Pönnukökur eru vinsælar í mörgum löndum og fyrir frystingu þeirra er nauðsynlegt að hafa góða pönnu. Í dag bjóða margir framleiðendur mikið úrval af slíkum tækjum. Pönnukaka getur verið úr mismunandi efnum og hver hefur eigin kostir og gallar.
Hvaða pönnukaka er best að velja?
Það eru nokkrar tilmæli sem ætti að hafa í huga þegar þú velur góða pönnu til að elda rauðan pönnukökur:
- Gættu þess að hæð hliðanna, þannig að hámarksstærðin er 1 cm. Þökk sé þessari takmörkun verður beitingu pönnukökur mun auðveldara. Sumar hönnunarvörur hafa hliðar frá 2 til 10 mm.
- Þvermál pönnukökunnar fyrir pönnukökur á bilinu 15 til 25 cm. Valið ætti að vera eingöngu af eigin óskum.
- Mælt er með að lengd handfangsins sem skipta máli varðandi öryggi sé gaumgæfilega. Því meira sem það er, því líklegra er að brenna þig. Það er þægilegt ef handfangið hefur kísillhúð.
Steypujárn steikarpanna
Hin hefðbundna búnaður til að pönnukökur eru steypujárni , sem hefur verið vinsæll í meira en áratug. Meðal annars stendur það fyrir langa þjónustulífið. Til þess að skilja hvaða pönnu er betra fyrir pönnukökur, er það þess virði að benda á aðra kosti steypuútgáfu, þannig að málmurinn sem er framleiddur er með litla efnavirkni, það hefur það ekki áhrif á þær vörur sem notaðar eru við matreiðslu. Að auki er yfirborðið jafnt hitað og heldur hita í langan tíma.
Kastað járn hefur porous uppbyggingu, þannig að við eldun safnast það upp olíu, sem bætir eiginleikum sem ekki standast. Það er athyglisvert að stöðugleiki steypujárni og áhrif sýrna, svo við matreiðslu og hreinsun getur þú notað sítrónusafa og edik. Eftir að þú hefur notað pönnuköku, getur þú ekki þvo það til að halda olíuhúðinni. Að því er varðar galla eru aðeins tveir af þeim: þungur þyngd og bröttleness úr steypujárni.
Inngangur pönnukaka
Hljóðfæri með örvunarbotni verða vinsælir, þar sem þær geta verið notaðar á öllum gerðum plötum, þ.mt á nýjaðri framkalla tækni. Upphitun á sér stað vegna rafsegulsviðs. Pönnukaka með örvunarbotni hratt og jafnt og þétt. Á mörgum tækjum eru sérstök vísbendingar sem breyta lit þegar hitað er. Það er athyglisvert að ef vöran er skemmd þá verður yfirborðshitunin ójöfn.
Rafmagns pönnu fyrir pönnukökur
Slíkt tæki virtist tiltölulega nýlega í verslunum, en margir húsmæður voru nú þegar færir um að meta kosti þess. Það eru tvær tegundir af pönnukökum rafmagns pönnu: flatt og með rifjum fyrir lítil pönnukökur. Í fyrra tilvikinu er hægt að undirbúa pönnukökur af hvaða stærð og lögun sem er og í annað mun deigið ekki breiða út og þú getur strax bakað nokkrum litlum pönnukökum. Margir gerðir eru með non-stick lag og sjálfvirka hitastýringu.
Það hefur rafmagns pönnukaka og minuses, þannig að flatt tæki krefst hæfileika, svo að umfram deigið flæðir ekki. Að auki er ekki auðvelt að þvo þessa tækni. Eins og fyrir pönnukakahafa með Grooves, það er stórt, svo það er ekki hentugur fyrir lítil eldhús. Í mörgum tilvikum er sú staðreynd að pönnukökur í pönnu eru með þvermál sem er ekki meira en 15 cm, sem er óhagræði fyrir marga. Þegar þú velur tæki skaltu íhuga orku, stærð, nærveru hitastillar og fylgihluti.
Immersion pönnu fyrir pönnukökur
Önnur útgáfa af rafmagns pönnukökunni, sem lítur út eins og eðlilegur pönnu, en aðeins með kúptum botni. Í settinu er sérstakur skál þar sem deigið er hellt. Tækið sem fylgir með símkerfinu er upphitað og þegar vísirinn fer út, dýfur pönnukökurinn í deigið í nokkrar sekúndur. Eftir það, snúðu það yfir og haltu pönnukökunni í 1-2 mínútur, og taktu síðan af.
Rafmagnsbúnaður fer eftir rafkerfinu og er dýrari en venjulegur búnaður. Meðal kostanna má sjá hratt upphitun, notkun blöðruhálskirtils, nærveru non-stick húðun, samningur stærð, getu til að undirbúa þunnt og vel bökuð pönnukökur. Það er mikilvægt að læra fyrst hvernig á að nota slíka pönnukaka til að lækka allt yfirborð tækisins í deigið.
Steikpanna fyrir pönnukökur með non-stick lag
Þetta er algengasta valkosturinn fyrir elda pönnukökur. Meðal kostanna má auðkenna auðvelda pönnu, en það hefur þykkt botn, sem tryggir samræmda bakstur. Vegna viðveru non-stafur lag, bakstur er auðvelt að fjarlægja og þú getur jafnvel ekki smyrja yfirborðið með fitu. Pönnukökubakstur með non-stafur lag hefur ókosti: aflögun yfirborðs með hraðri upphitun, útliti sprungur ef ofþenslu og möguleiki á að nota aðeins tré eða kísilblöð til að snúa yfir og fjarlægja pönnukökur.
Pönnukaka með keramikhúð
Talið er að vöran með svona húðun sé umhverfisvæn. Að auki þolir hún háan hita og er hún ónæm fyrir rispum. Jafnvel ef þú steikja pönnuköku, snúa því í "kol", þá á heilleika lagsins hefur það ekki áhrif á það. The keramik pönnuköku pönnu hefur galli, svo er það ekki varanlegur og er hræddur við hitastigsbreytingar sem koma fram þegar hella kalt deig á heitu yfirborði. Ekki þvo svona vöru í uppþvottavél, þar sem keramik þola ekki basískt umhverfi.
Pönnukaka marmari pönnu
Eitt af hliðstæðum keramikhúðarinnar er marmaraútgáfan . Það er úr granít og marmara. Til að ákvarða hver er betra að kaupa pönnuköku, þá er það athyglisvert að framsetningin er gerð úr steypuðum áli, hefur þykkt botn og sérstakt lag sem þolir rispur. Kostir eru viðnám við háan hita og brotthvarf brennslu. Þegar steiktu pönnukökur er ekki hægt að nota olíu. Ókostir eru háir kostnaður.
Pönnukökur pönnukökur með færanlegu handfangi
Finndu svipað tæki er ekki auðvelt, því að við undirbúning pönnukökur þarftu penni og langan tíma. Þökk sé þessu, getur þú auðveldlega snúið pönnukökum og sérfræðingar geta jafnvel henda þeim. Að finna út hvers konar pönnukaka er best, mælum sérfræðingar með því að velja einföldu möguleika þar sem hægt er að fjarlægja handfangið. The færanlegur handfangið er þægilegt til eldunar í ofninum og fyrir samnýtt geymslu.
Pönnukaka með pönnukökum
Margir framleiðendur bjóða upp á vörur til að gera rauðan pönnukökur. Til að kaupa ekki vonbrigðum, er mælt með að taka tillit til einkunnir framleiðenda. Fyrir þá sem hafa áhuga á hvers konar pönnukökum pönnukökum er best, ímyndaðu þér nokkrar vinsælar valkosti.
- Frying pönnukaka «Nadoba». Vörur af þessu vörumerki eru af háum gæðaflokki og þú getur eldað á þeim án olíu, ekki hræddur um að deigið brennist. Kísilhöndlunin gefur þægindi í notkun.
- Pönnukaka "Vari". Vel þekktur rússneskur framleiðandi framleiðir vörur með nýstárlegum efnum. Gæði brauðpönnur fullnægir evrópskum stöðlum.
- Steikja pönnukaka «Kukmara». Framleiðandinn frá Tatarstan framleiðir áli. Pönnukökubakan hefur þykknað botn, sem veldur samræmdum upphitun. Það er rétt að átta sig á hágæða vörur.
- Pönnukökur «Frybest». Þessi framleiðandi hefur vörur með vistfræðilegum keramikhúð Evergreen. Handföng á pönnu eru langar og kísillhúð, sem gefur þægindi í notkun.
- Pönnukaka "Tefal". Einn af vinsælustu framleiðendum frá Frakklandi, sem boðaði vörur með non-stick lag. Eldunarpönnur eru aðgreindar af háum gæðaflokki, eru úr mismunandi efnum og vísbending sem gefur til kynna upphitun.
Umhyggju fyrir pönnukaka
Eftir að matreiðslu er lokið verður þú að bíða þar til yfirborðið er alveg flott. Steiktu pönnu fyrir pönnukökur er hægt að þvo með fljótandi hreinsiefni með mjúkum svampi. Ef steypujárni er notaður er ekki mælt með því að þvo það yfirleitt, til þess að fjarlægja ekki myndaða olíuhúðina. Til að undirbúa pönnu er mælt með því að setja smá olíu og skeið af gróft salt í það. Herðið blönduna í eldi og fjarlægðu það síðan með mjúkum klút. Eftir þetta ferli getur þú ekki verið hræddur um að "fyrsta pönnukaka verður klump."