Makedónska matargerð

Makedónía er frægur, ekki aðeins fyrir fjölmargar markið og fallega sjávarúrræði ( Skopje , Bitola , Ohrid ), heldur einnig framúrskarandi matargerð, sem myndunin átti sér stað á nokkrum öldum. Það skal tekið fram að margir diskar á Balkanskaga hafa svipaða uppskrift eða nafn, en það eru hefðbundnar þjóðarbreskir réttir sem ekki finnast í hvaða landi sem er í heiminum.

Makedónska matargerðin þróast undir áhrifum úrskurðarinnar eða nágranna Tyrklands, Bulgarians, Grikkja, Serba, sem gerðu eigin breytingar. Það er af þessu að innlend matargerð Makedóníu hefur orðið svo óvenjuleg og fjölbreytt, með áhugaverðum skreytingum á borðum og þjónustu þeirra. Ef þú hefur áhuga á að prófa nýja hluti og bara fá bragðgóður máltíð, vertu viss um að koma hingað til að njóta einfaldrar matreiðslu, en mjög bragðgóður og nærandi diskar, þar sem þú getur líka prófað veitingastaðinn á hótelinu .

Léttar veitingar

Aðalatriðið í makedónska matargerðinni er fjölbreytt notkun grænmetis og ávaxta, belgjurtir, ostar (oftast er það brynza). Segðu frá uppskriftum makedónskum matargerð og léttréttum, sem þú ættir að reyna á þessum stöðum.

1. Salat "Aivar", helstu þættir sem eru baunir, tómatar, paprika, hvítlaukur, salt. Til að fylla í notkun sólblómaolía.
2. "Salat búð" er unnin úr blöndu af tómötum, gúrkum, papriku, ólífum, osti (það er kallað ostur úr Chep), lauk og ilmandi krydd.
3. "Tarator" er náinn ættingi rússneska okroshka. Þetta er kalt súpa, tilbúið á jógúrt með því að bæta við gúrkum, valhnetum, ólífum, alls konar grænu og krydd.
4. "Urnebes" er appetizer frá osti skera á vissan hátt, kryddaður og búlgarska pipar, kryddaður með blöndu af kryddi.

Gleðin af kjöt-eaters

Létt snarl á bak og það er kominn tími fyrir kjötrétti, sem eru svo margir í makedónskum matargerð. Segðu þér frá ljúffengustu af þeim.

1. "Scar" - kjöt á grillinu. Afbrigði af örum: pilecko, yagneshko, pigsko, sem svara til diskar frá kjöti af kjúklingi, lambi, svínakjöti.
2. "Burek" er multi-lag kaka, aðal hluti þess eru ostur og kjöt.
3. "Chebapi" - pylsur úr svínakjöti eða nautakjöti, þar sem bæta lauk og ýmsum kryddi.
4. "Kefintya" - kjötbollur með kjöti og grænmeti.

Diskar sem eru elskaðir af ferðamönnum

Við köllum diskar sem eru oftast pantaðar af gestum, sem koma til makedónsku veitingastaða.

1. "Pastramka" - ohrid silungur, bakaður samkvæmt gömlum uppskriftir.
2. "Poltni pepperki" er búlgarskt pipar fyllt með kjöti með viðbót kryddi.
3. "Rural Meso" - ragout "á peasant hátt".
4. "Turley Tava" - kjöt, bakað með kryddjurtum grænmetis.

Sem hliðarrétti við aðalréttina, slökkva Macedonians oft grænmeti, sjóða hrísgrjón eða egg núðlur, steikja kartöflur. Borðið í makedónska fjölskyldunni er talið tómt ef það hefur ekki brauð, ostur, fersk grænu. Einkennandi eiginleiki allra réttinda í makedónskum matargerð er mikið magn af kryddum bætt við þeim, sem gerir þeim óvenju skarpur. Því þegar þú ert að reyna að borða í fyrsta skipti skaltu ekki þjóta, til að byrja smá bit eða sleikja.

Eftirréttir

Eftir góða kvöldmat viltu lítið sætur! Ekki neita þér þetta, auk matargerðar Makedóníu er ríkur í fjölbreytt úrval af eftirrétti, sem mun fullnægja krefjandi smekk sætrar tönn.

1. "Bugac" - baka úr blása sætabrauð, með ávöxtum og fyllingu.
2. "Lucumades" - kleinuhringir með hunangi, sykursírópi og kanill.
3. "Kadaif" - viðkvæmt eftirrétt, svipað vermicelli.
4. Slatko og Zelnik eru jams úr ávöxtum og berjum.
5. "Sutliyash" er sætur pudding, úr hrísgrjónum.

Allt um drykki

Oftast drekka makedóníur mest fjölbreytt kaffið, þar sem þeir setja sykur og rjóma. Ekki síður vinsæll eru mismunandi tegundir af te sem heimamenn vilja að drekka með því að bæta við hunangi. Ávextir og berry mousses og ferskur kreisti safi eru einnig vinsælar.

Lovers af léttum áfengi, sérstaklega bjór, eru metnar af staðbundnum breweries "Skopsko" og "Zlaten Dub". Vín sem eru gerðar í Makedóníu víngerðum hafa ekki rétta dreifingu í Evrópu, en þeir eru aðgreindir af framúrskarandi smekk og skemmtilega verði. Heimabakað vodka rakiya er vinsælt hjá andaaðilum. Það getur verið gult og hvítt (litur fer eftir tækni framleiðslu og styrkleika) og er unnin úr plómum, quinces, vínberjum, perum, apríkósum og ferskjum. Macedonians ráðleggja ekki blöndun rakiya með öðrum áfengum drykkjum, þar sem blandan er til þess að svipta huga jafnvel sterkasta mannsins.