Orðið "mulled vín" tengist hlýju, þægindi og frið. Þessi heita áfengis drykkur sem byggist á víni var mikið notaður í hringi hátíðarinnar í Evrópu á miðöldum. Smám seinna, á 18. öld, var mulled vín undirbúin fyrir þjóðhátíð og jólamarkaði. Á götum Bretlands og landanna í Skandinavíu gætirðu hitað þig með heitu mulled víni, sem var undirbúið í hverju horni. Jafnvel seinna, um 150 árum síðan, var aðferðin til að elda mulled víni, sem var drukkinn í Evrópu, þekktur í miklum heima okkar. Síðan þá hefur vinsældir þessa drykkju vaxið.
Sagnfræðingar halda því fram að í raun fæðingarstaður mulled vín er forna Róm. Það var í Forn Róm að krydd var fyrst bætt við vín. Helstu munurinn á fornu rómversku drykknum var að það var ekki hitað og notað kalt.
Uppskriftin fyrir klassískt heimabakað mulled víni er byggt á rauðum þurrvíni. Í sumum tilfellum er notkun hálfþurrkaðs vín viðunandi. Drykkurinn virðist vera í meðallagi sterk, fullkomlega hlý og hentugur fyrir bæði hátíðahöld og fjölskyldufundir. Til að hækka gráðu í uppskrift mulled vín heima bæta sterka áfengi - koníak eða romm. Styrkur drykkjarinnar getur verið verulega dreginn, ef það er í eldi að búa til mulled vín heima. Þrátt fyrir að í samræmi við staðla sem Þýskaland hefur ákveðið skal alkóhólinnihaldið í mulled víni ekki vera undir 7%. Annars getur drykkurinn ekki verið kallaður mulled vín. Einnig er ekki mælt með því að sjóða mulled víni í neinum uppskriftum.
Ljúffengur og venjulegur mulled vín er talin ómissandi drykkur í vetur, kalt veður. Margir húsmæður hafa tilhneigingu til að læra hvernig á að elda mulled víni heima og hvað á að bæta við þessum drykk til að bæta bragðið. Eftirfarandi eru uppskriftir fyrir mulled víni heima. Helstu eiginleikar í undirbúningi þessa drykk er að hver húsmóðir geti notað krydd og krydd fyrir mulled víni í eigin smekk. Vitandi hvernig á að elda klassískt mulled vín heima, þú getur breytt uppskriftinni að smekk þínum - að bæta við eða útiloka innihaldsefni frá því.
Uppskrift mulled vín heima
Innihaldsefni:
- 1 flösku af þurru rauðvíni;
- sex buds af þurrkuðum negull;
- 1 matskeið af sykri;
- 1/2 sítrónusafi;
- Múskat og kanill - ein klípa.
Undirbúningur
Rauðvín skal hellt í pott, hituð í eldi og bæta öllum kryddum við það. Drekka skal vel hrærið og komið í heitt ástand. Til að sjóða mulled vín í öllum tilvikum er það ómögulegt! Eftir það skal fjarlægja heitt vín með kryddi úr eldinum og þakið lokinu. Eftir 10-15 mínútur, þegar mulled vínið er innrennsli, það er hægt að neyta.
Vitandi hvernig á að gera mulled vín heima, við fáum frábær leið til að meðhöndla marga sjúkdóma. Mælt er með klassískri mulledvíni með hunangi sem fyrirbyggjandi meðferð eða lyf við kvef.
Uppskrift af heimabakað mulled víni með ávöxtum
Þessi uppskrift fyrir heimabakað mulledvín gerir það kleift að undirbúa töfrandi ilmandi drykk sem þú getur þóknast gestum eða heimilisfólkum.
Innihaldsefni:
- 1 flösku af rauðvíni borð;
- 3-4 msk.
- 1 appelsína;
- 1/4 sítrónu;
- 1 epli;
- 1 matskeið af hunangi;
- 6 buds af kynþætti;
- 5 piparkorn - ilmandi og svartur;
- 1 tsk kardemum og múskat;
- kanill;
- 200 ml af vatni.
Undirbúningur
Vatn skal hellt í pott, eldað og hitastig um það bil 40-50 gráður. Kardemom, múskat, kanill, negull og pipar skal hellt í heitt vatn. Stöðugt að hræra, það er nauðsynlegt að koma blöndunni í 70 gráður, þá hella víninu og gera eldinn mjög lítill. Þá er hægt að bæta við sykri og sneið appelsína sneiðar í drykkinn. Eftir 10 mínútur ber að fjarlægja drykkinn úr hita, bæta við hunangi í það, hrærið vel og insisteraðu í 15 mínútur undir lokuðum loki. Tilbúinn heimabakað mulled vín verður hellt yfir gleraugu og skreytt með sneiðar af sítrónu og epli.