Cast-járn diskar eru ómissandi og einhvern veginn jafnvel einstakt atriði af eldhúsáhöldum með öldum gamla sögu. Ekkert annað efni getur hrósa eigninni, ekki aðeins að breytast, heldur jafnvel til að bæta ytri og neytandi eiginleika þess. Einfaldur, en varlega aðgát við steypujárrétti leyfir þér að nota það til að steikja eða slökkva á fjölmörgum vörum í kynslóðir til nokkurra áratuga. Pönnur, utyatnitsy, kazany úr þessu efni eru jafnt hituð, lengi halda hitanum, ekki afmynda og eru ekki hræddir við högg og rispur.
Eldhúsáhöld úr steypujárni eru af tveimur gerðum: Óhúðað og með ýmsum húðun (enamel, keramik). Við munum skilja hvernig á að gæta steypujárrétta af báðum gerðum, að teknu tilliti til eiginleika þeirra.
Umhirða diskar án húðunar
Steypujárn - þetta varanlegur og varanlegt efni - hefur nokkur galli. Í fyrsta lagi eru áhöld úr steypujárni mjög þungar, en brothættir, og þegar þau eru lækkuð úr háum hæð geta þau brotið yfirleitt. Í öðru lagi ryðfrítt diskar ryð. Þess vegna verða þessar eldhúsabúnaður að vera rétt undirbúinn fyrir fyrstu notkun og til frekari geymslu.
Eftir að kaupa steypujárrétti verður það að þvo, brenna með salti í 30-40 mínútur og síðan smyrja með jurtaolíu. Eftir að þú notar þetta fat, þarftu ekki aðeins að þvo það vandlega, heldur einnig að þorna það (til dæmis, hita það í eldi). Fyrir langan geymslu er gagnlegt að smyrja botninn og veggina með jurtaolíu. Þrif á steypujárni diskar án húðunar er aðeins gert handvirkt og án þess að nota árásargjarn hreinsiefni.
Útlit ryðsins á yfirborði steypujárnsdiska án húðs má auðveldlega útiloka: það er nóg að nudda blettinn með svörtu efni (stífur kínverska svampur eða sandpappír), fitu með olíu og brenna í 30-40 mínútur.
Umhirða húðuðra diskar
Algengasta lagið fyrir áhöld úr steypujárni er enamel. Slíkar pönnur og kazanar eru auðvelt að þrífa (það er heimilt að nota uppþvottavélina), þeir geta geymt mat í langan tíma og hafa fallegt útlit. En slík lag hefur verulegan galli: óstöðugleiki að skaða og skyndilegar breytingar á hitastigi.
Svínsteinar með keramikhúð, ef til vill, sameinar bestu eiginleika neytenda úr málmi og keramik. Slíkar diskar eru ekki hræddir við vélrænni skaða, það er auðvelt að þrífa og ekki ryð, en verð á þessu eldhúsáhöldum er mjög hátt.