Hver sem að minnsta kosti einu sinni reyndi diskar indverskrar matargerðar, mun samþykkja að þeir líti ekki út eins og allir aðrir. Þar að auki er þetta dýrindis hægt að snúa skynjun þinni um mat almennt. Minni orð, meiri vinnu. Skulum snúa okkur að hefðbundnum indverskum réttum.
1. Biryani
Hvað er þetta: ilmandi hrísgrjón, tilbúinn með því að bæta við nokkrum kryddum, þar á meðal helstu "hetjan" er saffran, auk pre-súrsuðum kjúklingi eða lambi.
Tilvalið fyrir: stóra fjölskyldumat.
Það virðist sem: þú situr nálægt moskunni og heyri adhan og kallar á kvöldbæn.
2. Momus
Hvað er þetta: eins konar dimesam, kínverskt ljós eftirrétt, snarl, heim til sem er norðaustur svæði Indlands, sem er nálægt Nepal. Venjulega er það borðað með súrt og súrt chutney.
Tilvalið fyrir: fljótur snarl til að borða.
Það virðist sem: eftir vinnu harðra daga sleppurðu skónum þínum, setst niður fyrir framan sjónvarpið og smakkar mamma.
3. Idley
Hvað er þetta: ríkur South Indian morgunmat. Blanda af hrísgrjónum deig, linsubaunum og kryddum, gufað í formi litla flata kökur.
Tilvalið fyrir: þeim tilvikum þegar þú vilt ekki hafa áhyggjur af hvað á að elda á mánudagsmorgun.
Það virðist sem: ilm idyll er nákvæmlega það sem það er gaman að vakna snemma að morgni.
4. Gulab Jamun
Hvað er það: lítil kúlur mjólk soðnar í sykursírópi. Hafa lykt af róandi vatni.
Tilvalið fyrir: eftirrétt fat.
Það virðist sem: Þú notaðir bara bragðið af þessum sætu boltum og eyða kvöldinu umkringdur fólki sem næst þér.
5. Chloe bhatur
Hvað er það: bragðbætt með kryddi og brúnum, sem er borið fram með steiktum flötum kökum úr hveiti.
Tilvalið fyrir: seint laugardagsmorgunverð.
Það virðist sem: þú safnað saman fjölskyldunni fyrir hátíðlegan kvöldmat.
6. Annars varuv
Hvað er það: ansjósu, steikt í smjöri úr túrmerik og chili papriku.
Tilvalið fyrir: sterkan, kryddaðan snarl.
Það virðist sem: vinir eru bara að fara að heimsækja þig.
7. Katie Roll
Hvað er þetta: hefðbundin götumatur, mjög vinsæll, ekki aðeins í Indlandi, heldur einnig utan þess. Smakandi pakki af kebabi, eggjum, grænmeti, krydd.
Tilvalið fyrir: snarl á ferðinni.
Það virðist sem: þú hefur orðið ferðamaður á Indlandi og í óskalistanum þínum er rúlla.
8. Rajma
Hvað er það: baunir í þykkum sósu. The fat er sérstaklega vinsæll í Norður-Indlandi.
Tilvalið fyrir: að borða það með hrísgrjónum. Frábær valkostur fyrir hlýnun vetrarfæða.
Það virðist sem: þetta er mjög leyndardóma sem amma undirbúið fyrir þig á hverju sumri.
9. Pani Puri
Hvað er þetta: ferskt umferð brauð af litlum stærðum, fyllt með kryddaðri vatni, kartöflum, tamarind líma, lauk og kalkúnabjörgum.
Tilvalið fyrir: Þeir sem vilja finna blöndu af þúsund lykt í einu fatinu.
Það virðist sem: þú ákvað að halda því fram við vin sem mun borða flestar af þessum kræsingum. Sem afleiðing, bæði ykkar, virðist allan munninn glóa með kryddi.
10. Jaleby
Hvað er þetta: steikt í sykursírópi hveitihringa. Served heitt.
Tilvalið fyrir: þeim tilvikum þegar þú vilt eitthvað sætt og heitt.
Það virðist sem: þetta eru alvöru Indian flísar.
11. Kjúklingur Tandoori
Hvað er það: kjúklingur, marinað í nokkrar klukkustundir í blöndu af jógúrt og krydd, steikt í leir ofni.
Tilvalið fyrir: hádegismat með gestum.
Það virðist sem: þetta er mjög fatið sem þú getur fæða hungraða eiginmann í einu.
12. Banani franskar
Hvað er það: þunnt sneið banani sneiðar, steikt í olíu með sterkan krydd.
Tilvalið fyrir: snarl meðan þú horfir á nýja röð af "Sherlock".
Það virðist sem: það er meira ljúffengt en skaðlegt keypt flís.
13. Eggplant Bharta
Hvað er það: eggaldinpuré, steikt með ýmsum grænmeti og kryddi. Served með chunky lozenge.
Tilvalið fyrir: þeir sem eru brjálaðir um heilbrigða grænmetisæta mat.
Það virðist sem: þetta fat er hægt að njóta á lautarferð fyrir utan borgina.
14. Dosa
Hvað er þetta: sprøttt flatbrauð úr hrísgrjónum. Borið fram með linsusósu (sambar) og chutney.
Tilvalið fyrir: Þeir sem vilja borða fullt máltíð í morgunmat, hlaða með orku fyrir allan daginn.
Það virðist sem: þetta fat sem ég vil meðhöndla alla ættingja mína.
15. Belpuri
Hvað er það: stewed hrísgrjón, steikt með kryddi og tamarind sósu.
Tilvalið fyrir: augnablikið þegar þú vilt hræðilega einhvers konar heitt snarl.
Það virðist sem: þetta er raunverulegur uppspretta ótæmandi orku.
16. Wada
Hvað er þetta: South Indian snakk, sem er gert úr lentil hveiti og steikt í formi kleinuhringir.
Tilvalið fyrir: fljótlegan morgunmat.
Það virðist sem: Þetta er einmitt það sem sál þín krefst í morgun og, auðvitað, magann þinn.
17. Bhindi Masala
Hvað er þetta: varlega brennt með kryddum grænmeti okra.
Tilvalið fyrir: grænmetisæta.
Það virðist sem: Þetta er einmitt það sem móðir þín bjó til fyrir þig í æsku.
18. Rogan Josh
Hvað er þetta: karrí úr lambi af persískum uppruna. Vinsæl í Kashmir svæðinu. Í Indlandi er þetta fat tilbúið með geitum kjöt.
Tilvalið fyrir: aðalréttinn á hátíðaborðinu.
Það virðist sem: þú ert andlega flutt á þeim dögum þegar nauðsynlegt er að setja glæsilegan kjól og bíða nokkrar klukkustundir fyrir hátíðlegan kvöldmat.
19. Skýrslan
Hvað er það: snarl, sem er vinsælt í Gujurat. Það er delicacy frá haframjöl, hrísgrjónum og kirsuberhveiti.
Tilvalið fyrir: Þeir sem vilja reyna auðveldan og appetizinga snarl.
Það virðist sem: bryggjan getur borðað endalaust og slúður í símanum með nánu vini.
20. Halva Ghajar
Hvað er þetta: ótrúlega vinsæll eftirrétt sem er gerður úr rifnum gulrótum, mjólk, með því að bæta við sykri og þurrkaðir ávextir.
Tilvalið fyrir: kalt árstíð, þegar þú vilt vefja þig í heitum teppi, hellðu þér bolla af kakó og notaðu dýrindis gajar.
Það virðist sem: þetta fat ætti að vera með í vetrardýpinu þínu.
21. Pacora
Hvað er þetta: fjarlægur ættingi pönnukaka eða pönnukökur. Upphaflega frá Indian State of Uttar Pradesh. Helstu innihaldsefni fatsins: Chili, kartöflur, laukur, eggaldin, blómkál. Allt þetta er blandað saman við hveiti og steikt. Látum útliti ekki vera mjög, en bragðgóður enn.
Tilvalið fyrir: rigningardaga.
Það virðist sem: það er nauðsynlegt að borða pakora, sitja við gluggann og þvo það með te með krydd og mjólk (masala).
22. Rumali í munni
Hvað er þetta: með hindí "rómantík" er þýtt sem "vasaklút". Þetta brauð er mjög þunnt, líkt og þunnt rúllað deig á Strudel. Rumali Roti er borinn fram í brjóta formi, sem minnir á servíettur.
Tilvalið fyrir: þeim tilvikum þegar þú vilt brauð, en venjulega brauðið er svolítið leiðinlegt, og það er löngun til að borða eitthvað sem er ekki sérstaklega háa kaloría.
Það virðist sem: það er hægt að fylgjast endalaust hvernig reyndur kokkur undirbýr munni Rotha, eitthvað sem minnir á Georgíska hraun.
23. Papris Chaath
Hvað er það: sterkur steiktar kökur, borið fram með soðnum kartöflum, chickpeas, chili, jógúrt, chamomile frá tamarind og nokkrum kryddum.
Tilvalið fyrir: Þeir sem vilja borða hollan mat.
Það virðist sem: frá því augnabliki sem þú horfir á móður þína, og með henni mun þú í hundraðasta sinn til að horfa á uppáhalds kvikmyndina sína með Peter Falk í titilhlutverkinu.
24. Coulfie
Hvað er þetta: frystar eftirréttir úr pastoriseruðu mjólk, pistasíuhnetum og möndlum.
Tilvalið fyrir: málið, ef þú vildir skyndilega ís, en með smekk Indlands.
Það virðist sem: Nú ertu í miðjum háværum Indian götu með bolla af Kólphi í hendurnar.
25. Fiskur masala
Hvað er það: fiskur steiktur í smjöri úr chili, tamarind, hvítlauk og kryddjurtum.
Tilvalið fyrir: Þeir sem vilja fá frí á ströndinni í Goa.
Það virðist sem: þetta er kjörinn fatur ef þú vilt eitthvað svo fiskalegt og ekki venjulegt.
26. Samos
Hvað er það: patty með þríhyrningslaga lögun fyllt með kartöflum eða laukum og baunum. Borið fram með myntu chutney.
Tilvalið fyrir: að borða það hvar sem er og með neitt.
Það virðist sem: þessi dýrindis pies munu taka þig heim.