Ímyndaðu þér loftgigt deig með skörpum ruddy skorpu að utan, sem nær yfir uppáhalds fyllingarnar þínar með loftskrúfu - það snýst allt um pies á hrokkið mjólk. Í uppskriftum hér að neðan munum við ræða tvær leiðir til að gera slíka pies og þú getur valið það sem þú vilt.
Steikar patties á jógúrt án ger
Fyllingin á þessum pies getur þú valið algerlega eitthvað, en við völdum klassískt - kartöflur með laukum.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- jógúrt - 1 atriði;
- salt - 3/4 teskeiðar;
- gos - 1 tsk;
- hveiti - 2-2 1/2 msk.
Til að fylla:
- kartöflur - 3 stk.;
- laukur - 1 stk.
- salt, pipar - eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Við skulum byrja á fyllingu. Við sjóðum kartöflurnar, þá blandað saman í mauki með salti og pipar. Laukur fínt hakkað og látið grænmetisolíu þangað til mjúkt og útlitið af gullnu lit. Blandið lauknum með mulið kartöflum og látið fylla kólna.
Nú skulum taka deigið. Steypan er blandað saman við gos og salt, og síðan er hellt stöðugt fyrirfram sigtað hveiti, hnoðið þykkt deigið. Deigið til að deigja deigið verður að vera mjög mjúkt og blíður, en ekki klístur, það ætti að vera hnoðað í u.þ.b. 8-10 mínútur.
Við deilum deiginu í skammta, hver rúlla út, setjið kartöfluna í miðju íbúðakakans og flettu brúnirnar. Steikið patties í pönnu þar til gullið er brúnt.
Patties í ofninum fyrir hertu mjólk - uppskrift
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- jógúrt - 1 atriði;
- sykur -1 msk. skeið;
- salt -1 tsk;
- þurr ger - 3/4 tsk.
- hveiti - 2 hlutir;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar.
Til að fylla:
- egg - 3 stykki;
- grænn laukur;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Kryddaður fyrir upphitun í stofuhita, leysum við í það sykur, salt og ger. Hellið smám saman hveiti, hnýðið teygjanlegt deigið. Þegar deigið er sett saman í bolta skaltu byrja að hnoða það handvirkt í amk 10 mínútur.
Sjóðið eggjunum og blandað þeim með grænum lauk, salti og pipar.
Ger deigið er skipt í hluta, rúlla út, setjum við inni í fyllingunni og við flettum brúnirnar. Við gefum paunum í annað sinn 45 mínútur. Eftir, baka kökurnar í forverun í 180 ° C ofn í 20 mínútur.
Sem fylling er hægt að nota ekki aðeins egg, heldur allt sem hjarta þitt þráir, úr berjum og ávöxtum í lifur og steiktum sveppum. Bon appetit!