Hveitikúfur fylltir með hrísgrjónum, laukum og eggjum eru tilbúnar fljótt.
Innihaldsefni:
- 4-6 skrældarskrokkfiskur (áætlað líkamsþyngd - gramm 100-120);
- 150 grömm af hrísgrjónum;
- 4 egg;
- 2 laukur;
- smá sólblómaolía;
- grænu (steinselja, dill, kóríander, basil, osfrv.);
- 2 hvítlauksalfur;
- sítrónu.
Undirbúningur:
Hýði af smokkfiski mun sjóða innan 3 mínútna - ekki lengur, og við munum kólna. Við skulum sjóða hörkuðu eggin, kæla það og nudda það á grindinni. Sjóðið hrísgrjóninni, það ætti að vera mýkt. Skrældar laukur skal hakkað fínt og örlítið bjargað á olíu í pönnu. Við munum tengja hrísgrjón með lauknum, bæta við þurrkuðum eggjum, fínt hakkað grænu og pundum hvítlauk. Nokkuð bæta við, pipar og blandað saman. Fylltu nú skrokkinn af smokkfiski sem er tilbúinn með fyllingu og láttu 2-3 vera á hverjum borði. Skreytið með grænni grænmeti og svínakjöt fyllt með smokkfiskasósu. Vinsælasta sósa fyrir fyllt smokkfisk: ólífuolía, hvítlaukur, sinnep, smá hvítvín, eggjarauður. Hins vegar er hægt að nota aðrar sósur, til dæmis heimabakað majónesi. Sérstaklega góð fyllt smokkfiskur í sýrðum rjóma sósu með hvítlauk.
Smokkfiskur fyllt með sveppum og osti
Innihaldsefni:
- 4-5 smokkfiskaskrokk;
- 2 laukur;
- 800 grömm af mushrooms eða ceps;
- 200 grömm af hörðum osti;
- 4 msk af jurtaolíu;
- salt;
- svartur pipar;
- grænu;
- sítrónu;
- 2-4 neglur af hvítlauk.
Undirbúningur:
Sjóðið 2 harða soðnu eggi. Við skulum sjóða hreinsað smokkfiskaskrokk. Skrældar laukur skal hakkað fínt og steikt þar til gullið er í pönnu í jurtaolíu á miðlungs hátt hita. Bæta fínt hakkað sveppum við pönnu og steikið í 5 mínútur, hrærið stöðugt. Við munum hreinsa eggin úr skelinni og skera þau fínt eða við nudda þau á stóru grater (þú getur notað sameina í "chopper" ham). Ostur er einnig nuddað á gróft grater. Blandið öllum innihaldsefnum sem eru tilbúnar til að fylla, bæta við og pipar. Bætið 2 hrár eggjum, mulið kryddjurtum og hvítlauk. Blandið vandlega saman og fyllið smokkfiskinn. Við hylur hvert skrokk í þynnu, olíuðum innra. Setjið þessar brúnir á bakpokaferð og settu það í 10-15 mínútur í velhituðri ofni. Tilbúinn smokkfiskur er hægt að bera fram í heild, en þú getur skorið það yfir. Styrið með sítrónusafa og skreytið með kryddjurtum. Það er hægt að undirbúa á sama hátt rústum fyllt með hrísgrjónum og sveppum. Einfaldlega með glasi af soðnu hrísgrjónum í uppskriftinni og draga úr fjölda sveppum um helming.
Sea uppskrift
Þú getur keypt smokkfisk, fyllt með "krabbi" prikapinna. Slík uppskrift verður sérstaklega vel þegin af uppteknum fólki, bachelors, auk þeirra sem gestir komu óvænt fyrir.
Innihaldsefni:
- 4-6 hreinsaðir smokkfiskaskrokkar;
- 200 grömm af "krabbi"
- glas af soðnu hrísgrjónum;
- grænu;
- majónesi;
- sinnep;
- salt;
- svartur piparduft;
- hvítlaukur;
- sítrónu.
Undirbúningur:
Skolið smokkfiskinn í 3 mínútur. Hakkaðu stöngunum og bætið hrísgrjónum. Bætið smá sinnep, majónesi, mulið kryddjurtum og hvítlauk í fyllingu. Pepper, bæta við og blanda. Þú getur efni það. Áður en þú þjóna, skreytið með grænu og stökkva á sítrónu. Allt reyndist eins fljótt og auðið er. Þú getur fljótt pakkað fylltar hrærur í filmu og bökuð, þá bætið 2 hráefni við fyllinguna.
Smokkfiskur með kjúklingi
Þú getur eldað smokkfisk fyllt með kjúklingi. Meginreglan er u.þ.b. sú sama og í ofangreindum uppskriftum.
Innihaldsefni:
- 4-6 hreinsaðir smokkfiskaskrokkar;
- 200 grömm af soðnu kjúklingafleti;
- glas af soðnu hrísgrjónum;
- Passekrovka frá 1-st peru og 200 g af sveppum;
- 100-150 grömm af hörðum rifnum osti;
- hvítlaukur;
- grænu;
- 1-2 egg;
- sítrónu.
Undirbúningur:
Allur mala, blanda og blanda smokkfiskinu á sama hátt og í fyrri uppskriftum.
Það er gott að þjóna léttvín, ólífum, salötum frá sjókáli, fersku grænmeti, diskar úr fiski og öðrum sjávarafurðum til fylltra smokkfiskanna.