Hvort brauð er hægt að elda sjálfstætt heima. Í dag munum við segja þér hvernig á að gera kökur úr rúghveiti með multivark.
Einfaldasta uppskriftin fyrir dýrindis brauð í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- rúghveiti - 470 g;
- hveiti - 90 g;
- heilmjólk - 320 ml;
- vatn 95 ml;
- Kornasykur - 10 g;
- rokk salt - 25 g;
- þurr ger - 10 g;
- sólblómaolía eða annað fyrir smurðarhendur og multicasting.
Undirbúningur
Við undirbúning deigsins fyrir brauð munum við upphaflega undirbúa öll þurr innihaldsefni. Mjólk, bæði rúg og hveiti, verður að sæta og blanda í skál, meðan þurrgær, kúlsykur og rocksalt er bætt við. Sérstaklega í skopanum tengjum við allan mjólk og hreinsað vatn og hlýddu blönduna svolítið í skemmtilega hönd. Nú hella við vökva stöðina í þurra hluti og framleiða hnoðið. Í fyrsta lagi blanda við massa með skeið og dreifa því síðan á hveitiduftborðið og skreytið deigið og náðu teygjanlegu og þéttum áferð. Til þess að þurfa ekki að bæta við auka hveiti, þar með þyngd deigið, smyrjum við lófa höndina með jurtaolíu án lyktar af og til.
Við höfum hveiti skál skreytt í skál undir handklæði og láta það koma í fimmtíu mínútur. Nú erum við að hnoða það, við setjum það í viðeigandi form og settu það í olíuflötur multicast-gler. Eftir að verkstykkið hefur tvöfaldast í stærð skaltu slökkva á tækinu í "bakstur" ham og elda brauðið í klukkutíma. Fundargerðir í gegnum fjörutíu verður að snúa vörunni yfir á hina hliðina.
Bezdorozhevoy rúgbrauð í multivark - einfalt uppskrift að rúsínum
Innihaldsefni:
Fyrir raisín ræsir:
- rúghveiti - 155 g;
- vatn er heitt - 115 ml;
- kúrsykur - 25 g;
- rúsínur - 1 handfylli;
Til að prófa:
- rosin ræsir - 125 g;
- rúghveiti - 340 g;
- vatn - 245 ml;
- Kornasykur - 30 g;
- rokk salt - 10 g;
- kóríander eða kúmen - eftir smekk;
- sólblómaolía eða eitthvað annað til að smyrja deig og multicasting.
Undirbúningur
Fyrir raisin ræsir, hella skivuðu unwashed rúsínur með volgu vatni, bæta við sykri og rúghveiti, blandaðu vel og undirbúið hlýnunina í einn eða tvo daga.
Á reiðubúin í gerjuninni, sem hægt er að ákvarða með áberandi sýrðum lykt og frönskum hettu, höldum við áfram að undirbúa brauð. Fyrir þetta er hundrað grömm af rúghveiti blandað með heitu vatni og súrdeig og sett í heitt (helst í heitum ofni) í fimmtán klukkustundir. Eftir tíðni, bætið restina af sigtuðu hveiti, salti, sykri og kryddi eftir smekk, blandið og breyttu deiginu í olíuflötur form multivariate. Við smyrja yfirborð deigsins með olíu og láttu í heitum í sex klukkustundir. Eftir það settum við ílátið í tækið, veljið "bakið" forritið og undirbúið brauðið innan klukkustundar eftir fjörutíu mínútur að snúa vörunni yfir á hina hliðina.