Brjóstin á moonshine hefur lengi sungið í gleymskunnar dái í flestum nútíma fólki en ef þú fylgir þó hefðum sjálfbryggingar og ást að búa til heimabakað áfengi, ákváðum við að safna ráð um hvernig á að gera moonshine úr hveiti.
Áður en við byrjum að beita ráðleggingum okkar í reynd, minnumst við að samkvæmt löggjöf Rússlands er bruggun moonshine til eigin nota heimilt og samkvæmt lögum Úkraínu er það refsivert alvarlega.
Uppskrift fyrir moonshine úr hveiti
Þrátt fyrir framboð og fjölbreytt úrval af áfengum drykkjum í verslunum, vilja margir frekar að borða áfengi heima og einn af vinsælustu heimabakaðar drykkirnar eru moonshine. Sérstakt fyrirkomulag er nýtt af moonshine úr hveiti, það er auðvelt að drekka og hefur vægan smekk, með tiltölulega mikla styrk.
Svo, við skulum takast á við hvernig á að gera moonshine úr hveiti.
Helstu innihaldsefni moonshine er malt, sem er sprouted hveiti kornið sjálft. Fyrir matreiðslu er kornið vandlega raðað. A spilla eða kalksteinn er ekki tekið í neinum tilvikum!
Eftir valið er hveiti sigtið, skolað og hellt með heitu vatni. Þvoið korn ætti að vera fyllt með vatni og farið í fullan bólgu, ekki gleyma reglulega (á 8-10 klst.) Til að breyta vatni í nýtt.
Vöt og bólginn hveiti er enn að spíra. Fyrir þetta eru kornin sett í þunnt jafnt lag og þakið með rökum klút. Fyrstu 5 dagarnir, hveiti ætti að vera reglulega loftblandað, varlega hrærið kornið, eftir það sem eftir er af 5 daga korninu, að halda áfram að spíra án frekari loftun. Í 10 daga frá kornunum verða unnar spíra og rætur sýnilegar - merki um að maltið sé tilbúið til þurrkunar.
Fyrir þurrkun er maltið þvegið frekar og sett í ofn við 40 gráður þar til hún er alveg þurr. Ríkur í gerjuðu þurrkuðu malti mölum við í hveiti og við förum fram á næsta stig undirbúnings moonshine úr hveiti - framleiðslu mjólkurmjólk.
Til að búa til mjólk, hellið hveiti með sjóðandi vatni og láttu bólast í 2 klukkustundir, eftir það er bætt við meira vatni, látið standa í 60 mínútur og síðan þynnt með köldu vatni og bætt við gerinu. Eftir 5 daga útsetningu fyrir moonshine á heitum stað verður það að vera tekið í sundur.
Moonshine úr hveiti er hægt að gera með sykri, án ger, svo það fer enn auðveldara. Fyrir 2,5 kg af korni, þurfum við um 16 lítra af vatni og 6 kg af sykri fyrir hvert stig. Ef þú vilt endurtaka uppskriftina með ger, þá verður magn þeirra 100 g. Á fyrsta stigi matreiðslu ætti að hella völdum og þvegnu korni í djúp pott og helltu með volgu vatni til að ná korninu um 5 cm. sykur, lokaðu því og láttu kornið bólga á köldum stað í 7 daga. Eftir viku skaltu bæta við 16 lítra af vatni og 6 kg af sykri í geymi, blanda og standa í 3-4 daga. Því lengur sem þú heldur moonshine, því sætari mun það enda.
Síðarnefndu aðferðin hefur kostur ekki aðeins hvað varðar einfaldleika hennar heldur einnig hvað varðar arðsemi, því að hægt er að yfirgefa einhvern tíma í gegnum moonshine eftir annað 3-4 sinnum, nota ég sömu tækni til að setjast frá seinni stiginu (í 3-4 daga). Á sama tíma er framleiðslutími drykksins ekki aðeins minni heldur bragðið er betra. Samkvæmt upplifðu moonshakers kemur besta drykkurinn frá þriðja þriðja keppninni.
Í stuttu máli, erfiða ferlið við moonshine bruggun er bætt við niðurstöðuna, eftir það er ólíklegt að þú munir fara aftur í keypt vodka.
Þú hefur einnig áhuga á uppskriftum þessa gömlu rússneska drykkju, þá geturðu séð valkosti til að gera moonshine úr vínberjum eða perum .