Diskar með sveppum eru auðvelt að slökkva. Þar að auki er það mjög gagnlegt fyrir þá, að hámarki í ljós sveppabragðið. Á sama tíma er quenching ein af einföldustu eldunaraðferðum sem jafnvel óreyndar kokkar geta gert. Allt sem þarf af þér er að undirbúa innihaldsefnin og kasta þeim í brazier. Eftir 40-60 mínútur á eldinn verður fatið tilbúið til að þjóna. Ertu ráðinn? Láttu okkur saman skilja ýmsar leiðir til sveppasýkingar.
Hvítkál, steikt með mushrooms
Innihaldsefni:
- perlu bygg - 1/4 af öld;
- grænmeti seyði - 4 hlutir;
- laukur - 2 stk.
- mushrooms - 300 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- salt, pipar - eftir smekk;
- timjan - 2 greinar;
- þurr hvítvín - 2 msk. skeiðar;
- hvítkál - 350 g;
- reykt paprika - 1/2 tsk;
- vatn - 4 hlutir;
- niðursoðinn baunir - 350 g;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Perlukroppur er þveginn og soðinn í grænmeti seyði . Lauk fínt hakkað og steikt þar til gullið brúnt. Um leið og laukurinn byrjar að breyta litum skaltu bæta við hakkað hvítlauk, vín og hakkað sveppum, allt salt, pipar, draga úr hita og halda áfram að elda, hrærið stöðugt í 3-4 mínútur.
Um leið og perlabarnið verður mjúkt, bætum við sveppasósu, hakkað hvítkál, timjan og paprika. Við bætum við vatni. Næstum sendum niðursoðnar baunir, þekið diskinn með loki og látið gufa á lágum hita. Eftir 30 mínútur verða kartöflur, stewed með mushrooms og hvítkál tilbúin. Fyllðu tilbúið fatið með sítrónusafa og borið það í borðið.
Stewed nautakjöt með mushrooms í rjóma
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- kjöt seyði - 125 ml;
- hvítur þurr vín - 70 ml;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- mushrooms - 150 g;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- Dijon sinnep - 1 tsk;
- paprika - 1 tsk;
- grænu;
- sýrður rjómi - 1/2 borð;
- krem - 1/2 msk.
Undirbúningur
Kjöt skorið í teningur, krumpað í hveiti og steikið í brazier til rauðra skorpu. Um leið og kjötið er þakið gullskorpu skaltu bæta við vín, seyði, tómatmauk, sinnep og paprika. Allt blandan verður að vera steikt í 2 klukkustundir við lágan hita. Tilbúinn diskur er hellt með blöndu af rjóma og sýrðum rjóma og látið það plokkfiska í 30-40 mínútur. Ef sósan er ekki nógu þykkt - bæta við fleiri hveiti. Mushrooms, stewed í rjóma með nautakjöt, stökkva á kryddjurtum áður en það er borið fram.
Við the vegur, það er ekki nauðsynlegt að nota nautakjöt fyrir þessa uppskrift. Elska svínakjöt - eldðu svínakjöti með sveppum, gefðu kjúklingi kjúkling - látið kjúklinga með mushrooms.
Uppskrift fyrir stewed mushrooms
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 30 ml;
- smjör - 15 g;
- skalla - 125 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- Tómaturpuré - 1 tsk;
- hveiti - 2 tsk.
- rauðvín - 125 ml;
- grænmetisúða - 150 ml;
- timjan - 2 greinar;
- sveppir - 625
Undirbúningur
Í pönnu, bráðið smjörið og steikið á það hakkað lauk í 5 mínútur. Eftir að bæta við gulræturnar og haltu áfram að elda í aðra 5 mínútur. Blandið öllu saman við hvítlauk, tómatpuru,
Fylltu grænmetið með víni, láttu pláta í nokkrar mínútur, og settu síðan timjan og fylltu seyði. Í næstu pönnu hita við olífuolíuna og steikja sveppina í 5-7 mínútur. Við skiptum sveppum í stúfuna og minnkar eldinn. Eftir 20 mínútur verða mushrooms, stewed með grænmeti, tilbúin.
Ef þú vilt, þá geturðu undirbúið stewed mushrooms í multivarquet, fyrir þetta, steikið grænmetinu með sveppum í "bakstur" ham, og eftir að þú bættir seyði við "Quenching" í 25-30 mínútur.