Margir kaupendur þegar þeir velja framandi ávexti, geta ekki ákveðið: Avókadó - ávextir eða grænmeti. Sumir kalla þetta ávexti ávexti, aðrir kalla það grænmeti. Einhver telur að avókadóið sé ber eða jafnvel hneta.
Avókadó er ávexti, hneta, grænmeti eða berja?
Dularfulla avókadóið leiddi í raun rugling í hugum fólks og skiptði þeim í mismunandi hópa eftir skynjun. Kannski að skýra ástandið sem þú þarft að snúa að líffræði. Eftir vísindalegan túlkun er afókadóið rétt kallað ávexti, þar sem ávextirnir vaxa á trjánum. Að auki hefur ávöxtur avókadóið harða bein í kjarna, eins og flestir garðyrkjur.
En samsetning ávaxta er meira eins og grænmeti. Í holdi ávaxtainnar er stór styrkur efna og sykurs, sem ekki er sérkenni ávaxta. Samkvæmt Ozhegov skulu allir safaríkar ávextir, óháð formi þeirra og sykurinnihaldi, vísað til ávaxta. Svo er avókadó eftir allt ávexti. En með einum huga.
Bragðið af avókadó er hægt að bera saman við bragðið af óþroskað grasker eða peru. Því meira sem ávaxtasafa er þroskaður, því meira sem bragðið og samkvæmni ávaxtsins breytist. Kjötið af þroskaðri avókadóávöxtum er jafnvel borið saman við smekk smjörsins. Og eftirsmíðin er enn sterkari. Sumir jafnvel bera saman það með hnetum og grænum.
Sumir aðdáendur erlendis ávextir geta ekki kalla á avókadó ávexti vegna smekk fóstrið. Jæja, nei það lítur ekki út eins og ávaxta smekk. Sama sama, ávextir tilheyra sama flokki plöntum. En kannski er þetta einkennandi eiginleiki avókadósins, kostur þess. Mið-ripened avókadó ávextir eru aðgreindar með hlutlausum bragði. Þetta gerir það kleift að sameina ávexti með öðrum matvælum.
Í þessu tilviki er það meðhöndluð sem grænmeti fyrir skreytingar. Það er bætt við ýmsa rétti, sett í salati, sem er kryddað með sýrðum eða saltaða sósu. Í grundvallaratriðum, hér erum við að tala um annað námskeiðið. Mjög fáir uppskriftir með avocados fyrir eftirrétti. En fullt af uppskriftir með avókadó fyrir salöt, ýmis snakk, pates, samlokur, hakkað kjöt.
Það gerðist svo að lime og sítróna varð fasti félagar þessa ávaxta. Citrus ávextir hjálpa varðveita bragðið og litinn á fatinu með avókadóinu, ekki leyfa því að oxa í loftinu.
Í ljósi allra þessara blæbrigða verður augljóst að náttúran hefur búið til avókadóið með fjölmörgum eiginleikum. Ávextir vaxa á trjám, að auki, á Evergreen plöntum. Kjöt ávaxta í samsetningu, smekk og eiginleika er meira eins og grænmeti. Sú fegurð er háð því að vöxtur avókadósins vex. Þetta er mjög photophilous og hygrophilous planta.
Í dag eru avocados aðallega vaxið á iðnaðarstigi. Þar að auki er hægt að finna í lýsingu á landbúnaðarhugtökinni lýsingu á avókadó, eins og berjum, sem hefur hringlaga eða sporöskjulaga lögun og harða grænn-kastaníuhýði. Ef þú skera burt efsta lagið af ávöxtum, þá fær það dökkari skugga. Og ef það er enn ber, hefur það mjög óvenjulegt mál (12-25 cm að lengd og vega upp að 1,8 kg).
Og ef þú telur að ávöxturinn hafi feita áferð og framleiðir smávægilegan niðursoðinn bragð, þá er líklegra
En samt eru flestir notaðir til að kalla á avókadóávöxt. Á hliðstæðan hátt með öllum ávöxtum sem vaxa í miðjunni. Sérkenni þessarar plöntu er að aðeins ávöxtur trés með safaríkan kvoða er notað til matar. En aðeins án pits. Þeir geta valdið eitrun. Í innlendum landi álversins - í Mexíkó eða Mið-Ameríku - eru þessar eiginleika fóstrið mjög vel þekkt.