Eldhús Laos

Matargerð Laos hefur frásogast bestu hefðir Víetnams, Kambódíu, en meira af Tælandi. Laó fólk vill frekar borða skarpur og bitur máltíð, sem að þeirra mati hefur ekki áhrif á líkamann, heldur einnig andann.

Hvað borða þau í Laos?

Eins og öll mat, hefur mat í Laos nokkrar sérstakar aðgerðir:

  1. Flestir diskar innihalda hrísgrjón . Það er unnin á ýmsan hátt: soðið í vatni og gufað, steikt og gert núðlur. En mest af öllu, heimamenn eins og Sticky hrísgrjón, sem er venjulega borðað með hendi, krydd með ýmsum sósum.
  2. Fyrir matargerð Laos einkennist af mörgum fersku grænmeti : eggplants, tómötum, hvítkál, spínati, kassi.
  3. Einnig er erfitt að ímynda sér hefðbundna rétti án mikillar krydds : Kóríander, arómatísk pipar, heitur pipar, engifer og galangal.
  4. Sveitarstjórnarmenn skiptu saltinu með Nam pa fiskasósu og Padaek líma , sem eru notuð við undirbúning fiskréttis.
  5. Laó fólk borðar mjög lítið kjöt , oftast nautakjöt, svínakjöt, alifugla. Mjög sjaldan - Buffalo og kjöt villtra dýra (eðlur, eyrna og endur).
  6. Jafnvel sjaldnar, heimamenn borða sjávarafurðir . Þetta var undir áhrifum af því að Laos hefur ekki aðgang að sjónum.
  7. Uppáhalds og ódýrir diskar eru talin mismunandi súpur .
  8. Laos elska brauð og ýmsar afleiður þess: samlokur, ristar, sætar rúlla.
  9. Hvíla í þessu fagra landi, getur þú smakað mikið af framandi rétti. The eyðslusamur eru steiktar rottur .

Hvað er þess virði að reyna?

Matseðill helstu Laotian veitingastaða er full af alls konar mat, en eftirfarandi diskar eru talin vera sérstaklega dásamlegt:

Staðbundin sælgæti

Þú munt ekki finna eftirrétti sem eru venjuleg fyrir allan heiminn í hvaða veitingastað í Laos. Ljúffengur frumbyggja eru algerlega ósjálfráðar, grundvöllur þeirra er glútenous hrísgrjón, bætt við kókosmjólk eða mangó. Hins vegar hvar sem er, er hægt að finna dýrindis kökur, sem varð vinsæl í landinu í Frakklandi. Street seljendur ættu að kaupa hrísgrjón smákökur, ávaxta hlaup, ís.

Auk þess að borða, elska heimamenn að borða ávexti sem eru betra að kaupa á stórum mörkuðum. Hér finnur þú bæði unnin og einfaldlega látin ananas, mangó, appelsínur, bananar, vatnsmelóna, dragon augu, melónur, mandarín og margt fleira á bakka. Umfang og verð fer eftir árstíð.

En slökkva þorsta þinn?

Íbúar Laos kjósa að drekka okkur safa úr ferskum kreistum ávöxtum, svo og legháls melóna og vatnsmelóna hálsi, viðbót með þéttu mjólk, kókos og reyrsafa. Drykkir eru kólnar með ís.

Við elskum alls staðar og Laó kaffi vaxið í Paksong svæðinu. Afbrigði Robusta og Arabica eru sérstaklega vinsælar. Þessi drykkur er borinn fram heitt og kalt og bætir við sykri og kremi. Ekki sjaldgæft er grænt te. Mismunandi stig, aðferðir við undirbúning, vígslu mun fullnægja jafnvel reynda kunnáttumenn þessa drykkju.

Talandi um drykkjarvörur sem innihalda áfengi skal taka fram hrísgrjón vodka Lao-Lao, hrísgrjónvín Lao-Hai og staðbundin bjór - BeerLao. Þeir má finna á hátíðabundum íbúa aðeins við sérstakar tilefni, á hátíðum .

Hvar á að borða í Laos?

Vandamál við val á veitingastað eða kaffihús verða ekki. Stór borgir og ferðamiðstöðvar bjóða upp á mikið úrval matvæla. Gestir þeirra ættu að vita að kvöldverður fyrir tvo mun kosta aðeins $ 4-5. En ekki gleyma grundvallarreglum hreinlætis, því að soðin mat og vatn uppfylla ekki alltaf hollustuhætti.