við það. Bakið við 200 gráður og meðaltalsblásahraða 20 mínútur.
Sjávarbakki bakað í filmu
Þú getur undirbúið hafsbassa í ofninum á margan hátt. En að fiskurinn reyndist sérstaklega safaríkur og mjúkur, bakaður með grænmeti, vafinn í filmu.
Innihaldsefni:
- flögur af sjómassa - 300 g;
- smjör - 100 g;
- fennel - 1 stk.
- pipar Bulgarian Red - 1/2 stk.;
- Tataríska sætur laukur - 1 stk.;
- 2 ungir kartöflur;
- vín hvítur þurr-3 msk. skeiðar;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Fyrir sósu:
- Mustard korn - 3 teskeiðar;
- ólífuolía - 3 tsk.
- sítrónusafi - 2 tsk.
- steinselja - 4 útibú.
Undirbúningur
Við hreinsum fiskinn, þvoið það með pappírshandklæði. Kartöflur eru ekki hreinsaðar, aðeins mínir og skera í hringi með þykkt um 5 mm.
Steikið það á heitt pönnu í smjöri þar til gullskorpu, veiða með spólu spat. Í sama pönnu skal fennikelinn skera í ræmur. Eftir eina mínútu, bæta lauk hringa og hakkað Bulgarian papriku. Við gefum grænmetinu brúnt og flytjum þá í kartöflurnar á filmunni.
Fyrir sósu skal blanda sinnep með smjöri, sítrónusafa og fínt hakkað steinselju. Smyrðu þessa marinadeflökustopp og settu það ofan á grænmeti. Við hella allt með hvítvíni, þétt umbúðir. Við sendum í 15-20 mínútur í ofþensluðum ofni í 200 gráður. Nokkrum mínútum fyrir reiðubúin opnarðu filmuna og látið fiskinn brúna.
Sjávarbakki bakað í ofninum í ermi
Innihaldsefni:
- karfa - 3 stykki;
- kirsuberatómt - 10 stk.
- vín hvítt þurrt - 1/3 af aldar;
- smjör - 50 g;
- basil þurr - 1 klípa;
- ólífuolía - til steikingar;
- kartöflur - 3 stk.;
- pipar Bulgarian gulur - 1 stk.
- lauk Tataríska sætur - ½ stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- steinselja - 2 útibú;
- sítrónu - 1 stykki;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Hægt er að setja sjósbassa í ofninn og í "ermi". The fat á þessari uppskrift er meira eins og plokkfiskur. Passaðu hvaða grænmeti sem er í kæli. Aðalatriðið er að finna nokkrar tómatar. Við skera skífuna, skera það og skera það í stórar stykki. Solim, pipar. Kartöflur og
Steikið laukunum í hálfan hring, létt pipar piparinn í pönnu. Við dreifa brauðinu í ermi til bakunar. Við sendum einnig soðið grænmeti, heilar tómatar, steinselju og fisk. Lemon skorið í 8 hlutum, stökkið léttum stökkum með safa og bætið við stöku okkar. The ljúka snertir eru smjör, vín og basil. Við bindum saman ermi, við gerum nokkrar punctures ofan. Bakið í hálftíma í 180 gráður. Við opnum gryta og fimm mínútur brúna fiskinn.