Til að framleiða áfengi mun ýmsum þéttum ávöxtum og berjum passa. Þú getur krafist áfengis á kirsuberjum, currant, bláberjum og jafnvel kirsuberjum. Það fer eftir þeim tíma sem þú hefur, því ferlið við að halda getur tekið tvær vikur eða sex mánuði. Auðvitað, því lengur sem áfengi mun eyða í sambandi við berjum, því meiri lit og smekk sem þeir vilja vera fær um að flytja, og því meira mettuð mun líkjörinn sjálft. Á uppskriftir kirsuberjalíkurs á heimilinu munum við ræða síðar.
Áfengi úr sætum kirsuber heima
Við skulum byrja á undirstöðuuppskriftinni, sem gefur til kynna innrennsli vodka á berjum, þar á eftir að bæta sykri eða sykursírópi við veiguna.
Innihaldsefni:
- kirsuber - 530 g;
- vodka - 760 ml;
- sykur - 15 g.
Undirbúningur
Áður en líkaminn er gerður úr sætum kirsuberjum, þá er það nauðsynlegt að fjarlægja steininn úr berjum. Til að gefa upp smekk og ilm af drykknum er æskilegt að vodkaið komist beint inn í hold ávaxta. Þegar ber eru tilbúin eru þau hellt í glersílát og tryggja að þau séu ekki of nálægt hver öðrum. Hellið kirsuberinu með vodka og hylrið völdu ílátið með loki. Leystu áfengi í köldum og dökkum í að minnsta kosti 2 vikur, en það er hægt í hálft ár. Frá tími til tími er ílátið með áfengi hrist. Í lok valinnar eldunar tíma, er vodka síað, létt að kreista berja-mettuð berjum. Vegna þess að sætur kirsuber er sætur á eigin spýtur, getur þú ekki viljað bæta við sykri í drykkinn. Engu að síður getur magn þess breyst eftir smekk þínum.
Líkjör af gulum kirsuberjum án vodka
Skipta um gula kirsuberið með venjulegum Burgundy Berry, þú munt ekki taka eftir neinum sérstökum breytingum á bragðið af drykknum, en auðvitað mun slík breyting hafa mun áhrif á litinn. Gyllt líkjörur af gulum kirsuberjum er hægt að elda ekki á vodka, en á vel hreinsað moonshine eða þynntri áfengi.
Innihaldsefni:
- gulur kirsuber - 730 g;
- moonshine - 365 ml;
- vatn 145 ml;
- sykur - 155 g;
- kanill stafur.
Undirbúningur
Fjarlægðu beinin úr sætri kirsuberinu á hverjum þægilegan hátt. Setjið skrældar berjum í hvaða viðeigandi krukku og léttan mash. Ekki snúa kirsuberum í purees, en reyndu að brjóta heilleika kvoða, gefa út smá safa. Tæmið safa safa í sérstökum íláti og hellið á berjum með áfengi. Fyrir bragð, bæta kanil stafur. Þú getur mismunandi úrval af kryddi að eigin vali.
Leysið sykur upp í heitu vatni með kirsuberjasafa og bætið sírópinu við drykkinn. Krefjast líkjörsins í að minnsta kosti 10 daga, veldu kalt og dimmt stað í þessum tilgangi. Í lok innrennslis tíma skaltu þenna drykkinn, fjarlægja berjan og kanilinn og hella því í flöskurnar, þéttu og geyma einnig á köldum stað.
Cherry líkjör með beinum á vodka
Uppskriftin á áfengi á hreinu vodka var sundur að ofan, þar sem við leggjum til að nota alkóhól blöndu frá venjulegum vodka og brandy, þannig að bragðið af fullunna drykknum er fjölbreyttari.
Innihaldsefni:
- kirsuber - 730 g;
- sykur - 230 g;
- brandy - 235 ml;
- vodka - 620 ml.
Undirbúningur
Fyrsta samningur við berjum. Fjarlægðu þvo kirsuberin lítillega, en fjarlægðu ekki steinana. Sameina brandy með vodka og sykri, þá hrista blönduna þar til sykurkristöllin eru uppleyst. Fylltu kirsuberið með afleiddri alkóhólblöndu og lokaðu krukkunni með framtíðarsölunni. Leyfðu drykknum að gefa inn í dimmu og kalda stað í mánuð. Fyrstu vikurnar á að hrista áfengi reglulega.
Eftir að innrennslið er lokið skal fleygja áfengi varlega og farga berjum.