Vísindamenn hafa lengi sannað að svartur currant er einn af gagnlegur berjum. Öll leyndarmál áhrifa hennar á líkamann vissu jafnvel á tímum fornu Rus. Síðan á 15. og 16. öldinni var súrt og ávaxið ávöxtur ekki aðeins notaður í matreiðsluuppskriftum heldur einnig til að framleiða ýmsar drykkjarvörur með hliðsjón af súrdýrum.
Í dag notum við einnig þessa vöru til að fullnægja matarþörf okkar, við undirbúum sultu, jams, gelta, safi úr því, við bætum við í ýmsum eftirréttum og kökum. Flestir gagnlegir eiginleikar svínberja til þessa hafa vísindalegan staðfestingu. Meira um, hvaða eiginleikar þessara berja eiga, og hvað hefur unnið svo vinsældir í heiminum, munum við nú ræða.
Ávinningur af sólberjum fyrir heilsu
Engin furða að berið var gefið titilinn geyma af vítamínum og heilsu. Og þetta er alls ekki tilviljun, því að það hefur gagnsærri vísbendingu yfir öllum berjum sem við þekkjum. Það inniheldur: flókið vítamín (hópa B, A, K, C, P, E, osfrv); stórt steinefni (járn, kalíum, magnesíum, fosfór, mangan, sink, mólýbden); lífræn sýra. Ávextir og laufir í runnum innihalda mörg ilmkjarnaolíur, tannín, matar trefjar (trefjar) og pektín.
Þökk sé þessari efnasamsetningu eru ávinningur af sólberjum fyrir heilsu gríðarleg. Hún er meðhöndlaðir með ýmsum sjúkdómum og notar alla hluti af runnum, nema ræturnar (ávextir, blöð og skýtur).
Eitt af gagnlegustu eiginleikum svörtum currant er að það occupies einn af leiðandi stöðum meðal allra ávaxta og berja plöntur með innihaldi C vítamíns, fyrir 100 g af berjum - næstum 250 mg af askorbínsýru. Til að fylla daglegt líf þessa vítamíns er nóg að borða aðeins 15-20 svörtum berjum. Því að nota reglulega ávexti og drykki úr þessum plöntu, getur þú styrkt ónæmi og vernda þig gegn tilkomu og þróun fjölda sjúkdóma.
Notkun svarta currant fyrir heilsu kemur fram þegar við þjáist af köldu eða hálsi hálsi. Vegna askorbínsýru, sultu úr berjum, decoctions, te og safi hjálpa ónæmiskerfasjúkdómum, draga úr líkamshita og koma á umbrotsefnum í líkamanum. Einnig eru allar þessar aðferðir hæfir til meðhöndlunar á háþrýstingi, magasár, blæðingargúmmí, blóðleysi.
Hvað er gagnlegt fyrir sólberjum og þeim sem þjást af sykursýki. Ef þú drekkur samsæri eða ávaxtadrykk úr þessum súrt og sýrðum berjum getur þú lækkað blóðsykur og jafnvel komið í veg fyrir krabbamein og Alzheimerssjúkdóm. Súfuna á currant hjálpar til við að skapa andlega virkni, styrkja skipin og halda sjóninni í norminu.
Hvað er gagnlegt fyrir svörtum currant í mataræði?
Fyrir þá sem vilja léttast er þessi vara tilvalin. Í 100 g af currant berjum inniheldur aðeins aðeins 38 kcal. Orkugildi ber er einnig ánægjulegt: 100 g af berjum eru í próteinum - 1 g, fitu jafnvel minna 0,2 g og kolvetni í svörtum rifjum 11,5 g og þau eru auðveldlega auðveldlega melt.
Vegna innihalds línólsýru er svart berja talin góð fita brennari, sem er þekktur sem einn af gagnlegustu eiginleikum svörtum currant fyrir þyngdartap og húð endurnýjun.
Hins vegar, þrátt fyrir gagnsemi þessarar vöru, eru einnig frábendingar fyrir notkun þess. Til dæmis, vegna þess að mikið innihald C-vítamíns er ekki hægt að borða currant með magabólgu með mikilli sýrustig, með versnun sárs og á meðgöngu. Og safa á currant er frábending til að drekka eftir hjartaáfall, heilablóðfall og tilvik segamyndunar. Börn skulu gefa það í þynnuðu formi og í litlu magni.