Nautakjöt með hvítkál er framúrskarandi og fullnægjandi borðkrókur, sem sameinar snarl og skreytingar. Við mælum með að þú reynir þetta dýrindis fat og notið töfrandi smekk og ilm.
Nautakjöt með hvítkál og kartöflur
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 300 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítkál - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- krydd;
- grænu.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að setja kálinn út með nautakjöti. Grænmeti er hreinsað, fínt hakkað laukur, gulrætur nuddaðir á grater. Kjöt skorið í litla bita og steikið í pönnu á öllum hliðum. Helltu síðan á það með sjóðandi vatni og látið gufa á lágum hita, örlítið podsoliv og pipar.
Næst, í sérstökum pönnu, látið gullna laukin og gulræturnar vera gullna. Tómatur líma þynnt með vatni, hellt í pönnu, allt blandað og stewed í 5-7 mínútur, hrærið stöðugt. Hvítkál rifið strá, bætið við brauðið, ásamt skera kartöflum og eldið allt á lágum hita í 10-15 mínútur. Blandið síðan grænmeti með kjöti, stökkva með hakkað hvítlauk og grænu, blandið saman öllu, hyljið með loki og eldið í 10 mínútur.
Salat með hvítkál og nautakjöt
Innihaldsefni:
- soðið nautakjöt - 350 g;
- hvítur hvítkál - 250 g;
- kartöflur - 2 stykki;
- grænir baunir niðursoðinn - 150 g;
- epli - 1 stykki;
- prunes - 50 g;
- soðin egg - 2 stykki;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- majónesi - 200 ml;
- krydd.
Undirbúningur
Kartöflur eru soðin í húðinni, kæld, hreinsuð og skorin í litla teninga. Harðsoðin egg eru rifin saman með grænu. Við afhýða eplið úr skrælinu og fræhólfið, nudda það á stórum tetrochka. Prunes losna úr steininum og liggja í bleyti í heitu vatni í 1 klukkustund. Hvítkál rifið hálmi, salti, pipar og smákál með grænmeti. Skerið kjötið í þunnar sneiðar, blandið saman við restina af innihaldsefnum, árstíð með majónesi og blandið vel.
Súpa með nautakjöti og hvítkál
Innihaldsefni:
- sauerkraut - 300 g;
- nautakjöt - 250 g;
- lard fitu - 100 g;
- kjöt seyði - 500 ml;
- peru - 1 stykki;
- súrsuðum agúrka - 1 stykki;
- hveiti - 15 g;
- grænu;
- krydd;
- grænir baunir - 200 g.
Undirbúningur
Við kreista hvítkál svolítið þannig að engin saltvatn sé eftir í henni, en það var ekki sterkur sýrður bragð. Pæran er hreinsuð, fínt hakkað, sautert á lard, bætt við krydd, hvítkál og laufblöð. Við setjum allt á ekki lítið eld. Gúrkur eru skrældar og setja saman með kjöti, skera í teningur, að hvítkál, þegar það verður nú þegar mjúkt. Steiktu sérstaklega í heitum pönnu, blandaðu hveiti með heitum kjötkál og fylltu súpunni. Við höldum áfram að elda í 15-20 mínútur á litlum eldi. Við lokin hella út niðursoðnar grænar baunirnar, blandið saman og þjónuðu tilbúnu hodgepodge af hvítkál með nautakjöt á borðið, fyllið með svörtu pipar og hakkað jurtum.