Lauk hringir eru dæmigerð snarl af krám, sem fluttu frá Englandi um allan heim. Frægar laukarhringir munu smakka jafnvel þá sem geta ekki þolað lauk. Staðreyndin er sú að ef hringirnir eru vel og rétt steiktar, þá verður laukurinn í blíður hreintmassa sem missir skörp bragð og lykt sem einkennist af hrár grænmeti. Svo, ímyndaðu þér þetta viðkvæma laukmassa umkringdur sprungum, loftgóðri, gullnu blóði. Það reynist mjög bragðgóður.
Uppskrift fyrir klassískt laukalög í batter
Innihaldsefni:
- laukur (stór) - 1 stk.
- grænmetisolía - til steikingar;
- hveiti - 150 g;
- baksturduft - 10 g;
- kolsýrt vatn - 180 ml;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Laukur skera í hringi um sentímetra þykkt. Í potti eða fryers, hella jurtaolíu og hita það. Á meðan olían er upphitun, byrjum að elda smjör. Fyrir hann, fyrst þú ættir að sigta hveiti með bakpúðanum, bæta við smá salti og blandaðu vandlega alla þurra innihaldsefnin. Eftir það, við hveiti, byrjum við að smám saman hella kolsýrðu vatni, án þess að hætta að blanda öllum innihaldsefnum. Þegar Claret verður þykkt og samræmt - þú getur byrjað að elda.
Við setjum nokkrar laukur af laukum á wickinu og dýfði því í blönduna, látið umframflæði rífa af og setjið heitt olíu. Steikið laukhringana þar til gullið er brúnt, eftir það, láttu of mikið af olíu renna út á pappírshandbókina og þjóna snarl.
Uppskrift fyrir laukaljós í batter
Innihaldsefni:
- jurtaolía - 1 l;
- laukur - 1 stk.
- hveiti - 1 1/2 atriði;
- baksturduft - 1 tsk;
- salt - 1 tsk;
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 1 atriði;
- brauðbrauð - 1 msk.
Undirbúningur
Hitaðu olíu í djúpsteikju. Við höggum laukunum og skiptum þeim í hringi um þykkt í þykkt. Í skál, sameina þurrt innihaldsefni: hveiti, bökunarduft og salt. Við bætum líka eggjum þeyttum við mjólk - laukinn fyrir laukaljós er tilbúinn. Í öðru diski setjum við brauðbrauð.
Um leið og olían hlýnar, dýfðum við fyrst laukhringin í smjörinu og rúllaðu síðan í brauðmola . Snöðu steikanum í heitt olíu, þar til það er gullbrúnt.
Uppskrift fyrir laukhringa með beikon í smjör
Innihaldsefni:
- laukur - 3-4 stk.
- ræmur af beikon - 1 pakki;
- grillað sósa - 1 atriði;
- kolsýrt vatn - 180 ml;
- hveiti - 150 ml;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Laukur skera í hringi í 1 cm. Við dýfum hringunum í grillið sósu og látið úrganginn renna niður. Um hverja laukalangi hylur við ræmur beikon með þéttu lagi og festa tannstöngurnar. Við eldum eftirréttinn, blandið hveiti með gosi. Við dýfum hringjunum í batterinu, látið umframflæði rífa af og steikja allt í heitum jurtaolíu. Við þjónum skyndibiti, stökkva með sítrónusafa, með tómatsósu eða sætri sinnepi.
Laukur hringir í bjórósu
Innihaldsefni:
- laukur (stór) - 2 stk.
- hveiti - 1 1/2 atriði;
- baksturduft - 1 tsk;
- paprika - 1 tsk;
- Þurrkaður hvítlaukur - 1/2 tsk;
- Þurrkuð laukur - 1/2 tsk.
- cayenne pipar - 1/4 tsk.
- svartur pipar - 1/2 tsk;
- bjór - 1 atriði;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Grænmeti olíu er hituð allt að 180 gráður í djúpum fryer. Laukur skera í hringi, sem hver um sig er rúllaður í hálft glasi hveiti. Eftirstöðvar hveiti er blandað með bakpúðanum, papriku, þurrkað lauk og hvítlauk, auk salt og báðar tegundir pipar. Nú er stöðugt að hræra þurrblönduna, hella bjórnum í þunnt trickle - bollaskálinn fyrir laukalangana er tilbúin. Við dýfum laukhringunum í pottinn og steikið þá í steiktu þar til það er gullbrúnt. Við setjum lokið hringina á pappírsblöðrur til að gleypa umfram fitu.