Sýrur-basi jafnvægi fyrir mannslíkamann gegnir stórt hlutverki. Það ákvarðar hvernig meltingarferlið muni eiga sér stað, hvort lífveran okkar geti auðveldlega samþykkt mat eða það mun "koma út hliðar". Hjá flestum, sýru ríkir, prófið, með því að nota munnvatn eða þvag, er framkvæmt með litmus prófunum, eðlilegt lestur er á bilinu 7 til 7,5 pH.
Sýrandi og alkalískar vörur
Auk orkugildis er enn vísbending um sýrustig. Matur sem inniheldur mikið magn af innihaldsefnum brennisteins sem inniheldur amínósýrur stuðlar að mikilli framleiðslu á brennisteinssýru, lífrænum fitu og kolvetni aukið sýrustig. Innihald kalíums, kalsíums og magnesíums salta dregur úr sýrustigi.
Skilja bragðið, hvaða matvæli alkalize líkamann hart. Til að gera þetta er það þess virði að kynna sér vísbendingar sínar.
Alkalinizing og súrandi matvæli
Nota skal basískt mat á sama tíma og hjálparefnin.
Þau innihalda: sykur, bakaðar baunir, korn, rjóma og ostur, hnetur , egg (sérstaklega prótein), kjöt (mjög sýrt kjúklingur og nautakjöt), fiskur og sjávarfang, sælgæti, áfengi og gos.
Vörur sem sýra og alkalize líkamann, er þess virði að nota til að fylgjast með hlutfallinu 1: 1, meðan á veikindum er 1: 4. Þannig er hægt að ná sýru-basa jafnvægi.
