Róm frá Trínidad

Karabíska hafið, dreifður eftir öldum Antilles-eyjanna, þar af sem Trínidad og Tóbagó var sannur skjól í miðalda blóðþyrsta sjóræningjum. Nú á dögum eru ferðamenn komnir oftar og oftar í þessum gegndreyptum ævintýralöðum, og það er alveg eðlilegt að furða: hvað er svo skrítið að þú getur komið frá fjarlægum löndum? Svarið liggur á yfirborðinu: Rommið frá Trínidad og Tóbagó verður besta minnið og gjöfin.

Rúma er goðsagnakennd drykkur

Brennandi drykkur hefur náð miklum vinsældum þökk sé penna Ernest Hemingway sem lýsti smekk hans, bragðgleði og gullnu fallegu lit, sem kunnáttumaður hins raunverulega sjóræningi. Frægir sögulegar tölur eins og Comandante Che Guevara, sjóræningjastjórnir Francis Drake og Henry Morgan, og jafnvel Fidel Castro, allir þeirra ástvinir og virtir róm.

Hvað er róm?

Auðvitað, allir vita að romm er alvöru sterk drykkur. Það er gert á tvo vegu: iðnaðar og landbúnaðar, en í upphafi er sykurreyrsla notað sem hráefni, aðallega neðri hluta stafa þess.

Mjög ferli framleiðsla romms er frekar erfiður og lengi, vegna safa og reyr máltíð er nauðsynlegt að úthluta öllum sykrum, þannig að svartur treacle, sem er hráefni fyrir framtíðardrykkinn. Fyrstu "forfeður" Rómverja voru þrælar á þessum sömu plantations og frá framleiðslustöðvunum voru þeir "eldavarnir", eins og venjulegur áfengi.

Í dag er gerjunarvökvinn eimaður og á flöskunni til geymslu. Tunna Ég nota eik, forn, frá franska bourbon eða American whiskey. Einfaldasta rommið er tilbúið nú þegar fjórum mánuðum síðar, og "gömlu" rommurinn verður að tæla í að meðaltali tíu ár, eða jafnvel meira. Eftir að þroskaður rottur er á flöskum, ef nauðsyn krefur - síað, þynnt, sætt.

Tegundir Roma

Nú á dögum er úrval af rommu nokkuð stórt. Hver tegund romms (iðnaðar eða landbúnaðar) er skipt í tegundir, þannig að iðnaður gerist:

• "Young" er létt rými ripened í málmílátum eða róm er dökk en í tunnu minna en hálft ár er styrkur drykksins um 40-44%;
• "Old" - rumpa, ripened í tunna í að minnsta kosti þrjú ár, með viðkvæma ilm og frábæran smekk, styrkur hennar er 44-47%;
• "Arómatísk" - róm með langa gerjunartíma, þökk sé drykknum sem fá björt vönd af bragði, að jafnaði er notuð af sælgæti, það er ekki drukkið;
• "Light" - hanastél romm, hefur veikan ilm vegna hraða gerjun og heitu eimingu, sveiflast styrkurinn á bilinu 37-45%.

Landbúnaðar róm, auk "gamla" er líka eins konar "hvítt búnt" - þetta er alvöru rómalkóhól, sem fæst við eimingu. Það er ekki unnið í framtíðinni, það er gagnsætt, hefur mjög björt bragð og er að jafnaði grundvöllur margra kokteila og kýla.

Rom getur verið ljós, miðlungs og þungt, með aukningu í bragði og bragði. Í Lýðveldinu Trínidad og Tóbagó eru aðeins þungar gerðir af rommi framleidd með vígi 40% eða meira.

Litrófurinn er hvítur, gullur, dökk og kryddaður, og í seinni síðar bættist oft krydd, kryddjurtir og krydd. Einstaklingur Roma til þessa eða þessarar tegundar og flokks endurspeglast á merkimiðanum.

Frímerki af Legendary Roma

Í Lýðveldinu Trínidad og Tóbagó eru nokkrar helstu framleiðendur romms, þeir hafa alla sína eigin hefðir, sögu og þekkta tegundir sjóræna drykkja.

Félagið House of Angostura árið 1947 hóf framleiðslu á rommi, öll stig framleiðslunnar eru í Trínidad og Tóbagó, í bænum Laventil. Árlega "House of Angostura" framleiðir um 600 þúsund kassa af rommi.

Helstu vörumerkin seld í Evrópu, Rússlandi og CIS löndum:

1. Rum "Angostura Reserva" - hvítur róm, öldrun í 3 ár, fyrir flösku 0,7 verður að borga um 1800 rúblur. Það er gagnsæ drykkur sem gefur frá sér skýringar af vanillu, kókosmjólk og mjúkum kryddum. Ilmið ber lyktina af suðrænum ávöxtum, sítrus og bananum. Notað aðallega fyrir kokteila.
2. Rum "Angostura House of Aged 7 Years" - gullgúmmí á sjö ára aldri, er hellt í lítinn ílát með rúmmáli 0,05 lítra, áætlað verð sem er 2830 rúblur. Rjómi hefur ríka karamellu lit, ilm af hlynsírópi og súkkulaði, bragð með kryddjurtum og löngum eftirsmit.
3. Rum "House of Agostura Aged 5 Years" - gullna romm, öldrun 5 ára, verð á litlum tjöru - um 2780 rúblur. Rúmi er frábrugðið ljósbrúnum lit af gullnu flæðinu, safaríkur og mjúkur smekk af ávöxtum og lengi eftirmynd, áberandi ilmur af brenndu karamellu, vanillu og kryddi með epli.
4. Rum "House of Angostura Aromatic Bitter" - dökk romm, á flösku í 0,2 lítrar, verðið er um 1570 rúblur. Rómi með mjög ríkum ilm og bragði, sem ákvarðar tonn af kanil, appelsínuhýði, koriander og mörgum öðrum kryddjurtum og kryddum. Það er aðallega notað í matreiðslu, til að skreyta eftirrétti og sósur, auk þess að gera hanastél.
5. Rum "House of Angostura 1824 Aged 12 Years" er gefið út í t.ch. í gjafakassanum - það er gullna romm, falleg flösku af 0,7 lítra kostar um 8500 rúblur. Lyktin í þroskaðri húsi inniheldur athugasemdir af vanillu, hunangi, rúsínum og appelsínuhýði, bragðið er sterkt og á sama tíma mjúkt með spennandi eftirsmekk. Notað af connoisseurs með ís eða í hreinu formi í sambandi við vindla.
6. Rum "Angostura House 1919 Aged 8 Years" - dásamlegt gullna romm í átta ára öldrun, fyrir flösku af 0,7 lítra er nauðsynlegt að borga um 4600 rúblur. Einnig fáanleg í sérstökum gjafakassa. Bragðið af súkkulaði, nougat, möndluolíu og hunangi finnst í smekkinu, þessi drykkur hefur flókið ilm sem sameinar kókos, vanillu og karamellu. Notað af connoisseurs með ís eða í hreinu formi í sambandi við vindla.
7. Rum "House of Angostura Cask Collection" - gullna romm, þess virði 4600 rúblur. fyrir 0,7 lítra af níu ára. Vönd af ilm inniheldur grænt epli, karamellu, möndlur, kasta og hnetum. The öflugur bragð hlýrar og berkar karamellu og hnetur tónn, eftirsmínið minnir þig á framandi ávöxtum og tré. Mælt er með að drekka í hreinu formi eða í kokteilum.

Fyrirtækið Bristol Classic Rum gerir besta rommið í heiminum, safnið inniheldur aðeins meira en 10 sjaldgæfa uppskriftir. Sum framleiðsla er lokuð í dag, og vara þeirra er enn varðveitt og er í sölu. Venjulega velur félagið lítið magn af rommi og tilraunum með öldrun og geymsluþol í tunna af mismunandi efnum og takmörkunartímabilinu.

Vinsælasta tegundir romms frá Bristol Classic Rum:

1. Rum "Finest Trinidad Rum Caroni" 1974 - falleg dökk róm með styrk 46%, einn af elstu drykkjum af sínum tagi. Þú getur prófað það fyrir 24.000 rúblur fyrir 0,7 l, piquancy er bætt við bragðið af því að Caroni distillery hefur ekki unnið í langan tíma og vara þess hefur orðið hluti af sögunni. Forn rommið var 34 ára gamall í Trínidad og Tóbagó þar til það var tekið til Englands og á flöskum. Liturinn á rjómi glitrandi með gulli og grænum kornum, ilmurinn fylgir lyktinni af bakaðar eplum og bananum. Björt og langur ávöxtur bragð og lúmskur eik og könnuskýringar bera sérstakt far. Rýmið er borið fram með glasi af vatni.
2. Rum "Providence Estate Finest Trinidad Rum" 1990 - dökk róm 25 ára öldrun, verð fyrir 0,7 lítra er um 17 þúsund rúblur. Liturinn á drykknum er svipuð dökkri regnboganum, bragðið er flókið og djúpt, það er hægt að grípa í tónum reyk, trjákvoða, ávexti og skýringa af sætum tré. Lyktin af rommi er fyllt með sætum skýringum af suðrænum ávöxtum, eik, vanillu og dropi af reyk. Mælt fyrir notkun með ís.
3. Rum "Caribbean Collection" - aðlaðandi dökkgyllt drykkur, virði 2600 rúblur. fyrir 0,7 lítra. Rúmið er með hreint og létt smekk, í ilminni eru athugasemdir af brenndu sykri og klassískum karamellu. Mælt er með að drekka með ís eða í kokteil, sérstakur bragð birtist þegar hann er blandaður með Coca-Cola eða engifer öl.

Cognac Ferrand fyrirtæki er árangursríkt samstarf fyrirtækja og fjölskyldna forna víngerða. Þeir hafa nú þróað virtu vörumerki, þekkt um allan heim, - Plantation (Plantation), sem táknar línu sterkan drykk frá mörgum löndum, þ.mt. Trínidad og Tóbagó . Einkennin í framleiðslu á romalínunni eru að þau eru framleidd með því að nota tvöfalda öldrunartækni. Fyrst og fremst er flaska romm í heimalandi sínu í heitu loftslagi Karabíska eyjanna, og eftir að það er afhent til Frakklands, þar sem það er hellt í lítið eikunna og eftir að rífa í að minnsta kosti eitt ár.

Legendary vörumerki Roma Plantation frá Trínidad og Tóbagó:

1. Rum "Rum Plantation Trinidad" 1999g. - Gullrúgur af gult lit með kopar glitrandi, verð 2300 nudd. fyrir 0,7 lítra. Falleg ilmandi vönd með vísbendingar um reyk, karamellu, vanillu, gamalt leður, steikt hnetur og kryddjurtir. Smakið á miðlungs styrk með heitum eftirsmekk.
2. Rum "Plantation Trinidad" 2001. - Gylltur rjómi af koparhúð, þrek 14 ára, það er svo fjársjóður um 3000 rúblur. fyrir flösku af 0,7 lítra. Bragðið er hreint með skrúfum krydd, kertuðum ávöxtum og eik og langan hita eftirmynd. Flókin ilmur samanstendur af blæbrigði af ávöxtum, kanil og reyk.
3. Rum "Plantation Original Dark" - dökk róm fimm ára öldrun, kosta um 1500 rúblur. fyrir klassískt flösku. Bragðið af rommi er mjög ríkur í ávaxtabrotum og tónum af reyki, eftirsmit hljómar melass og krydd. Ilmurinn er reykur og aukinn með skýringum af banani, negull og appelsínuhýði.

Takmarkanir á útflutningi fyrir ferðamenn

Róm frá Trínidad og Tóbagó hefur alþjóðlega vottorð og er flutt í meira en áttatíu löndum. En útflutningur til einstaklinga er leyfður í meðallagi upphæð, það þýðir 2-3-4 flöskur á fullorðinn.

Ef þú vilt kaupa rækjuplöntu frá Trínidad og Tóbagó í stærri magni mælum við með að heimsækja gjaldfrjálsa eða sérhæfða verslana í þínu landi. Verð mun ekki vera meira en 15-20%, en sending frá erlendis er dýrt ánægja.