Carp, eins og allir fiskar, sameinar alla gagnlegan ávinning fyrir líkama okkar: vítamín, ör-, þjóðháttar og andoxunarefni. Allt þetta sett hefur jákvæð áhrif á ástand blóðrásarkerfisins, heila og mænu, húð og slímhúðir. Carp elda í multivark tryggir hámarks varðveislu allra gagnlegra efna, ólíkt öðrum eldunaraðferðum, svo í þessari grein munum við reyna að safna nokkrum ljúffengum uppskriftir sem eru tileinkaðar því hvernig á að undirbúa karpe í fjölbreytni.
Karp bakað með kartöflum í fjölbreytni
Karp með kartöflum í fjölbreytni er unnin mjög einfaldlega og fljótt, og síðast en ekki síst á sama tíma, sem mun spara þér vandræði við að undirbúa garnish.
Innihaldsefni:
- karp ferskt - 500 g;
- Tómatur - 1 stykki;
- Leek - 1 stemma;
- steinselja - ½ geisla;
- sítrónu - ½ stk.
- kartöflur - 3 stk.;
- jurtaolía - 1 tsk;
- salt, pipar.
Fyrir sósu:
- hvítlaukur - 2 negull;
- eggjarauða - 2 stykki;
- krem - 1 atriði;
- hveiti - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Við hreinsum og þakið fiskinum, nuddu það með salti og pipar og fyllið það með blöndu af mylduðum kryddjurtum og grænmeti: blaðlaukur, tómötum og steinselju. Karp vökvaði með sítrónusafa og farið í undirbúning kartöflum. Hnýði er hreinsað og þvegið, skorið í sneiðar 1 cm þykkt. Við smyrja botn multivarksins með grænmetisolíu og látið karpinn á kartöfluhúð. Lokaðu lokinu, setjið "bakstur" ham í 55 mínútur. Á meðan þú getur eldað blíður sósu fyrir fisk. Til að gera þetta, í olíu, steikið á mylja hvítlaukshnetu, hakkað steinselju og hveiti. Þegar hveitiið verður gullið skaltu bæta við rjóma og steikja þar til þykkt er. Fjarlægðu sósu úr eldinum, salti, pipar og bætið 2 eggjarauða. Lokið karfa vatnið sósu og stökkva með kryddjurtum.
Carp á par í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- karp - 1 stykki;
- sellerí - 1 stk.
- steinselja - ½ geisla;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- laukur - 1 stykki;
- kúmen, svartur pipar, salt.
Undirbúningur
Carp hreinsa og þvo, í slægri kvið leggjum við steikt úr hakkað lauk, sellerí og gulrótum, þrýsta hvítlauk og steinselju. Hrærið er skorið utan frá, við skera salt, pipar og kúmen í hakunum. Í bikarnum multivarka hella glas af vatni, og ofan setja gufubað með fiski. Við eldum karpinn í gufuhamnum í 20 mínútur. Við þjóna, skreytt með laufblöð og lime sneiðar. Bon appetit!