Ferðalag til Austurlanda, Evrópumenn og innfæddir fyrrum Sovétríkjanna hafa mjög frumstæðar upplýsingar um matargerð Suður-Kóreu . Þeir kæla oftast niður að sú staðreynd að Kóreumenn borða hunda ótakmarkað og spice allt með kóresku gulrót. Í raun er skáldskapur svo langt frá sannleikanum að þú hefur loksins lært sannleikann og þú skilur að það er betra að sjá einu sinni en heyra hundrað sinnum.
Ferðalag til Austurlanda, Evrópumenn og innfæddir fyrrum Sovétríkjanna hafa mjög frumstæðar upplýsingar um matargerð Suður-Kóreu . Þeir kæla oftast niður að sú staðreynd að Kóreumenn borða hunda ótakmarkað og spice allt með kóresku gulrót. Í raun er skáldskapur svo langt frá sannleikanum að þú hefur loksins lært sannleikann og þú skilur að það er betra að sjá einu sinni en heyra hundrað sinnum.
Í Suður-Kóreu, það er alvöru trúarbragð af mat. Það er alveg rétt að spyrja mann í stað venjulegs kveðju: "Ertu ekki svangur?". Það er, fólk telur það mjög mikilvægt að maður sé fullur, eftir allt, vel matað er alltaf hamingjusamur og heilbrigður. Diskar af staðbundnum matargerð, þrátt fyrir næringu, hafa einstaka eiginleika til að brenna fitu - þess vegna eru fáir fullt fólk í Kóreu.
Goðsögn um Suður-Kóreu matargerð
Það kemur í ljós að aftur á 80s, fyrir Ólympíuleikana í Seoul, fór massaklukkan á veitingastöðum, þar sem hundur var boðið. Þetta var krafist af fulltrúum evrópskra landa, sem fundu slíkar barbarous matreiðsluhefðir erlendis. Yfirvöld fóru að hitta þá, og smám saman gengu Kóreumenn í hefðbundna kjöt - svínakjöt og nautakjöt, og hundahundurinn var áfram sem uppáhaldshúð fyrir aðeins lítið hlutfall íbúanna. Þar að auki - nú þegar kynslóð af Kóreumenn alist upp á ást yngri bræðra okkar.
Eins og fyrir gulrætur á kóresku, svo elskaðir í okkar landi, það var aldrei í Suður-Kóreu. Þetta fat var fundið upp af fólki frá þessu austurhluta ríki sem val til súrsuðu Peking hvítkál - þjóðgarðurinn mest eftirspurn í landinu.
National matargerð Suður-Kóreu
The fyrstur hlutur sem óvart ferðamenn er að þeir borða hér ekki tré en með ál prik. Þetta er gert af hreinlætisástæðum. Þjóðréttin í Suður-Kóreu eru mjög fjölbreytt, en maður ætti ekki að rugla þeim með japönsku eða kínversku - munurinn er augljós. Aðalatriðið sem greinir diskar Kóreumanna er ótrúlegt magn af kryddi, sérstaklega brennandi, þannig að jafnvel hefðbundin piparkökur indverskt matur virðist frekar ferskur. Það er það sem fólkið í Suður-Kóreu borðar:
- Fig. Þetta er grundvöllur grundvallar kóreska matargerðarinnar. Hann er talin helsta innihaldsefni hvers fat, en grænmeti og kjöt (sem einnig eru nóg í mataræði) eru efri. Rice er gerður úr páfa, chkhalts, kimps, tots og mörgum öðrum réttum.
- Svínakjöt og nautakjöt. Þau eru flutt aðallega frá Evrópu. Vegna skorts á landi er búfjárrækt í Suður-Kóreu ekki þróuð og því er verð á kjöti nokkuð hátt. Dýrasta kjötið í heiminum má smakkað hér. Í veitingastöðum er það þjónað á mjög upprunalegan hátt - þau eru ekki soðin í eldhúsinu, en beint fyrir framan borðið af viðskiptavininum, áður en þær eru soðnar fínt með skæri.
- Marinert grænmeti er annar tegund af mat á kóreska borðinu. Í námskeiðinu eru hvítkál, eggaldin, radish, pipar, laukur - bókstaflega öll gjafir grænmetisgarða.
- Kamzhajon. Kartöflur eru ekki framandi til Kóreumanna heldur. Vertu viss um að prófa heitt kartöfluköku með sósu.
- Kimchi (kimchi). Þetta er aðalmáltíðin í Suður-Kóreu, sem er unnin úr hvítkál og ýmsum kryddi. Opinberlega eru meira en 100 tegundir af þessu fati, svo reyndu að minnsta kosti einn er algerlega viss. Mismunandi leiðir til að búa til kimchi hafa jafnvel verið með í UNESCO World Heritage List. The fat er viðeigandi fyrir kjöt, að súpa, sem snarl á hátíðlegur og frjálslegur borð.
- Shabushabu. Þetta er fínt hakkað nautakjöt, sem veitingastaðarnir búa sig undir, sjóðandi í sjóðandi vatni með kryddi.
- Ramen sem fat í Suður-Kóreu er þekkt langt utan landamæra sinna. Það er hveiti, oftast hrísgrjón núðlur, þar sem fyrstu og seinni diskar eru undirbúnir. Sem viðbót við það koma grænmeti, kjöt, egg.
- Hodukvazh. Þetta kóreska eftirrétt er kexlaga eins og Walnut. Almennt eru kökur frá Kóreumenn ekki eins algengir og í okkar landi. Þeir kjósa sælgæti ávexti eða ávaxtasalat, auk kokteila.
- Sjávarfang. Matargerð Suður-Kóreu er ekkert án hefðbundins sjávarfangs. Allar tegundir af fiski, skelfiski og þörungum - það er það sem er innifalið í mataræði meðaltals kóresku.
- Kelby og kelbichim - uppáhalds delicacy í formi svínakjötrúfa og shish kebab úr svínakjöti.
Til viðbótar við þessar vinsælu rétti í Suður-Kóreu, getur þú prófað aðra mat:
- kökur með lauk og sjávarfangi;
- muslinger í appelsínusósu;
- steiktur karfa;
- sjávarfang salat;
- hakkað hrár fiskur í sósu;
- súpa með sprouted soja.
Kóreska drykki
Eins og flestir þjóðir, eru Kóreumenn ekki framandi áfengis. Þeir nota þau í litlu magni. Grundvöllur flestra drykkja með gráðu er öll sú sama hrísgrjón. Vinsælast eru:
- hrísgrjón líkjör;
- vín úr hrísgrjónum nozhu og makkori;
- bjór úr hrísgrjónum.