Þökk sé vinsældum heilbrigðrar lífsstíl og mataræði, voru valmyndir margra endurnýjuð með gagnlegum framandi vörum. Eitt af þessu er fræ spænskra Sage eða hvíta Chia. Hefð er að þau séu notuð til matar í Mexíkó, Rómönsku Ameríku, eru dreift í suðvesturhluta Bandaríkjanna, en á undanförnum árum hefur orðið aðgengileg í Evrópu.
Chia fræ - gagnlegar eiginleika og frábendingar
Spænska Sage var virkur notaður af græðara forna menningu, sérstaklega Aztecs. Blöðin og stilkur grassins voru talin óhæf til neyslu eða til meðferðar. Með hjálp plantna rætur, Aztecs barðist við bólgusjúkdóma í öndunarfærum og lungnakrabbameini (væntanlega). Mest notaður hluti af hvítum chia er fræin, ávinningurinn og skaðinn af þessum korni hefur verið rannsakaður frá 16. öld. Nútíma rannsóknir staðfesta verðmæti þessa vöru sem líffræðilega virk viðbót við daglegt mataræði.
Chia fræ - gagnlegar eignir
Einstaka eiginleika kornanna sem lýst eru eru vegna efnasamsetningar þeirra. Fræ spænsku Sage innihalda 32-39% af grænmetisfitu. Þessi vísbending er 3-10 sinnum hærri en styrkur þess í öðrum vörum. Chia fræolía er ríkur í fjölómettaðar fitusýrur, sérstaklega Omega-3, sem nær 60-64%. Jafnvel í sjávarfiskum og þörungum er magn þessarar efnis miklu minni. 100 g af grófum kornum samsvara næstum 1 kg af laxi eftir innihaldi Omega-3.
Grænmeti trefjar er eitt atriði á listanum en fræ Chia eru gagnlegar. Á 2. öldinni. skeiðar af vörunni eru til staðar 1/3 af daglegu gengi neyslu þeirra fyrir fullorðna. Náttúrulegur trefjar auðveldar verk meltingarfærisins og losun innihaldsins í þörmum. Það hleypur hratt úr hungri og lengi heldur tilfinningu um mætingu, stuðlar að eðlilegum umbrotum.
Það eru önnur dýrmæt efni sem eru innifalin í fræjum fræjum, sýnt er fram á kosti rannsókna á eftirfarandi efnum:
- kalsíum;
- andoxunarefni;
- kalíum;
- járn;
- magnesíum;
- prótein;
- vítamín A, C og E;
- fosfór;
- quercetin;
- mangan;
- koffein, klórónsýrur
- flavonol.
Vegna framangreindrar samsetningar eiga Chia fræir svo einstaka eiginleika:
- lækkun á kólesteróli og sykri í blóði;
- leiðrétting á blóðþrýstingi;
- forvarnir gegn æðakölkun ;
- lækkun á líkamsþyngd;
- léttir á meltingu og hægðatregðu;
- styrkja ónæmi;
- vernd lifrarfrumna;
- að koma í veg fyrir krabbameinslyfjameðferð;
- endurnýjun skorts á vítamínum og steinefnum;
- Léttir á blóðleysi ;
- eðlileg hormóna- og vatns-salt jafnvægi;
- afeitrun líkamans ;
- umbætur á umbrotum;
- auka líkamlegt þol
- endurnýjun frumna og annarra.
Chia fræ - frábendingar
Þessi vara framleiðir áberandi áhrif á líkamann, þannig að sumt fólk getur ekki notað það. Chia fræ bera ekki skaða nema í eftirfarandi tilvikum:
- lágþrýstingur;
- taka segavarnarlyf
- niðurgangur;
- matarskemmdir;
- tilhneigingu til uppþemba og vindgangur;
- blöðruhálskirtill
- ofnæmi fyrir sesam og sinnepi;
- einstaklingur óþol fyrir einhverjum hluta af fræjum fræjum;
- meðgöngu;
- brjóstagjöf;
- samhliða inntaka blóðsykurslækkandi lyfja;
- mjög háþróaður aldur.
Chia fræ - uppskriftir
Notkun korns spænska sage fer eftir tilgangi umsóknar þeirra. Áður en þú tekur Chia fræ er mikilvægt að kynna þér efnafræðilega eiginleika og frábendingar lyfsins, aukaverkanir þess. Ráðlegt er að ráðfæra sig við lækni, einkum ef tilhneigingu er til ofnæmisviðbragða á sinnepskornum og sesamfræjum.
Chia fræ til þyngdartap
Eiginleiki sellulósa, sem er hluti af viðkomandi vöru, er hæfni til að gleypa mikið magn af raka. Þetta ákvarðar áhrif sem chia fræin framleiða, eiginleika eiginleika gleypið leiða til verulegrar aukningar á trefjum í rúmmáli. Þeir fylla magann og það er langur tilfinning um mettun án þess að neyta umfram kaloría. Samhliða innihalda kornin öll nauðsynleg næringarefni til að veita líkamanum orku og ekki vekja vöðvabólgu.
Besta leiðin til að taka Chia fræ fyrir þyngdartap , er að nota kornið í hreinu formi (1-2 matskeiðar á dag). Drekkið vöruna með hreinu vatni. Fræ má bæta við hvaða disk sem er, vegna þess að þeir hafa hlutlausan bragð og mylja ánægjulega, sérstaklega í muesli, porridges og salötum. Grænmetisæta og vegans nota vöruna í jarðmyndinni til að borða, en duftið úr korninu í spænsku blandan kemur fullkomlega í stað egganna.
Chia fræ frá hægðatregðu
Grænmeti trefjar í lýstu leiðinni hjálpa til við að auðvelda hægðir og mýkja hægðirnar. Chia fræ í þörmum starfa sem örvandi peristalsis. Til að fyrirbyggja og meðhöndla reglulega hægðatregðu er mælt með að borða 1-2 matskeiðar. skeiðar fræja á dag, þvo þau með vatni. Neysla vökva er mikilvægt að auka í 1,5-2 lítra á dag.
Uppskrift fyrir alvarlega hægðatregðu
Innihaldsefni :
- Chia fræ - 10 g;
- vatn - 1 l;
- þurrkaðir dagsetningar - 6-7 stykki.
Undirbúningur, umsókn
- Hellið kornunum með vatni og hristið vandlega.
- Krefjast 20 mínútur.
- Drekka allan rúmmál vökva að morgni.
- Endurtaktu málsmeðferðina eftir 15 klukkustundir.
- Í kvöld borða dagsetningar.
Chia fræ frá sykursýki
Varan sem um ræðir hjálpar til við að koma á stöðugleika í styrk glúkósa og kemur í veg fyrir stökk í blóðsykri. Chia fræ gegn sykursýki eru einungis virk í flóknu meðferðinni. Notaðu þau í stað lyfjafræðilegra efna getur það ekki.
Chia fræ - notkun við sykursýki:
- Það eru 1-1,5 st. skeiðar á dag, þvoðu með glasi af hreinu vatni.
- Til að bæta við í tilbúnum réttum.
- Notaðu jörð korn til að borða.
- Blandið með drykki (safi, smoothies, kissels og öðrum).
Chia kólesteról fræ
Til að staðla þéttleika fituefna í líkamanum getur þú notað allar ofangreindar valkostir til að nota vöruna. Spænska Sage Chia stuðlar ekki aðeins að því að lækka kólesteról heldur einnig til hreinsunar á æðum. Korn hindrar þróun æðakölkunar og leysir veggskot á veggi slagæðarinnar. Sérfræðingar í þessu tilfelli eru ráðlagt að nota Chia fræ sem aukefni í grunn matvæli. Fræin verða að jörð fyrirfram og hellt í 0,5-1 tsk í pönnur, salötum, súpur, jógúrtum og öðrum réttum.
Chia fræ gegn krabbameini
Tilvist andoxunarefna í lýstu kornunum hjálpar til við að koma í veg fyrir sum óþekkt sjúkdóma. Læknar mæla með að konur taki til að forðast chaya fræ frá brjóstakrabbameini. Alfa-línólsýra, sem er að finna í framangreindum vöru, verndar frumur frá stökkbreytingum og kemur í veg fyrir vaxtar æxlisins.
Fræ af chia planta með þegar framfarir krabbameinslyfjameðferðar geta ekki verið notaðir sem lækning. Korn af spænsku Sage er aðeins leyfð fyrir:
- almenn styrkja líkamann;
- endurnýjun halla ör- og þjóðháttar, vítamín;
- stuðningur við ónæmi;
- endurnýjun orku;
- eðlileg efnaskipti.
Hvernig á að borða Chia fræ?
Jafnvel fullkomlega heilbrigð manneskja er gagnlegt að auðga mataræði með vörunni sem talin er. Einhver af ofangreindum aðferðum, eins og að nota Chia fræ, mun gera, en hámarks jákvæð áhrif eru náð þegar þau eru tekin í hreinu formi með vatni. Fyrir bragðskynjur er betra að bæta kornum við brauðvörur og tilbúnar máltíðir. Það eru nokkrir áhugaverðar og ljúffengar uppskriftir fyrir hvernig á að undirbúa Chia fræ.
Pudding
Innihaldsefni :
- kókosmjólk - 1 gler;
- mangó - 40 g;
- Chia korn - 0,25 bolli;
- hunang - 0,5 msk. skeiðar;
- möndlur - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Hristið hunang með kókosmjólk.
- Blandið með fræjum fræ.
- Setjið massa í kæli yfir nótt.
- Skerið mangóið í litla teninga.
- Hakkaðu á möndlum.
- Skreytið með pudding hnetum og mangóum.
Smoothies
Innihaldsefni :
- allir frosnir ber - 1 gler;
- vatn - 0,5 bolli;
- granatepli safi - 0,5 bolli;
- fræ af spænsku Sage (chia) - 0,5 msk. skeiðar;
- hunang, sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
- Blandið öllum innihaldsefnum með blöndunartæki þangað til slétt.
- Bæta við hunangi og sykri ef þú vilt.
- Skreyta smoothies með heilum fræjum.