Afbrigði af gúrkum fyrir sútun og niðursoðningu

Án saltað gúrkur er erfitt að ímynda sér haust, vetur og vor. Fáir munu neita þessu crunchy delicacy. En til þess að gera gúrkana í raun og veru út "hvað þú þarft" verður þú að velja réttar tegundir.

Sennilega ekki allir vita að gúrkur eru skipt í salta, saltað og alhliða. Og ef þú þarft súrsuðum agúrkur, gaum að slíkum ytri sérkennum:

• gúrkur fyrir sælgæti eru meira tuberous;
• Þeir hafa þunnt húð, gegndræpi fyrir saltvatninn, og þyrnirnar verða að lokum svört;
• Kvoða af söltu gúrkum er þéttari og skörpum.

Besta tegundir af gúrkur fyrir niðursuða

Svo með ytri merki höfum við ákveðið, en hvers konar agúrka er betra fyrir sælgæti - við munum finna út hér að neðan. Viltu bara nefna tvö frægustu afbrigði af saltuðu gúrkur - það er Nezhinsky og Muromsky. Ávextir eru miðlungsmiklar, kjötið er þétt og skinnið er þunnt - tilvalið fyrir sælgæti.

Einnig góð eru eftirfarandi afbrigði af gúrkum fyrir súrsun:

• "Era";
• "Stage";
• "Nezhinka";
• "Nosovsky."

Afbrigði þessarar hóps hafa framúrskarandi salt eiginleika, og, ólíkt blendingur afbrigði, gefa framúrskarandi fræ efni.

Hin hefðbundna afbrigði af gúrkum fyrir sælgæti og niðursuða eru:

• "Coastal";
• "Altai";
• "Vyaznikovsky";
• Voronezhsky;
• "Magnificent F1".

Þeir eru sameinuð af hröðum gulum ávöxtum, svo það er betra að hertu uppskeruna ekki.

Sjálfrænar tegundir af agúrkur til súrs

Sjálfrænar tegundir eru ábyrgir fyrir góða uppskeru undir öllum kringumstæðum og veðri. Auðvitað, meðal þeirra er nauðsynlegt að velja þá sem eru hentugur fyrir niðursuðu, þar sem þær eru aðeins hentugur fyrir salöt. Þannig eru vinsælustu og sannað sjálfir frævaðar afbrigði af agúrka fyrir sælgæti:

• "Crispina F1" - einkennist af góðri ávöxtun, ávextirnir eru jafnvel og dökkgrænir, mæla 10-12 cm, eru afar þunn húð, jafnt þétt með bóla;
• "Aristocrat F1" - eru búnir með framúrskarandi mótstöðu gegn sjúkdómum og skaðlegum sjúkdómum. Ávextirnir eru sléttar, fullar, frábært fyrir sælgæti og niðursoðningu;
• "Little Raccoon F1" - ávextir þessa fjölbreytni eru lítil, aðeins 7-9 cm eru sjaldan tuberculate, mjög þétt og crunchy;
• "Hrustikoff F1" - fjölbreytni með björtu grænn og sléttum ávöxtum, 10-12 cm að stærð, verða alltaf teygjanlegt og sprungur þegar súrsuðum;
• "Svör-Svör F1" - mjög ilmandi gúrkur sem mæla 10-13 cm, tilvalin fyrir marinering;
• "Boy með fingri F1" - fjölbreytni með örlítið ávöxtum sem eru aðeins 6-8 cm, sem eru með sérstakar saltaeiginleikar.