Rauður fiskur er mjög gagnlegur fyrir líkama okkar. Það er ríkur í gagnlegum örverum og omega-3 fitusýrum, sem hafa áhrif á hjartastarfið.
Fyrr þurftum við að kynnast löguninni af elda silungi og lax í loftgola , og nú skulum við skoða nokkrar upprunalegu uppskriftir til undirbúnings bleikla lax.
Pink lax í filmu í loftróp
Innihaldsefni:
- laukur - 1 stk.
- bleik lax - 1 kg;
- salt, svartur pipar - eftir smekk;
- ólífuolía;
- sítrónu - 1 stk.
Undirbúningur
Hvernig á að elda bleika lax? Fiskur vandlega þveginn, þurrkaður, skera í stóra skammta, salt og pipar eftir smekk. Laukur er hreinsaður, rifinn í hálfri hringi og dreift jafnt á þynnuna. Ofan ofan á laukinn lá út stykki af bleikum laxi og hella þeim létt með ólífuolíu.
Bakið fisk í loftræsum við háan hita, að meðaltali blása hraða, í 30 mínútur. Styrið bleikt lax með sítrónusafa áður en það er borið, eða hellið sósu sósu.
Pink lax með grænmeti
Innihaldsefni:
- laxflök - 600 g;
- kartöflur - 1 kg;
- laukur - 1 stk.
- osti - 200 g;
- hvítur sveppir - 300 g;
- Tómatur - 2 stk.;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- krem - ef þess er óskað;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að undirbúa bleika lax í loftgólunni með grænmeti, taktu skrældar kartöflur, skera í sneiðar og lauk - hálf hringir. Fiskflök þvegið, hreinsað úr beinum og skorið í litla bita. Hvítar sveppir þvo, og síðan soðnar og fínt hakkaðir.
Í bökunarrétti, dreift helming kartöflanna með laukum, salti, pipar eftir smekk. Þá setjum við tilbúinn salat úr sveppum og tómatum. Næsta lag: bleikar laxflökur, og ofan á fiskinum láðu aftur af eftir kartöflum með laukum. Á toppi, vatið fatið með rjóma og hylja mikið með rifnum osti.
Við bakarðu bleiklax í um 30 mínútur í loftþrýstingi við háan hita, með meðalblásahraða.
Bon appetit!