Cutlets eru yndisleg fat sem þú getur borðað á hverjum degi og skiptir bara um réttina. A safaríkur cutlet frá Tyrklandi er einnig gagnlegt mataræði. Ef þú heldur að svínakjötið sé of feit og þú vilt gera auðveldara kvöldmat fyrir fjölskyldu þína, þá mun uppskriftin að hakkaðri kjöti úr kalkúnnfyllingu henta þér vel.
Hvernig á að elda kjöt úr kalkúnni?
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 1 kg;
- egg - 2 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- hvítt brauð - 300 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- sýrður rjómi - 100 g;
- mjólk - 50 ml;
- majónesi - 100 g;
- grænmetisolía - 100 g;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Lífið kalkúnnflökinu, lítið þurrkað og farið í gegnum kjötkvörn með kældum laukum og hvítlauk. Í djúpum skál, hrærið hakkað kjötið, eitt egg, hvítt brauðmola, liggja í bleyti í mjólk, salti og pipar. Blandið öllu vel. Hristu eftir eggið í grunnu skál. Forcemeat, mynda cutlets, dýfa í egg og steikja í vel hituð pönnu. Hreinsaðar smákökur settu í bökunarrétt, hella majónesi, blandað með sýrðum rjóma og setja í ofninn í 20 mínútur við 180 gráður. Hreinsaðar kakóar setja á fat og, ef þess er óskað, stökkva með hakkaðri grænu.
Kjúklingar úr kjúklingi og kalkúnum
Innihaldsefni:
- kalkúnabringur - 500 g;
- kjúklingabringa - 500 g;
- laukur - 4 stykki;
- egg - 3 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- steinselja - 2 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- vatn - 1 atriði;
- gos - 0,5 tsk.
- múskat;
- mulið kex;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Kjötkalkúnn og kjúklingur í gegnum kjöt kvörn. Bara fara í gegnum kjöt kvörn 3 perur, steinselja og hvítlauk. Í fyllingunni skaltu bæta við pipar, salti, múskat og eggjum. Hrærið vel. Setjið í breadcrumbs og bætið 2 matskeiðar af jurtaolíu. Enn og aftur, blandið öllu vel saman og bætt við gosið. Í pönnu er hita grænmetisolíu og steiktu skikkjunum á báðum hliðum við brúnt skorpu. Foldið þá í sérstakan skál.
Hægt er að borða skeri með skreytingum úr soðnum kartöflum. Þú getur líka gert rjóma eða tómatsósu, sem bætir við björtum skýringum á kvöldmatinum.