Kvöldverður er venjulega reynt að elda minna "þungt" en kvöldmat, því að matseðillinn inniheldur fleiri diskar úr grænmeti. Á tímabilinu furða húsmæðin oft hvað á að gera með eggaldin til kvöldmatar. Við gefum nokkra möguleika.
Erlend kavíar með afbrigði
A frábær kostur - kavíar frá eggplants, til kvöldmat það er hægt að bera fram með scones eða ristum, soðnum kartöflum, grænmetis salati, bakaðri fiski og öðrum vörum.
Innihaldsefni:
- þroskaður meðalstór eggaldin - 3-5 stk.
- salt, eldað, hreinsað óhreinindi - 1 tsk án glærus;
- ferskjað pipar (blanda) - eftir smekk;
- Óunnið fyrsta pressað sólblómaolía - 30 ml;
Tengdar innihaldsefni:
- majónesi ólífuolía 150 g;
- laukurbrúnn laukur - 70 g;
- Tómatar þroskaðir þéttar bleikar - 3-4 stk.;
- grænu (steinselja, kóríander, dill, basil , myntu) - eftir smekk.
Undirbúningur
Um leið munum við gera fyrirvara: Af fylgiskjölum verður nauðsynlegt annaðhvort majónesi eða öðrum hlutum. Við undirbúið grunninn fyrir kavíar: blár minn, við setjum þær á bakplötu og sendi það í ofninn. Eggplants eru soðin í 20 mínútur á hvorri hlið, eftir það sendum við strax í köldu vatni, skrældar og settir í skál, þéttur með skál með smærri þvermál, settu okið. Þó að bláan sé tóm, mun nokkrar klukkustundir fara framhjá. Við sameinast það og látið eggplönturnar fara í gegnum kjöt kvörnina, klippa með hníf með vegið blað eða purna blender. Solim, pipar. Ef við eldum "hvít" kavíar, bæta við majónesi og grænmetisolíu og taktu vel. Ef kavíarinn vill "rauður", þá hita olíu og á það framhjá við fínt hakkað lauk og mashed tómatar. Þegar laukinn er mjúkur, hrærið með steikunum með eggplöntum og þeyttum. Ef við á, bæta við fínt hakkað grænu.
Bara steikja
Uppskriftin fyrir dýrindis eggaldin til kvöldmat getur verið mjög einföld og inniheldur aðeins 3 hluti (ekki meðtalin krydd).
Innihaldsefni:
- hvítlaukur með bláum húð - 1 meðalstór höfuð;
- Sólblómaolía óunnið lyktarlaust - 1/3 bolli;
- Eggplants eru lítil, betri hvítur - 0,7 kg;
- salt iodized eða sjó án aukefna - 1 klípa;
- a sæt af krydd í þinn mætur - 1 klípa.
Undirbúningur
Til að undirbúa dýrindis eggplöntur til kvöldmat, ekki gleyma að drekka þau. Skerið eggaldin í ræmur og látið í köldu vatni í um hálftíma. Við tökum út sneiðin og þurrkið þær með handklæði. Næst skaltu hita olíuna og á miðlungs hita steikja eggplöntur þar til skemmtilega gullna lit. Við fyllum mulið hvítlauk með salti og kryddi og blandið því saman. Það er betra að elda þetta fat fyrirfram, þannig að steikt eggplöntur til kvöldmat hafa tíma til að drekka ilm hvítlauk og krydd.
Um valkosti
Með því að nota fyrri uppskrift er hægt að undirbúa salat eggjarauða til kvöldmatar (ef ekki svo mikið að fæða fjölskylduna). Bætið innihaldsefnum í smekk: Skerið skinku eða soðin pylsa, rifinn ostur, bakað eða hráefni búlgarska pipar, hakkað með hálmi. Einnig með aubergínum eru fullkomlega sameinaðar niðursoðnar korn, súrsuðu laukur, ferskar tómatar, soðnar eða steiktir kjúklingar, bakaðar kartöflur og, auðvitað, grænu. Jæja, ef þú vilt ekki finna salat skaltu þjóna einfaldlega eggaldin með perlu bar til að borða, elda hafragraut í samræmi við uppáhalds uppskriftina þína.