Frá sætum pipar undirbúa mikið af áhugaverðum réttum - það má bæta við salati, plokkfiski, það getur verið fyllt, og auk þess er hægt að nota það til að gera áhugaverða snarl. Mismunandi uppskriftir fyrir snakk úr papriku eru að bíða eftir þér hér að neðan.
Forréttir af sætum pipar fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- sætur pipar - 1 kg;
- sólblómaolía - 200 ml;
- gulrætur - 1 kg;
- laukur - 1 kg;
- tómötum - 1 kg;
- sykur - 1 bolli;
- salt - 5 tsk;
- edik 9% -100 ml.
Undirbúningur
Við hreinsa þvo grænmetið, skera laukinn með hálfhringum, sætum pipar með stráum, gulrætum á rifnum og við tómatar við samkvæmni kartöflumúsa. Fyrir þetta mala við þær í blender eða látið það í gegnum kjötkvörn. Blandið grænmeti, bætið salti, sykri, jurtaolíu og ediki. Við setjum pönnuna með snarl af sætum pipar í sósu á eldinn. Kryddið og sjóða í um það bil 20 mínútur á lágum hita, láttu þá út á tilbúnum dósum og rúlla upp lokunum. Eftir það, snúðu krukkunum á hvolf, settu þau í kring og láttu þá vera þar til þau eru alveg kólnuð niður.
Forrétti bakaðri sætri pipar
Innihaldsefni:
- Red pipar sætur - 10 stk.
- kóríander - 4 útibú;
- hvítlaukur - 4 negull;
- ólífuolía - 15 ml;
- eplasafi edik - 1 tsk;
- sykur - klípa;
- svartur pipar, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Pepper minn góður og þurrka það. Á þurru bökunarlagi leggurðu út allt pipar og bakið í um hálftíma. Í því ferli að borða, snúðu pipar 2-3 sinnum. Bakaðar paprikur settum við í pakka, við festum það og við skiljum mínútur fyrir 5, síðan skrælið vandlega húðina. Skerið papriku í tvennt, hreinsaðu þau úr stilkar og kjarna. Og þá er kjötið skorið eins mikið og mögulegt er - með teningur eða strá. Fínt hakkað skrældar hvítlaukur. Þvegið og þurrkað cilantro er hakkað. Blandaðu bakaðar papriku, jurtum og hvítlauðum í djúpum skál. Bæta við sykri, svörtum pipar og salti. Hellið í olíu, edik og blandið. Fyrir 20 mínútur fjarlægum við snarlið úr sætum piparanum í kæli. Og þá erum við þjónað við borðið. Það verður frábært viðbót við kjöt, sérstaklega til að shish kebab.
Forréttir af sætum pipar með hvítlauk
Innihaldsefni:
- sætur rauð pipar - 5 stk.
- hvítlaukur - 6 denticles;
- balsamísk edik - 20 ml;
- þurrkaðir basilikar - 1 tsk;
- salt - 1 tsk;
- ólífuolía - 80 ml;
- sykur - 1 tsk;
- svartur piparkorn - 7 stk.;
- sítrónusafi - 20 ml.
Undirbúningur
Þvoið alla búlgarska piparinn á grilli. Þegar afhýða á sumum stöðum er þakið tanarmörkum og bólur þýðir það að piparinn er tilbúinn! Við fjarlægjum það úr bakkanum, settu það strax í poka, bindið það og fjarlægið það í 30 mínútur í kuldanum. Eftir þetta ferli er afhýða mjög auðveldlega úr papriku. Nú erum við að þrífa piparinn: Fjarlægðu kjarnann fyrst, en piparinn skal haldið lóðrétt svo að safa leki ekki. Aðeins þá er safa hellt varlega í skálina og paprikurnar eru skrældar. Við undirbúið marinade: Hver sneið af hvítlauk er skorið með plötum yfir. Í múrsteypu nuddum við sykur, salti, basil og svörtum pipar með baunum. Þá bætum við balsamísk edik, ólífuolía, sítrónusafa og safa úr pipar, blandið því vel saman. Hver pipar er skipt í nokkra stykki af höndum og dreift í flösku í lagi, hver um sig flytjum hvítlauk og hella marinade. Við þekjum diskina með snarl af sætum pipar og settu hana í kæli í 6-7 klst.
Forréttir af sætum pipar með osti
Innihaldsefni:
- sætur pipar af mismunandi litum stór - 3 stk.
- harður ostur - 200 g;
- egg - 3 stykki;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- majónesi - eftir smekk.
Undirbúningur
Við papriku skera við boli með pedicels, við skorið út kjarna. Ostur þrír á grater, bæta majónesi, hvítlauk og blandað saman. Egg sjóða hart, kalt og hreint. Við dreifa osti massa inni í pipar, hafa lokað í hverri heild soðið egg. Við fjarlægjum piparinn í ísskápnum, og eftir 2 klukkustundir fáðu það, skera það í sneiðar með 5 mm breidd. Til að auðvelda þetta þarf hnífinn að liggja í bleyti í köldu vatni.