Heimabakað vín úr apríkósum hefur mjög sérstaka bragð. Með lítilli sykurinnihaldi nær þessi vín nánast ekki ilminn og getur að mestu leyti fengið óþægilega lykt af bitum möndlum. Slík ilmur stafar af inngjöf apríkósukernanna í mashinu, sem innihalda hýdroxýansýru. Við the vegur, það skal tekið fram að hydrocyanic sýru er eitruð efni, svo ekki nota unrefined ávexti til að búa til vín.
Til að undirbúa apríkósuvín er hægt að nota bæði villt og ræktað afbrigði af plöntum. Fyrsta mun gefa meira ilmandi en minna sætan drykk, og seinni - þvert á móti.
Einnig er vert að segja að áður en þú notar ávöxtinn ætti ekki að þvo það er nóg að þurrka þá með þurrum klút svo að ekki sé að þvo af örflóru á yfirborði apríkósunnar sem tryggir náttúrulega gerjun.
Jæja, skulum halda áfram að hagnýtum þáttum við að framleiða apríkósuvín.
Uppskrift fyrir húsvín frá apríkósum
Innihaldsefni:
- apríkósur - 2 kg;
- sykur - 2 kg;
- vatn - 8 lítrar.
Undirbúningur
Ávextir eru þurrkaðir, skrældar og helltir af volgu vatni. Leyfðu blöndunni að gerjast í 4-5 daga, þá blanda kvoðu í kvoða og bæta við sykri. Við sleppum framtíðarvíninu til að reika í 6-7 daga. Á þessum tíma, nokkrum sinnum á dag, verður þú að blanda mustið með tré spaða eða skeið.
Eftir að gasframleiðsla er lokið má vínið sía, flaska og leyfa að gefa það inn í að minnsta kosti 2 mánuði.
Uppskrift fyrir húsvín frá apríkósum
Heimabakað vín samkvæmt þessari uppskrift er meira bragðgóður og ríkur í smekk vegna viðbótar múskat. Berðu drykkinn með öðrum kryddum, svo sem negull, eða kanilpinne.
Innihaldsefni:- apríkósur - 2,5 kg;
- sykur - 1,5 kg;
- vínber (tafla) - 500 ml;
- múskat - ½ msk. skeiðar;
- soðið vatn - 2,5 lítrar.
Undirbúningur
Ripe apríkósur hreinsa ryk og fræ, mylja, hella heitt vatn og vín, bæta blöndu múskat. Frá 2,5 lítra af vatni og 1,5 kg af sykri, eldið sírópið og bætið því við blönduna - sykur mun þjóna sem kolvetni í örverum sem veita gerjun. Hvítblástur fer á heitum stað í 6-7 daga, blandað reglulega með tré spaða. Í lok þessa tíma skal vínið síað, flaska og leyft að rífa í 2-3 mánuði.
Uppskrift fyrir heimabakað apríkósuvín
Innihaldsefni:
- Apríkósur - 1,5 kg;
- sykur - 3 hlutir;
- vatn - 2,5 lítrar;
- ger - 1 tsk;
- safa af 2 sítrónum.
Undirbúningur
Frá apríkósur fjarlægja steininn og kvoða mylja og þrýsta. Fyllðu kvoðu með sjóðandi vatni og látið standa í 3-4 daga. Við decant the mos, og bæta við sykri, ger og sítrónusafa í súrdeig. Leifðu gerjablöndu á dimmu stað. Um leið og gasmyndunin hættir - þú ættir að blanda saman mustanum og fara í aðra 3 daga.
Nú er blandan látin renna og hella í tré tunnu í 6 mánuði. Tilbúinn vín ætti að vera á flösku og vinstri til að þroska. Í 3 mánuði, heimabakað apríkósuvín og ótrúlega bragðgóður, verður tilbúin.
Uppskriftin fyrir apríkósu
Fyrir aðdáendur víggirtar drykki bjóðum við uppskrift fyrir hefðbundna apríkósu.
Innihaldsefni:
- Apríkósu safa (ferskur kreisti) - 0,5 l;
- vodka - 0,75 l.
Undirbúningur
Uppskriftin er mjög einföld: Fersk apríkósu safa ætti að blanda saman við vodka og láta drekka á köldu stað í 1 mánuð, eftir það getur apríkósan verið síað, flaska og stíflað.
Aðdáendur þessa fínu drykk verða einnig að smakka heimabakað vín frá sultu , sem hægt er að gera samkvæmt einföldum uppskriftir.