Aðeins hinir sanna kaffimenn eru sammála um að mala kaffið handvirkt og reyna að gera allt fullkomlega. Eftir allt saman er óumdeilanlegur kostur við hönd möl og kaffi slípiefni að í því ferli gera þeir ekki ofþenslu og ekki hita kaffibaunir sem halda öllum ávinningi sínum og ilm.
Tækið handvirkt kaffi kvörn
Hönnun grindar er nokkuð öðruvísi en í hjarta allra þeirra eru steinsteinar, sem snúast, mala kornið. Í þessu tilviki er ein mölsteinn fastur festur á botn stöðvarinnar og annað snýst með því að snúa handfanginu.
Handvirkur mala er af tveimur gerðum - austur og evrópskt. Austur-handvirkar vélrænni kaffi mala hafa sívalur lögun og eru alltaf úr málmi. Handfangið er staðsett efst og einn hluti er færanlegur, þar sem kaffi sem er þegar jörð er geymt.
Evrópskur kaffi mala líkjast tré kassa, og handfangið getur verið bæði ofan og á hliðinni. Í þeim er afkastageta fyrir kaffi í jörðu mjög lítið.
Hvernig á að velja hand kvörn?
Áður en þú kaupir hönd kvörn skaltu fylgjast með efninu í framleiðslu þess, sérstaklega fyrir möl. A hand kvörn með keramik möl er alveg brothætt og getur brotið ef notað eða sleppt rangt. Hins vegar hefur það þann kost að mölvarnir séu aldrei boraðar og viðhalda bragðið af kaffinu bara frábært. Múrsteinar úr steypujárni eru varanlegar, en með tímanum gefa þau málmsmjöri í drykkinn.
Annað mikilvægt atriði er virkni kaffi kvörn. Og þetta hugtak inniheldur slíkar vísbendingar sem aðlögun á hve miklu leyti mala, getu ílátsins fyrir kaffi í jörðu, rúmmál skálsins fyrir korn.
Ef þú vilt að mala kaffi fyrir hverja drykkju þarftu ekki mikið afkastagetu, heldur eins og stór skál til að leggja korn. Og ef þú vilt mala svolítið í varasjóði skaltu nota þetta lager eins fljótt og auðið er, svo að kaffi missi ekki dýrindis bragðið.