Við kynnum þér efstu 10 sérrétti úr bókinni Gwyneth Paltrow, eldað sem þú munt ekki sjá eftir.
Hollywood leikkona Gwyneth Paltrow er fylgismaður heilbrigt mataræði sem hún hefur fylgst með síðustu tíu árin. Elska fyrir dýrindis, en skaðlaus að lögun uppskriftir instilled faðir hennar. Á hverju kvöldi lauk hann kvöldmat fyrir móður Gwyneth, sem starfaði sem leikkona. Fyrsta bók stjörnunnar, sem kallast "dóttir Papa", var gefin út á rússnesku, og annað það er allt auðvelt var aldrei þýtt á ensku. Á sama tíma er það í því sem þú getur fundið framúrskarandi og gagnlegar uppskriftir, sem endurtaka heima hvaða nýliði sem er.
1. Risotto með spínati og baunum
Risotto er yfirleitt nokkuð hátt kaloría fat með miklu magni af osti eða smjöri. Valmöguleikinn með spínatskotum er nógu auðvelt til að þjóna því fyrir kvöldmat.
Innihaldsefni:
- 700 ml af seyði úr hvaða grænmeti;
- 1 sítrónu;
- 2 matskeiðar gæði ólífuolíu;
- hálf stór hvít peru;
- 1 stöng af leeki;
- 2 negull hvítlaukur, fór í gegnum mylja;
- sjávar salt;
- timjan;
- 250 grömm af hrísgrjónum
- 100 g af spínati;
- 170 g af ferskum eða frosnum baunum;
- 15 g af basilíkju;
- svartur pipar.
The Zest er fjarlægt úr sítrónu og rifinn með litlum holum. Safi úr kvoðu til að kreista og blanda saman við grænmetisúða sem er hituð á eldinn. Sérstaklega, í þykkum múrsteinum, þunnt ólífuolía, bæta við hakkað lauk og blaðlauk, timjan grænu, basil og hvítlauk. Fry, hægt hrærið, í 2-3 mínútur. Spínatskera og ásamt frjósömu forrétti, setja í seyði, hella síðan út sama þurra hrísgrjótið og steikja. Komdu risósu í sjóða og eldið síðan í 30 mínútur.
2. Kinoa með steiktu eggi
Croup kinoa í dag er talin vinsælasti superfood, þökk sé mikið innihald próteina, E-vítamín og trefjar.
Innihaldsefni:
- 2 matskeiðar ólífuolía;
- 1 hakkað hvítlaukur
- 2 stórar hvítkálblöð;
- 200 g af kvikmyndum;
- 2 egg - hvert eitt egg;
- 1 skalla;
- 350 ml af vatni;
- svartur pipar;
- sjór salt.
Skolið kúpuna til að fjarlægja rusl undir straumi af köldu vatni,. Setjið á sterka eld og láttu kvikmyndina sjóða og eldið síðan undir lokuðum loki þar til allur vökvinn er frásoginn í kornið. Sú upphæð af hafragrautur er nóg fyrir tvo skammta. Smyrðu pönnu, bætið hvítlauk, hakkað skalum og rifnum hvítkálum. Salt, pipar, bæta við Kinoa og steikja, hrærið stöðugt, 3-5 mínútur. Dreifðu rumpunni á plötum og hylja hvert með steiktum eggjum.
3. Kartafla súpa með rauðum pipar
A góður, en leiðinlegur fatur mun hjálpa fjölbreytni jalapenó pipar reykt á opnum eldi.
Innihaldsefni:
- 1 stór rauðlaukur, skorinn í hringa;
- 2 matskeiðar hampi olía;
- þurrt hvítlaukur duft;
- 2 matskeiðar hakkað grænt cilantro;
- 2 g af kúmeni;
- 1 reykt pipar, skorið í hálfan hring;
- 2 stór kartöflur;
- 1,5 lítra grænmetisúða;
- sjór salt.
Á grænmetisfitu, steikja laukur, grænmeti og papriku. Skerið kartöflur í sneiðar og stökkva með salti, hvítlaukurdufti. Steikið frönskum og kartöflum í potti, bætið vökva og látið elda yfir lágan hita í 30 mínútur.
4. Hressandi drykkur með vatnsmelóna og myntu
Í bókinni er heildarmál sem varið er til sumardrykkja, ekki skaðleg mynd. Vinsælasta uppskriftin inniheldur safaríkan kvoða af þroskaðri melónu menningu.
Innihaldsefni:
- 500 g af kvoða af vatnsmelóna án þess að afhýða;
- mulið ís;
- ferskur myntu lauf;
- 200 ml af steinefnum;
- 2 matskeiðar sykur.
Pulp vatnsmelóna með ís og þeyttum í blender þar til slétt samræmi. Sameina blönduna með köldu vatni, hella yfir gleraugu og skreyta með laufum af myntu, nuddað í lófunum.
5. Grænmetisæta gufukökum
Dumplings má elda ekki aðeins í sjóðandi vatni, heldur einnig gufað. Þessi aðferð gerir þér kleift að vista öll vítamín og næringarefni.
Innihaldsefni:
- 350 g af hveiti
- 300 ml af heitu vatni;
- 60 g af smjöri;
- 1 msk. rifinn engifer;
- 1 stór laukur, skorinn í hringa;
- 400 g af Shiitake sveppum;
- 150 grömm af hakkað hvítkál;
- 150 g hakkað gulrætur;
- 5 g af hvítum pipar;
- 2 tsk. sesamolía;
- 3 msk hvítur þurr vín;
- 2 matskeiðar sojasósa;
- 1 tsk kúlsykur;
- salt eftir smekk.
Fyrir hálfan klukkustund áður en þú byrjar að hanna dumplings þarftu að undirbúa deig fyrir það, blanda hveiti með heitu vatni og sesamolíu og hnoða hendur með plast einsleitri massa. Deigið kápa með handklæði og setjið í hlýju.
Til að byrja að fylla, verður þú að skera sveppina og steikja þá í smjöri þar til þau losa vökvann. Bætið engifer, lauk, hvítkál og gulrætur, árstíð með salti og hvítum pipar. Hrærið vín, blandið vandlega saman og fjarlægið úr hita eftir 2 mínútur.
Skerið deigið í hringi með glasi, fyrirfram veltingur með rúlla. Fyrir hverja hringina setja fylla, þá zapripnut fingur hans. Kláraðir dumplings eru settar fram á grind yfir potti, þar sem vatn er sjóðandi. Dumplings fyrir par verða tilbúnar í 20 mínútur.
6. Granola með hlynsírópi
Granola er unnin úr mýsli eða völtu höfrum með aukefnum. Að jafnaði er hlutverk þeirra spilað af berjum eða þurrkuðum ávöxtum. Leikarinn leggur til að bæta við þeim með hlynsírópi og jurtaolíu.
Innihaldsefni:
- 350 g haframflögur eða korn "7 korn";
- 300 ml af sjóðandi vatni;
- 100 ml af hlynsírópi;
- 100 g af þurrkuðum fíkjum;
- salt.
Hellið haframjöl með vatni og kápa, láttu í 10 mínútur. Saltið eftir smekk, bætið þurrkaðir fíkjum, sneið og sírópi. Blandið og dreift á plötum til að þjóna.
7. Tyrkland kjötbollur
Kjötbollur úr fuglflökum eru ekki svo kaloría, eins og sama fat úr fitu nautakjöti eða svínakjöti.
Innihaldsefni:
- 500 g kalkúnaflök;
- 1 lítill rauðlaukur, skorinn í hringa;
- 800 g af þroskaðir tómötum;
- 3 msk sólblómaolía án lykt;
- hvítlaukur duft;
- lauf af basil, timjan, rósmarín;
- sjór salt.
Tómatar afhýddir, áður skolað með sjóðandi vatni. Mældu kvoðu og sjóða í 7-10 mínútur, sem gerir tómatsósu úr þeim. Flökan er skrunað í gegnum kjöt kvörn ásamt hakkað jurtum og laukum. Sameina fyllingu með olíu, saltaðu og rúlla litla bolta af því. Kjötbollarnir eru settar í tómatsósu og settu á hæga eld. Eldið yfir lágan hita í 40 mínútur.
8. Cocktail- "vöðvaframleiðandi"
Reynt að gefa hámarks hagsbóta fyrir próteinblöndur til að byggja upp vöðvamassa, þú getur bætt við grænmeti og ávöxtum til þeirra.
Innihaldsefni:
- 1 skammtur af mysupróteinum;
- 1 skammtur af vítamín viðbót;
- 300 ml möndlumjólk með eða án bragðefna;
- 100 ml af eplakúni;
- 100 g af kvoða af banani.
Blandið öllum innihaldsefnum í blöndunartæki með miklum krafti og drekkið í 5 mínútur eftir mikla líkamsþjálfun.
9. Pasta með túnfiski og ólífum
Makkarónur geta eldað ekki aðeins Ítalir: Bandaríkjamenn, samkvæmt Gwyneth, geta auðveldlega keppt við þá.
Innihaldsefni:
- 250 g af pasta af hvaða formi durumhveiti;
- 50 ml af ólífuolíu;
- 50 g af kapri þvegin og þurrkuð;
- 8 hvítlaukar, skera í þunnar sneiðar;
- 1 dós af niðursoðinn túnfiskur;
- 100 g af ólífum olíum;
- Safa af 1 sítrónu;
- 5 g af rauðum pipar;
- salt.
Pasta elda 7-8 mínútur í sjóðandi sjóðandi vatni. Í þykkum potti, helltu olíu, steikið kapri og hvítlauk í það. Blandið steikið með túnfiskflökunni, blandað saman með gaffli, pipar. Setjið pasta á plöturnar, toppið fiskasósu, skreytið með ólífum og stökkva með náttúrufrumum.
10. Secret Mexican drykkur æsku
Paltrow á ferð til Mexíkó úrræði hefur lært leyndarmál uppskrift að drekka sem heldur húðlit og hjálpar sléttum hrukkum.
Innihaldsefni:
- 200 ml lágfita jógúrt;
- 1 tsk olíuþykkni af E-vítamíni;
- 2 tsk. hakkað cilantro;
- lime safi.
Yoghurt hella í blender, þar einnig setja grænu, hella olíu og safa. Slá á meðalhraða 2-3 mínútur.