Nú á dögum eru margar mismunandi gerðir af garnishes! Hins vegar er rétt að hafa í huga að ekki alltaf er fatið sem tilbúið er af okkur passa vel með sumum vörum sem þau voru ætluð! Við skulum finna út hið fullkomna uppskriftir fyrir garnishes fyrir cutlets.
Skreytið til skeri í Kiev
Innihaldsefni:
- kartöflur - 8 stk.
- salt og pipar - eftir smekk;
- hvítlaukur - 2 negull;
- grænu
- steinselja - 1 búnt;
- sítrónu - 1 stykki;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við skulum íhuga hvaða tegund af skreytingar er best undirbúin fyrir kjötkirtla. Svo skaltu taka kartöflur, skola vel og sjóða það í samræmdu þar til það er tilbúið. Eftir það skaltu fjarlægja það úr eldinum, fjarlægðu varlega vatnið og látið kólna. Í þetta sinn þvoum við steinselju, þurrkið það og skorið það fínt. Hvítlaukur er hreinsaður, flattur með hníf og síðan fínt hakkað. Með sítrónunni skera við zest, við nudda það á grindinni og kreista sítrónusafa í sérstakan ílát. Bætið nú ólífuolíunni við það og þeytið varlega með massa. Næst, salt og pipar eftir smekk, setjið hvítlaukinn með steinselju og blandið saman. Lítil kælt kartöflur eru skrældar, skera í lítið sneiðar og hlaðið í pott. Fylltu það með tilbúnum dressingu, lokaðu lokinu vel og hristu það nokkrum sinnum. Við reynum rétt fyrir bragðið og skammtinn ef þörf krefur. Látið það svo í 20 mínútur þannig að það fái að liggja í bleyti með klæðningu. Þegar þú borðar á borðið, láttu ljúffengan hliðarrétt að skeri á fallegu rétti og stökkva með svörtum pipar.
Skreytið fiskiskeri
Innihaldsefni:
- smjör - að smakka;
- kartöflur - 1 kg;
- mjólk - 1,5 atriði;
- salt - eftir smekk;
- grænu - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Fyrst hreinsum við kartöflurnar, skorið það í 2 stykki og bætið því við pönnu. Fylltu með vatni þannig að það nái alveg kartöflum og setjið salt. Við setjum diskana á sterka eld, láttu sjóða sjóða, gera eldinn rólegri og elda kartöflur í um það bil 15 - 20 mínútur. Eftir að tíminn er liðinn, fjarlægðu varlega vökvann úr kartöflum og hnoðið hann vandlega með mylja. Helltu síðan smám saman heitt mjólk og hrærið allt vel með hrærivél þar til kartöflan gleypir mjólkina alveg. Setjið síðan smjörið og blandið saman þar til olían leysist upp alveg. Við dreifa kartöflumúsum í fallegum plötum, stökkva á kryddjurtum og bjóðið þeim til borðs með smáskeri . Þessi skreyting er einnig góð fyrir köku kjúklinga.
Skreytið fyrir lifrarskeri
Innihaldsefni:
- soðið hrísgrjón - 400 g;
- peru - 1 stykki;
- grænn baunir - 100 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- niðursoðinn grænna baunir - 100 g;
- Spergilkál - 100 g;
- sítrónusafi - ef þess er óskað;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Fyrstu sjóða á venjulegum hátt hrísgrjón, í söltu vatni, þar til eldað. Í þetta sinn undirbúum við öll önnur grænmeti. Þannig er laukur hreinsaður og þveginn með restina af grænmetinu undir köldu vatni.