Kjúklingar með sveppum utanaðkomandi eru nánast ekki frábrugðin klassískum, en bragðareiginleikarnir eru miklu meira áhugaverðar og bjartari en þær. Til að hanna hádegismat er hægt að nálgast náið, bara að bæta við sveppasýki í fyllingunni eða gera upprunalega eða hreinsaðan sköpun - í öllum tilvikum mun það verða ljúffengur og appetizing.
Hvernig á að elda smákökur úr sveppum?
Cutlets úr sveppum - uppskrift að frumefni, en þarfnast þess að farið sé að ákveðnum reglum og næmi, sem eru afgerandi til að ná tilætluðum árangri.
- Sveppir má nota soðið, steikt, saltað eða súrsuðum, bætið þeim beint við hnífaplötuna eða fyllið þá með vörur í formi fyllingar.
- Þegar þú notar skógarsveppi eru þær undirbúin á réttan hátt, þvo, hreinsa og, ef nauðsyn krefur, liggja í bleyti og síðan sjóða þar til eldað.
- Kjúklingar með sveppum geta verið annaðhvort hakkað kjöt eða halla úr grænmeti eða öðrum grænmetisgrunni.
Kjúklingur smákökur með sveppum - uppskrift
Kjúklingakökur með sveppum líkjast kjöti zrazy með fyllingu á sveppum. Notað í uppskriftinni er hægt að skipta um marórama og tíma með öðrum arómatískum kryddjurtum eftir eigin vali og smekk. Í stað sveppum er notað ostrur sveppir, chanterelles eða aðrar sveppir sem eru í boði. Hönnun 4 skammta tekur um klukkutíma.
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 800 g;
- laukur - 150 g;
- mushrooms - 300 g;
- marjoram og timjan - með klípu;
- salt, pipar, jurtaolía.
Undirbúningur
- Steikið í hálfa laukinn með sveppum.
- Kjúklingur er brenglaður í kjöt kvörn með eftirliggjandi lauk, kryddað með kryddjurtum og blandað saman.
- Fylltu út fyllt kökur, fylltu þá með sveppumfyllingu.
- Kjúklingakökur með sveppum eru brúnir á báðum hliðum í rólegu hita undir lokinu.
Buckwheat cutlets með sveppum
Cutlets með sveppum, hönnuð samkvæmt eftirfarandi uppskrift, verða ómissandi skemmtun á matseðlinum grænmetisæta sem halda fastandi eða einfaldlega þá sem fylgja mataræði grænmetis. Óháð litla samsetningu ná árangri afurðanna nærandi, nærandi og fullkomlega fullnægja hungri án þess að skaða myndina.
Innihaldsefni:
- bókhveiti - 1 gler;
- vatn - 2 bollar;
- sveppir - 800 g;
- laukur - 3 stykki;
- Dill og steinselja - 1 búnt;
- brauð mola - ½ bolli;
- salt, pipar, krydd, jurtaolía.
Undirbúningur
- Fryðu sveppum með lauk og mala í blender.
- Soðið í vatni þar til hitað bókhveiti, salt eftir smekk.
- Í sveppasamanum skaltu bæta kældu bókhveiti.
- Bæta við grænu og kryddjurtum.
- Skreytt umferð skeri úr bókhveiti með sveppum, brauðið þá í brauðmola og brúnt á báðum hliðum.
Kjúklingar með sveppum og fyllingu
Eftirfarandi tilmæli frá eftirfarandi uppskrift er að þú getur búið til matarlyst og ruddy kjötpatties með sveppum inni. Sem grundvöllur fyrir framleiðslu á vörum í þessu tilviki er notkun á svínakjöti, og fyllingin er steikt með sveppasveppum. Eftir 50 mínútur verður skemmtun fyrir fjóra tilbúin.
Innihaldsefni:
- forcemeat - 600 g;
- sterkja - 1,5 t. skeiðar;
- mushrooms - 400 g;
- laukur - 150 g;
- breadcrumbs eða hveiti - ½ bolli;
- salt, pipar, jurtaolía.
Undirbúningur
- Hakkað kjöt blandað með hálf fínt hakkað laukur, kryddað og bætt við sterkju.
- Hellið með laukur sveppum, salti, pipar.
- Formaðu kökur, fylltu þá með sveppumfyllingu, rúlla í hveiti eða brauðmola.
- Steikja kjötbollur með sveppum í upphitun pönnu með smjöri og brenna þau á báðum hliðum.
Lenten kartöflur skeri með sveppum
Kakótöt úr sveppum, sveppum og kartöflum eru með halla og fjárlagasamsetningu, en þrátt fyrir þetta eru þau ótrúlega ljúffengur, ilmandi og appetizingly ruddy. Sérstakur heill mun gefa afurðum þurrt eða þurrkað grænu myntu og hneta. Frá tilgreindum magni af vörum verða 4 skammtar af matarlyst.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- ostur sveppir - 400 g;
- laukur - 200 g;
- grænu netla og myntu - 2 msk. skeiðar;
- hveiti - 4 msk. skeiðar;
- salt, pipar, laurel, jurtaolía.
Undirbúningur
- Skrælið kartöflurnar og sjóða í vatni með laurel.
- Tæmdu vatnið, mala kartöfluskurðirnar til að blanda og eftir kælingu blanda þeir saman með hveiti og steiktum með osti-sveppum lauk.
- Bætið salti, pipar, myntu og neti við botninn, blandið saman.
- Skreytið og steikið skeri úr sveppum og kartöflum á hefðbundinn hátt í heitu olíu.
Kjúklingar í Kiev með sveppum
A sanna delicacy, jafnvel fyrir krefjandi og fastidious Gourmets verður kjúklingur cutlets með sveppum og osti , eldað í samræmi við eftirfarandi uppskrift. Til að skreyta lyktina á flökum kjúklingabringa, sem verður að skera í lagi og slá smá á milli tveggja laga kvikmynda.
Innihaldsefni:
- flök kjúklingabringa - 600 g;
- sveppir - 250 g;
- laukur - 50 g;
- ostur - 150 g;
- smjör - 40 g;
- egg - 3 stykki;
- mjólk - 1 gler;
- hveiti - 200 g;
- breadcrumbs - 300 g;
- salt, pipar, jurtaolía.
Undirbúningur
- Undirbúa og afnema lagið af kjúklingasflökum.
- Steikið sveppum með laukum, kaldum, blandað með rifnum osti og smjöri.
- Búðu til sveppasamfuna með ostiboltum, settu þá í lag af flökum.
- Blandið mjólk með eggjum, bætið salti, whisk.
- Dælið billetsin í mjólk-eggblönduna, þá í hveiti, aftur í blönduna, pönkaðu það í brauðmola og steikið í miklu magni af heitu jurtaolíu.
Fish cutlets með sveppum
Cutlets með fyllingu á sveppum, sem eru hannaðar með eftirfarandi tillögum, eru mismunandi á matseðlinum hátíðarhátíðarinnar eða verða frábært fat fyrir afhendingu með skreytingu á fiskadag. Til að búa til lykkjur má taka nokkrar fiskflökur og snúa þeim í kjötkvörn eða nota tilbúinn fiskhakkað kjöt.
Innihaldsefni:
- fiskflök - 1 kg;
- laukur - 2 stykki;
- hrísgrjón - ½ bolli;
- mushrooms - 250 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- salt, pipar, grænmeti, jurtaolía.
Undirbúningur
- Snúðu fiskflökunni eða hakkað kjöti á kjötkvörn ásamt hvítlauks, kryddjurtum og hálfum steiktum laukum, blandið með soðnu hrísgrjónum.
- Shink og steikja í olíu sveppum með restina af lauk, salti og pipar.
- Fiskakökur eru gerðar úr kassi, fyllt með fyllingu, steikt í pönnu á báðum hliðum.
Kakótöt úr súrsuðum sveppum
Óvenjulegt piquant og ljúffengur eru cutlets úr söltu sveppum. Undirbúa þetta getur verið frá niðursoðnum sveppum eða undirbúningi heima úr sveppum í skógum - í öllum tilvikum mun það verða dýrindis og appetizing. Í stað þess að hrísgrjónsfyllingarefni er hægt að nota soðið þykknað mangó eða annað korn til að velja úr.
Innihaldsefni:
- marinískar sveppir - 300 g;
- hrísgrjón - 2/3 bolli;
- hveiti - ½ bolli;
- egg - 2 stykki;
- mjólk - ½ bolli;
- sítrónu - ½ stk.
- salt, pipar, breadcrumbs, jurtaolía.
Undirbúningur
- Hakkaðu marinaðar sveppir, blandaðu með soðnu hrísgrjónum, bæta við eggi, salti og piparmassa eftir smekk.
- Sameina mjólk, egg og hveiti, slá.
- Taktu úr sveppasamfunni með hrísgrjónum, dýfðu í eggjablönduna og síðan í kex og steikið í olíu.
Hafrarskeri með sveppum
Cutlets úr haframflögum með sveppum eru unnin einfaldlega og fljótt úr einföldum og hagkvæmum vörum, en þau eru ljúffeng, arómatísk og létt. Ef þess er óskað er hægt að gera fatið í hallaútgáfu, skipta kjúklingaliði með hveiti eða sterkju. Á aðeins 40 mínútum getur þú búið til 4 skammta af mataræði.
Innihaldsefni:
- sveppir - 300 g;
- sjóðandi vatn - 1 gler;
- Hercules - 2 bollar;
- kartöflur - 2 stykki;
- laukur - 150 g;
- hvítlaukur - 1-2 tennur;
- egg - 1 stykki;
- salt, pipar, kex, jurtaolía.
Undirbúningur
- Helltu haframflögur með sjóðandi vatni og látið standa í 30 mínútur.
- Mældu litla kartöflur, kreista úr safa, bæta við flögum.
- Þar er einnig sent saltaður laukur og steiktur og hakkað sveppir, hvítlaukur, egg, salt, pipar, blandað.
- Taktu úr massa vinnustofunnar, brauðra í breadcrumbs.
- Fry haframkökur með sveppum í hitaðri pönnu.
Kjúklingar með sveppum í ofninum
Cutlets úr kalkúnum með sveppum í ofninum framleiða tilfinningu þegar þau eru lögð inn og útlit þeirra og töfrandi smekk og ótrúleg ilmur. Upphaflega steikt í pönnu, hefðbundnar vörur af kalkúnn fyllingu með því að bæta við lauk og brauði, eftir sem maturinn er bakaður með sveppasósu og osturflögum.
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 600 g;
- laukur - 2 stykki;
- sveppir - 250 g;
- hvítt brauð - 2 sneiðar;
- ostur - 150 g;
- sýrður rjómi - 100 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- salt, pipar, grænmeti, olía.
Undirbúningur
- Snúðu kalkúnninni með laukum og brauði, árstíð, steikaðu skúffurnar, settu þau í mold, smyrtu sýrðum rjóma.
- Steikið sveppum með laukum, dreift hér að ofan, stökkva með osti og bökaðu í 15 mínútur í 200 gráður.