Skurðborð er afar nauðsynlegt atriði í hvaða eldhúsi sem er. Í dag er hægt að finna mismunandi gerðir af skurðbretti, þau eru mismunandi í ýmsum stærðum og efnum. Sérstaklega vinsæl á undanförnum árum hefur verið að nota skurðbretti úr gleri og steini. Við skulum reyna að reikna út hvernig á að velja klippiskortið rétt.
Chopping stjórnir úr tré
Mig langar bara að hafa í huga að það eru engar "faglegar" klippivélar. Kokkar nota sömu borð og húsmóðir, aðeins í nokkuð mismunandi stærðum. Vinsælast klippa stjórnir eru tré. Oftast eru þær gerðar úr birki, furu, beyki, bambusi, eik, acacia og gvei. Birch og furu stjórnir eru mest ódýr, en skammvinn. Slík viður er of blautt og ekki mjög erfitt. Smá betra er skurðborð úr bøki. Þetta tré hefur meiri styrk og minni raka. Veitingahús starfsmenn vilja spjöld úr bambus og gvei. Bambus er mjög sterkt og rakaþolið efni, það skilur ekki, en það kostar tvisvar sinnum meira en beyki. Givaea er einnig gott efni til að klippa stjórnir. Það hefur mjög lítið raki, en hár hörku og styrkur. Stjórnin gefur ekki sprunga og tekur ekki einu sinni upp lykt. Hins vegar skaltu ekki velja kínverska, en Thai framleiðanda.
Dýrasta eru eikarborð, en þau eru bestu hvað varðar gæði. Þegar þú velur klippiskort skaltu gæta þess að tveir hlutir - framleiðandinn og hönnunin. Besta framleiðendur eru evrópsk fyrirtæki. Hönnun klippispjalds er mjög mikilvægt ef þú kaupir það sem gjöf eða á veitingastað með opnu eldhúsi.
Þegar þú velur tré borð, líta á hlið til að skera hana. Svo verður þú að skilja, það er úr einu stykki af tré eða úr límdu lagi. The solid borð mun sýna hringi á skera, og það er miklu þyngri. Ekki kaupa of mikið borð. Tréið þolir ekki mjög lágt eða hátt rakastig og á sumum stöðum verður það brotið.
Og mundu að tréð er frábært gleypið. Það gleypir fullkomlega raka og lykt og örverur þróast í sprungum þess. Þú verður að hafa sérstakt skorið fyrir fisk og kjöt, fyrir ávexti og soðið mat. Eftir notkun skal þilfarspjaldið skolað í heitu vatni og þurrkað.
Chopping stjórnir úr plasti
Hingað til býður markaðurinn upp á fjölda klippiborða úr plasti. Virkni þeirra er sú að þeir eru nógu sterkir, gleypa ekki lykt, auðvelt að þrífa og eru ekki ræktaraðir fyrir örverur. Að auki hafa plastborð mismunandi hönnun og eru gerðar í mismunandi litum. The galli af plast borð er að þeir geta ekki verið heitt á þeim. Þegar þú velur plast klippa borð, verður maður að vera viss um öryggi þessa plast fyrir líkamann, og þetta er alveg vandamál.
Skurðarbretti úr gleri
Skurður stjórnir úr gleri keramik líta mjög vel út. Þú getur valið glerplötu fyrir innréttinguna í eldhúsinu þínu og notað það til að klippa, svo og fallegan standa. Gler klippa borð er hægt að framkvæma í formi mynd, landslag og enn líf, og jafnvel mynd. Glerplötur hafa rifinn yfirborð, sem auðveldar að takast á við klippingu. Slík stjórnir klóra ekki, gleypa hvorki lykt né raka. Glerplötur geta þvegið með hvaða þvottaefni sem er. En í uppþvottavélinni er ekki hægt að þvo þær. Ókostirnir eru þyngd þeirra og sú staðreynd að þeir geta búið til rattle meðan á klippingu stendur.