Rowan er vinsæll ávaxtaverksmiðja sem vex í okkar landi og hefur verið notað í langan tíma sem lyf. Ólíkt rauðum, svarta berjum - innfæddur til Ameríku, líður vel í loftslagi okkar og færir góða uppskeru á hverju ári. Það er fullkomið til að gera alls konar fyllingar með yndislegu rúbínu lit. Við skulum skoða nokkrar leiðir með þér hvernig á að gera heimabakað hella frá Rúanda.
Hella af svörtum chokeberry á vodka
Innihaldsefni:
- chokeberry - 1,5 kg;
- Kornsykur - 2 hlutir;
- vodka - 1,5 lítrar.
Undirbúningur
Til að undirbúa líkjörinn úr aroníu eru berin laus við twigs og lauf, skola í köldu vatni og þurrkað á handklæði. Hreint, tilbúið krukkur er fyllt með berjum á "snagi" og skjálfti það reglulega til að fá meira. Þá sofna með sykri og hella næstum vodka upp í toppinn og fara um 2 sentimetrar í hálsinn, því að í gerjuninni munu berin hækka lítillega og þurfa meira pláss. Nú lokum við krukkuna með þrefalt lag af perkamenti, þéttum bundið eða þakið þéttum hettuhúfu. Við látum hella á dökkum köldum stað í að minnsta kosti 2 mánuði, setja ílátið í kjallara eða kæli. Eftir að tilgreindan tíma er síað, síum við í nýjum fallegum flöskum og loka vel. Við geymum fylla í kæli. Það er frábrugðið keyptum, fínt bitur-astringent bragði og skemmtilega ilm.
Uppskrift fyrir líkjör frá Rówan án áfengis
Innihaldsefni:
- berjum af svörtum chokeberry - 1 kg;
- Kornasykur - 3 kg.
Undirbúningur
Við þvo þvo og unnu ber með skeið og hylja það með sykri í glasflösku. Taktu síðan ílátið með grisju og settu það í 1,5 mánuði á heitum stað. Ekki gleyma að blanda fjallaskaganum á hverjum degi með tréspaða. Í lok ferjunarferlisins er tilbúið að hella síað í gegnum þétt grisja, hellt í flöskum og við gleymum um drykk í um 3 mánuði. Eftir það er líkjörinn tilbúinn til neyslu og bragðbragða.
Heima úr svörtum chokeberry
Innihaldsefni:
- chokeberry - 1 kg;
- vodka.
Undirbúningur
Við tökum þroskaðir berjar af aroni, flokka það út, þvo það og þurrka það á bakplötu í ofni við lágan hita. Síðan setjum við berin í hreinum flösku, hellum þeim upp í vodka og látið drykkinn standa þar til mettaður myrkur rauður litur er fenginn. Eftir það, síað drykkinn og settu smá sykur í sætindi.
Uppskriftin fyrir steypu úr svarta berjum líkjörnum
Innihaldsefni:
- berjum af chokeberry - 500 g;
- Kornasykur - 300 g;
- kirsuberjurtir - 200 g;
- vanillín - 2 g;
- sítrónusýra - 1 msk. skeið;
- vatn soðið - 1,5 lítrar;
- vodka - 0,5 lítrar.
Undirbúningur
Berjum af ösku og kirsuberum fer að elda í 15 mínútur í vatni. Þá, án þess að kreista, álagið seyði í grisju. Til að fá upprunalegu bragðið skaltu henda smá vanillu, setja sítrónusýru og hella sykri. Stuðið við sjóða, látið standa á litlu eldi í um það bil 5 mínútur. Þynnið kælt vökva með vodka, blandið það, hellið því í glerílát og lokið það.
Hella út svörtum ashberjum
Innihaldsefni:
- kirsuberjurtablöð - 33 stk.
- Rifsbera fer - 33 stk.
- Crimson leyfi - 33 stk.;
- chokeberry - 1 st.;
- vatn - 800 ml;
- sykur - 1 atriði;
- sítrónusýra - 1 tsk;
- vodka - 500 ml.
Undirbúningur
Til að undirbúa fyllingu, þvo allt innihaldsefni, hella vatni og elda á lágum hita í 30 mínútur. Látið seyðið þá kólna, síaðu, hella sykri í það, henda sítrónusafa og blanda það. Í köldu hellingu hella við í vodka og krefjast þess að drekka í um 2 mánuði.