Hvað á að gera ef það er engin leið til að komast út í sveitina, en þú vilt virkilega Shish Kebab? Reyndar, ef þú velur ekki sérstaklega og velur þú getur eldað uppáhalds skemmtunina þína og heima í ofninum. Auðvitað mun það ekki vera það sem býður upp á innblástur anda náttúrunnar og ilm af haze, en bragðið verður samt sem áður verðugt. Við mælum með nokkra möguleika til að elda svínakjöt kebab í ofninum.
Skewers af svínakjöti á skewers í ofni - uppskrift á bakki
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 980 g;
- laukaperur - 370 g;
- sítrónu af miðlungs stærð - 1 stk.
- majónesi - 110 g;
- basilblöð - 3-4 stykki;
- salt er stórt matreiðsla - að smakka;
- a setja af sterkan og arómatísk krydd - að smakka;
- svartur pipar ferskur jörð - 2 klípa.
Undirbúningur
Mjög sjaldan er þetta shish kebab tilbúið án marinade. Fat okkar, sem við munum elda í ofninum, er ekki undantekning. Fyrir marinering skera við svínakjötið í sneiðar sem eru um það bil fimm sentimetrar að stærð og stafla þau í viðeigandi skipi. Þá sendum við skrældar og hakkað ljósaperur og fínt hakkað lauf af basil og bætið safa af einum miðlungs sítrónu. Við bætum við salti í bragðið, við sættum ferskur jörð, svartur pipar og kryddaður arómatísk krydd fyrir shish kebab og látið klassískt majónesi. Blandið kjötskorunum vandlega með innihaldsefnum marinadeinsins og látið liggja í bleyti í að minnsta kosti tvær klukkustundir við herbergi eða 8 klukkustundir á hillunni í kæli.
Stuttu áður en þú eldar shish kebab í ofninum skaltu drekka trékökarnar í köldu vatni. Þannig verður hægt að forðast brennslu þeirra við steikingu kjöts.
Snúðu súrsuðum svínakjötum á tilbúnum skefjum, ef þess er óskað, skiptis með hringi eða kirsuberatómum og settu á bakpokaferð, sem er fyrirfram lagt með pergament blaði.
Við förum í bakpokanum með billets í heitum ofni í þrjátíu mínútur. Hitastigið við steikingu Shish Kebabs ætti að vera 200 gráður.
Tilbúinn ilmandi shish kebab frá svínakjöti er borinn til borðsins með grænmeti og uppáhalds jurtum.
Hvernig á að elda shish kebab úr svínakjöt í ofninum í ermi?
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 980 g;
- laukaperur - 780 g;
- edik - 55 ml;
- sandi sykur - 45 g;
- salt er stórt matreiðsla - 2 klípa eða eftir smekk;
- a setja af sterkan og arómatísk krydd - að smakka;
- svartur pipar ferskur jörð - 2 klípa.
Undirbúningur
Skerið kryddaðan svínakjöt með kryddjurtum, salti og pipar, bætið við eina stóra skútu þunnt laukapera og hnýðið vandlega með hendurnar og hrærið vandlega. Við skiljum kjötið í bleyti, og í millitíðinni byrjum við að hella lauk. Við skera skrældar perur með hringi, setjið þær í skál, bætið sykri, saltið mikið eftir smekk, hellið mikið af sjóðandi vatni og blandið saman.
Eftir u.þ.b. tíu mínútur, þegar laukurinn er kældur og marinaður, holræsi vökvinn og setjið laukhringana í samfellda lagi í bakpoka sem er staðsettur á bakpoki. Við setjum svínakjöt á hnoðapottanum, bindið brúnirnar á erminu og sendu það í heitt ofn til að baka. Eftir u.þ.b. klukkustund af shish kebab við 220 gráður horfum við það úr ofninum, skiptið því með lauknum í fat og getið þjónað.
Shish kebab í svínakjöt í krukku
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 980 g;
- ræmur af beikon - eftir smekk;
- laukaperur - 450 g;
- Vatn síað - 90 ml;
- Lemon miðlungs stærð - 0,5 stk.;
- jörð kóríander - 1 klípa;
- salt tilbúið til bragð;
- a setja af sterkan og arómatísk krydd - að smakka;
- svartur pipar ferskur jörð - 2 klípa.
Undirbúningur
A marinade til að elda shish kebab úr svínakjöt í ofninum í þessu tilfelli verður safa af hálfri sítrónu ásamt vatni, salti, pipar, kóríander og krydd fyrir shish kebab. Allt þetta er bætt við skál með tilbúnum sneiðar af svínakjöti, blandað saman, bættu hringjunum í skera og látið eftir
Setjið glerílátin með billets í köldu ofni og stilltu það að 200 gráður hita. Eftir u.þ.b. klukkustund af matreiðslu verður Shish kebab tilbúinn. Slökkvið á ofninum, opnaðu hurðina og láttu shish kebabið í krukkunum kólna svolítið áður en þú færð þá út fyrir umsóknar. Ef þú tekur upp dósana strax, geta þeir springað vegna hitastigsfallsins.