Hefðbundin tékkneska matur er mjög góður og góður. Það er byggt á miklu magni af kjöti með því að bæta við ýmsum sósum, mjög vinsæl hér eru dumplings, auk sætar eftirréttir úr deigi. Tékknesk matreiðsla hefst frá blandun hefðbundinna staðbundna rétti og lánað frá nágrönnum. Mikill áhersla á staðbundna matargerðina var veitt af Slóvakíu, Austurríki, Ungverjalandi.
Þjóðréttir og drykkir í Tékklandi
Hefðbundin tékkneska matur er mjög góður og góður. Það er byggt á miklu magni af kjöti með því að bæta við ýmsum sósum, mjög vinsæl hér eru dumplings, auk sætar eftirréttir úr deigi. Tékknesk matreiðsla hefst frá blandun hefðbundinna staðbundna rétti og lánað frá nágrönnum. Mikill áhersla á staðbundna matargerðina var veitt af Slóvakíu, Austurríki, Ungverjalandi.
Þjóðréttir og drykkir í Tékklandi
Svo, hvað á að reyna í Tékklandi frá mat til að skilja matargerðina sína? Venjulega ferðamenn byrja að kynnast bjór og snakk að því, það er nóg salt og skarpur:
- The Utopians - marinated pylsur, sem voru drukknar í ediki, þjóna þeim venjulega í marinade með lauk og rauð pipar;
- tlachenka - svipað kuldanum, borið fram með vökvað ediki;
- steiktar pylsur til bjór - tegundir þeirra eru mjög margir, þau geta verið úr lifur, úr kjöti eða með blóði, en allir þeirra verða feitir og skarpur.
Súpur
Ríkirnir, þykkir súpur vísa til innlendra réttinda sem eru dæmigerðar fyrir matargerð allra héraða Tékklands:
- hvítlaukur - þykk súpa með hvítlauk og pylsum;
- kulayda - sveppir með kartöflum og sýrðum rjóma;
- bramborichka - kartöflur;
- cibulochka - laukur;
- Vole í brauð - súpa, hellt í brauð, vinsæl mat á veitingastöðum í Prag og um Tékkland.
Hefðbundin önnur námskeið í Tékklandi
Helstu máltíð Tékklands er kjöt, aðallega nautakjöt, kálfakjöt og svínakjöt. Gæsið er borið fram fyrir hátíðina , það er talið ásamt öndinni sem er hefðbundin máltíð fyrir jólin.
Nöfn helstu landsvísu diskar Tékklands:
- Veprevo hné - ljúffengur svínakjöt, bakað í heilu lagi. Venjulega er þetta fat sem vegur um 1 kg, þannig að fyrir einn mann getur það verið mikið. Svínakjöt er borið fram ásamt sinnep og piparrót á trébakka, þar sem það verður auðveldlega skorið til að komast að kjöti.
- Vepro-kondllo-zelo- svínakjöt í kjöti með stewed hvítkál og dumplings.
- Свикова á sýrðum rjóma - skera, oftast nautakjöt. Borið fram í sýrðum rjóma sósu og dumplings. Hvert gestgjafi Tékklands er stoltur af eigin fjölskylduuppskrift sinni fyrir þetta fat.
- Goulash - diskur lánaður frá Ungverjalandi, er úr nautakjöti eða kálfakjöti með tómötum, pipar og hvítlauk. Served jafnan með dumplings.
- Bramboraki - kartöflur pönnukökur, mjög svipaðar draniki. Notað sem hliðarrétt eða óháð fat með sýrðum rjóma sósu.
- Pechena er eins góður og gæs eða önd, bakað alveg. Borið fram með súrkál, piparrót og sinnepi.
Dumplings eru til staðar á öllum myndum með hefðbundnum tékkneska matargerð. Þeir eru talin vinsælustu hliðarréttin fyrir allar gerðir af kjöti í sósu. Þeir gera þá úr hveiti eða kartöflum, þau eru í sjálfu sér næstum bragðlaus og voru fundin upp til að safna kjötsósu. Síðar sátu dumplings með osti, ávöxtum, sultu. Dumplings eru soðnar í nóg af vatni og þjónað heitum. Margir Tékkar kjósa þá til allra annarra réttinda og borða stöðugt í bæði salt og sætt formi.
Eftirréttir
Sætið í tékkneska matargerðinni er aðallega táknað með ýmsum diskum úr deigi. Bakstur er vinsæll bæði í framkvæmd heima og keypt á götunni.
- Trdelnik - þetta er það sem þú getur prófað í Prag í sérstökum tjöldum á götunni, það er talið vinsælasta sætasta þjóðgarð Tékklands. Deigið er sár á rúlla eða sérstakt strokka, eftir það er það rúllað í hnetum og sykri. Það er vinsælt á jólamarkaði og Kaup.
- Kalachi - ljúffengur brauðrúllur með mismunandi fyllingum.
- Howska er bolli frá brengluðu hjartalegu ger deigið. Stykkið sykurduft ofan, bæta við rúsínum eða hnetum.
Drykkir í Tékklandi
Frægasta og dýrindis drykkurinn í Tékklandi er talin vera bjór. Það er eins vinsælt og þýska og belgíska. Landið framleiðir mikið úrval af mismunandi vörumerkjum af þessum freyðaþurrku í stórum verksmiðjum og í einka-breweries.
Þrátt fyrir þá staðreynd að Tékkland er bjórland, er víngerð einnig útbreidd hér, sérstaklega í vínum Suður-Moravíu. Lovers sterkari liquors eins Slivovitz, sérstaklega heimagerð, og Becherovka - vinsæll smyrsl, innrennsli á ýmsum kryddjurtum, framleiddar í Karlovy Vary .
Hvað er matargerð Tékklands og Slóvakíu eins og?
Matur Slóvakíu er talin einföld og tilgerðarlaus en Tékkland, en þau hafa mikið sameiginlegt. Aðalréttirnir eru hefðbundnar fyrir báða löndin, sérstaklega fyrir súpur. Slovaks, eins og Tékklands, eins og þykk, ríkur súpur með hvítlauk, krydd og reyktum vörum. Og sveppir og hvítlauksúpa, og þau, og aðrir íhuga almennt landsrétt sinn. Sama á við um kjöt: Í Slóvakíu á valmyndinni finnur þú örugglega Veprevo hné, schnitzels frá Austurríki og ungverska goulash. Ólíkt í Tékklandi, þá er oft fiskur á borðið, sérstaklega áin og vatnið, sem Slovaks vita hvernig á að elda dýrindis.
Uppáhalds tékkneska dumplings eru vinsælar hjá Slovaks, þau eru elskuð hér í salti og sætum, með og án fyllinga.Hefðbundin mat í Tékklandi
Þjóðréttir í ákveðnum tékkneskum borgum geta oft verið notaðar ekki aðeins sem mat, heldur einnig sem minjagripir:
- Karlovy Vary wafers - viðkvæmt og blíður, með fullt af sætum fyllingum, eru vinsælar frá XVIII öldinni. Fyrr voru þeir gerðar í hverju húsi, en nú eru þeir líklegri til að kaupa tilbúinn. Verksmiðjur framleiða sérstaka gjafa- og minjagripapakka af vöfflum, sem auðvelt er að taka í burtu með þeim.
- Pardubice piparkökur vísa til hefðbundinna hunangabrauðs, skreytt með gljáa. Oftast bakað í formi hjartans, þá málað með myndir eða áletranir. Fyrr voru þau flutt sem gjafir heima frá sýningunni í Pardubice , og í dag eru þau tekin til annarra landa sem minjagripir .
- Stubber eyru eru viðkvæmt kex úr þunnt piparkökum deiginu sem pakkað er í poka sem líkist eyrnasuð. Delicacy, elskaður af fullorðnum og börnum, er framleitt í Stemberk, sem endurspeglast í nafni sínu.
Gastronomic ferðaþjónusta í Tékklandi
Tékkland er réttilega stoltur af matargerð sinni og er fús til að verja ferðamönnum að því. Fyrir aðdáendur bjór, vín, kjöt, sælgæti hafa ýmsar leiðir verið þróaðar, þar sem þú getur dýpkað þig dýpra í staðbundinni matarmenningu .
Vinsælustu ferðirnar eru taldar bjór. Það er ekki bara að borða mismunandi tegundir af bjór, heldur einnig að heimsækja stór verksmiðjur og einkaeldisstöðvar, kynnast hefðum vaxandi humar og taka þátt í að gera dýrindis drykk.
Í suðurhluta Moravia er hægt að fara á víngöngu í víngörðum og víngerðum. Hér finnur þú tastings, sögu vínber ræktun í Tékklandi, kynnast sérkennum sveitarfélaga afbrigði og tækifæri til að kaupa vín beint frá framleiðendum.