Til að veita þér og fjölskyldu þinni vítamín fyrir alla veturinn, þá þarftu að hafa áhyggjur fyrirfram og birgðir upp þessar mjög vítamín í sumar og haust. Og einn af mjög gagnlegur og ríkur í gagnlegum efnum grænmetis er gulrætur. En til þess að halda því í hámarki vítamína þarftu að vita hvernig best er að geyma gulrætur í vetur.
Lykillinn að árangursríkri geymslu gulrætur er rétt uppskera ræktun. Kannski með þetta munum við byrja.
Hvernig á að uppskera gulrætur?
- Undirbúa fyrir söfnun gulrætur byrja fyrirfram. Um viku fyrir áætlaðan uppskerutímabil þarftu að byrja að rækta gulrót í vatni. Þetta mun tryggja safnað rótargrind.
- Fyrir dag eða tvo fyrir uppskeru, skvettaðu rúmin (þannig að það verður auðveldara að uppskera) og klippa toppana af gulrótinu og fara um 5 sentímetra hala yfir jörðu. Þetta er gert þannig að gulrætur missi ekki raka í gegnum boli.
- Grafa upp (draga út) gulrætur frá jörðu.
- Við dreifum ræturnar á ruslið og látið þau liggja og þorna í 2-3 daga.
Undirbúningur fyrir geymslu
Til þess að ekki komast að veturna að allt gulrótabirgðir þínar hafi versnað, þarftu að velja vandlega rótargrænmeti til geymslu. Sama hversu erfitt þú reynir, að geyma skemmd gulrætur fyrir veturinn einfaldlega ekki skynsamleg.
Þess vegna, eftir að uppskeran þín þornar vel, setstuðu þig við þiljuna. Skoðið hver gulrót fyrir vélrænni skemmdir (skófla, til dæmis), skemmdir af dýrum eða skordýrum, rotnum osfrv. Einnig ætti að segja að þessi ávextir sem á tveimur eða þremur dögum, en gulræturnar þornað, smáir vængir, til geymslu í vetur eru ekki hentugar. Slík gulrætur eru best teknar í sérstakri umbúðum og notaðir til þess í augnablikinu, frekar en að bíða eftir veturinn. Annars, svo grænmeti mun byrja að rotna, og þú hætta að eyðileggja allt uppskera ræktun.
Í samlagning, aldrei þvo gulrætur ef þú vilt geyma það í vetur. Bæði gulrætur og beets, kartöflur og önnur rótargrænmeti eru þvegin rétt fyrir neyslu!
Hvernig á að geyma gulrætur í vetur?
- Einfaldasta er hins vegar ekki áreiðanlegasta aðferðin. Gulrætur eru pakkaðar í pólýetýlenpoka eða í pappaöskjum. Og þá lækka þau þá í kjallarann. Hitastigið í kjallaranum ætti að vera um það bil 0 gráður, rakastig ætti að vera hátt, en veggarnir ættu ekki að vera mold og sveppur. Ókosturinn við þessa aðferð er að grænmeti andar ekki á þennan hátt og líkurnar á skemmdum á vörum eru háir. En þú getur bætt þessari aðferð svolítið. Til dæmis getur þú skorið gat í poka eða kassa. Eða fylltu gulrótinn með sandi.
- Eftirfarandi aðferð felur einnig í sér sandi. Þú getur hellt því á gólfið með glæru og grafið gulræturnar í það. Annaðhvort að byggja upp tré kassa, og láðu gulræturnar í lög, helltu það með sandi.
- Önnur breyting á því að geyma gulrætur í kassa (tré og pappa). Þú getur sett rótargrænmeti í kassa og breytt þeim í dagblöðum þannig að þau snerta ekki hvert annað.
- Þú getur geymt gulrætur á hillum. En þetta krefst mikils af þeim. Gulrætur í þessu tilfelli er sundurliðað í nokkra fjarlægð frá hvor öðrum.
- Ef þú furða hvernig á að geyma gulrætur í kæli í vetur, þá er næsti þjórfé okkar gagnlegt. Þú getur sett það í matarfilmu og settu það í grænmetishólfið. Ókosturinn er takmörkuð pláss í grænmetisdeildinni og í raun liggur ekki aðeins gulrætur, heldur einnig önnur grænmeti. Þess vegna mun þessi aðferð hjálpa þér að spara aðeins lítið magn gulrætur.
Við gáfum þér nokkrar tillögur um hvernig á að geyma gulrætur í vetur. Hvaða leið til að velja er undir þér komið. En gleymdu því ekki að þú þurfir að endurskoða birgðirnar þínar á veturna og kasta út spilltum grænmeti svo að þær valdi ekki skaða á öllu uppskerunni.