Það er ekkert leyndarmál að heimilislögin borða mikið af tíma. Samkvæmt tölfræði, hver og einn okkar gefur daglega 2-3 klukkustundir lífsins til að "döns" nálægt vaskinum og eldavélinni. Þess vegna eru tæki svo vinsælar að hjálpa að minnsta kosti smá, en spara tíma: matvinnsluforrit, uppþvottavélar, multivark og þrýstikápar. Um hvernig á að nota þrýstiskáp, en ekki einföld en gamall, munum við tala í dag.
Hvernig virkar þrýstingur eldavélinn?
Vinna hvaða þrýstingur eldavél (hvort sem það er nútíma eða erft frá ömmu) byggist á þeirri staðreynd að suðumark vatnsins fer beint eftir þrýstingnum í tankinum. Þrýstingur sem náðst er með þétt lokað loki í þrýstingavatninum gerir það mögulegt að elda matvæli við miklu hærra hitastig en í hefðbundnum potti og draga úr eldunartímanum nokkrum sinnum. Hönnunar þrýstingur eldavélinni er einföld, eins og allt snilld: pottur, þétt festur við það vegna sérstaks pakka og læsingarbúnaðar, kápa og lokar (aðal og nokkrir neyðartilvik).
Hvernig á að nota gömul þrýstikáp?
Eitt af aðalþáttum þjöppunarbúnaðarins er gúmmí innsigli - án þess að einingin byrjar að fara í gufu og breytast í venjulegan pönnu. Þess vegna er það fyrsta sem þarf að gera til að skoða teygjanlegt band fyrir sprungur og tár og, ef nauðsyn krefur, skipta um það með nýjum. Ef skoðunin tekst vel, snúum við að elda, ekki gleyma því að þú getur fyllt þrýstikápinn ekki meira en 2/3 af rúmmáli hans og það er algerlega nauðsynlegt að hella vatni neðst. Eftir það er hægt að loka þrýstihópnum og ganga úr skugga um að lokið hafi verið tryggt föst og sett á eldinn. Í því skyni eru ákveðnar reglur um hvernig á að nota þrýstiskáp fyrir gas. Þvermál logans verður að vera nákvæmlega í samræmi við þvermál botnsins, í engu tilviki utan marka. Um leið og pönnu byrjar að slökkva á gufu og gefa út einkennandi lyftu, þarf að minnka eldinn og slökkva alveg á þeim tíma sem sett er í uppskriftinni. Þá er þrýstingur eldavélinni settur undir straum af köldu vatni og aðeins eftir kælingu er hann opnaður.