Í dag í greininni okkar einföldu uppskriftir til að elda ótrúlega ljúffenga Tsvetaeva baka með eplum. Það er álit að slík heimili eftirrétt var einu sinni meðhöndluð systrum Tsvetaeva af gestum sínum, þar sem hið yndislega nafn baka kom. Sagan er sönn eða sannur - það er örugglega óþekkt, en baka með þessu nafni hefur verið ánægjulegt fyrir okkur með miklum smekk í margra áratugi og margar kynslóðir munu halda áfram að regale við það.
Ef þú hefur ekki prófað þetta einfalda og enn glæsilega eftirrétt, vertu viss um að undirbúa það heima, og uppskriftir okkar munu hjálpa þér með þetta.
Tsvetaeva eplabaka - klassískt uppskrift í fjölbreytni
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 220 g;
- smjör - 130 g;
- sýrður rjómi - 60 g;
- baksturduft - 10 g;
Til að fylla:
- sýrður rjómi - 210 g;
- egg - 1-2 stykki;
- epli - 700 g.
- hveiti - 60 g.
- Kornasykur - 175 g;
- vanillu eða kanill - eftir smekk.
Undirbúningur
Í djúpum skál, hreinsið hveiti, hellið í bakpúðanum og blandið saman. Bætið nú smjöri, sýrðum rjóma saman og blandið mjúkt deigið saman. Ef nauðsyn krefur, hella aðeins meira hveiti. Við kápa ílátið með matarprófunarprófinu og ákvarða það í þrjátíu til fjörutíu mínútur í kæli.
Á þessum tíma fjarlægjum við forþvo epli úr húðinni og rifið þeim með mjög þunnum plötum. Eggin berja upp með sykri þar til lush froða, bæta við sýrðum rjóma, hveiti, vanillu eða kanil og brjótast aftur í gegnum hrærivélina þar til hún er loftgóður.
Við setjum kældu deigið í olíuflötur multicast og dreifa því meðfram botninum og mynda hleðslutæki um fjóra sentímetra háa. Við setjum undirbúin eplaslip á deigið og hella eggjurtablöndunni.
Við veljum virka "bakstur" á skjá tækisins og undirbúið það 1-1 klst. Og hálftíma eftir því hversu mikið tækið er. Við skiljum köku í fullri kælingu í multivarkinu, og þá útdregum við, með plastkörfu til gufu.
Það er tilvalið að halda uppi svona köku í nokkrar klukkustundir í ísskápnum áður en það er borið, svo það verður jafnvel betra.
Ljúffengur Tsvetaeva eplabaka með köku osti
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 250 g;
- smjör - 60 g;
- kotasæla - 160 g;
- mjólk - 60 ml;
- Kornasykur - 45 g;
- baksturduft - 10 g;
Til að fylla:
- sýrður rjómi - 210 g;
- egg - 2 stykki;
- epli - 700 g.
- hveiti - 60 g.
- Kornasykur - 100 g;
- vanillu.
Undirbúningur
Við undirbúning deigið fyrir Tsvetaevsky baka, sigtum við hveiti, setjið það í skál og bætið sykurinn við bakpúðann. Í sérstakri skál, blandaðu kotasælu með mjólk, bætið bræddu og kældum jurtaolíu, blandið saman og blandið saman við hveiti. Hnoðið deigið. Það ætti að vera mjúkt, en haltu ekki við hendurnar. Setjið nú hveitiskálina aftur í skál, hyldu það og setjið í kæli í hálftíma.
Á þessum tíma skaltu slá eggin með því að bæta við kornkúfu í fimm mínútur með hrærivél, og hella síðan í hveiti, bæta við sýrðum rjóma og vanillu og þeyttum aftur á sama tíma. Eplið mitt, afhýða það,
Setjið nú hveitiskálina í olíuðu formi og dreift deiginu á botninum og myndaðu hliðina. Næst skaltu setja helminginn af sneiðum epli ávöxtum, fylla helming fljótandi fylliefni, dreifa eftir ávöxtum og fylltu aftur.
Ofninn er stilltur á hitastig 180 gráður, hitar það og setur köku okkar að meðaltali. Í fimmtíu og fimm til fimmtíu mínútur verður baka tilbúið. Við látum það kólna alveg í forminu, og þá draga við það, látið það standa svolítið undir handklæði og við getum reynt.