Chips eru vinsælar vörur sem bæði eru fullorðnir og börn. En við vitum öll að þetta bragðgóður delicacy hjálpar ekki aðeins líkama okkar, en það veldur honum miklum skaða. Og veistu að ruddy, sprungur og ilmandi franskar geta verið gerðar ekki aðeins frá kartöflum. Við skulum öll reyna ekki að svipta okkur þessa ánægju og saman munum við undirbúa gagnlegar flögur úr eggaldin.
Steikt eggaldisflögur
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 stykki;
- hveiti - 100 g;
- salt - eftir smekk;
- krydd - eftir smekk;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Eggplants eru þvegnar, þurrkaðir og skera í þunnt hring. Hvert sneið af salti á báðum hliðum og dreifðu vandlega á milli laganna af pappírshandklæði, setjum við borðið ofan og álagið á það. Um leið og eggplönturnar munu gefa safa, taka við sneiðin, þurrkið það, við setjum það rétt í hveiti og steikið þar til tilbúið og gullið í hlýju jurtaolíu. Breyttu síðan flísunum á servíettur og látið umframolíu renna af.
Eggaldisflögur í örbylgjuofni
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- jurtaolía - 50 ml;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Þvoið örveruna vandlega, þurrkaðu með handklæði og skera í þunnar sneiðar. Þá er hver sneið þvegið aftur undir straumi af köldu vatni og rækilega þurrkað. Við hella aubergínunum í plastpoka, hella í smá grænmetisolíu, bæta kryddum við smekk, salt, bindið saman pakkann og blandaðu kröftuglega saman allt. Setjið nú sneiðin á örbylgjuofnisbakka og bökaðu við mikla afköst 750 wött í 5 mínútur. Franskar okkar í örbylgjuofni eru tilbúnar! Við þjónum borðið og notið ótrúlega smekk þeirra. Við undirbúning er hægt að nota jörð paprika, Provence kryddjurtir, hvítlauksalt, mulið þurrhvítlaukur, túrmerik og önnur krydd að eigin vali og smekk.
Ljúffengur eggaldisflís í ofninum
Eggplantarflögur eru ótrúlega ljúffengir og crunchy aðeins ef grænmetið er í bleyti í 12 klukkustundir í sérstökum marinade og best af öllu fyrir alla nóttina.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stk.
Fyrir marinade:
- balsamísk edik - 3 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- salt - klípa;
- sykur - 1 tsk.
Undirbúningur
Við skulum reikna út hvernig á að gera flís . Svo að byrja að undirbúa marinade: Blandið balsamísvín með ólífuolíu í jöfnum hlutföllum. Þá er bætt við smá salti, sykri eftir smekk, blandað og smakkað. Marinade sem afleiðing ætti að vera alveg sætur, öfugt við súr edik.
Eggplants þvo, þorna með handklæði, skera af ábendingar og skera í þunnt plötum af jafnri þykkt. Næst er hvert stykki sett í skál með marinade, blandað, þétt við matarfilm og hreinsað í 12 klukkustundir í kæli. Reglulega, á 2 klst fresti, eru eggplönturnar blandað saman til að gera marinade rétt, liggja í bleyti í öllum stykkjunum. Í lok