Kjúklingur læri er ilmandi og kjörið kjöt í kjúklinganum. Það er hægt að bera fram í hvers konar hitameðferð: steikt, stewed, bakað eða soðið. Kaloría innihald kjúklinga læri er 100 grömm af vöru 211 kcal. Í dag er hægt að fá þessa tegund af kjöti þegar það er án húð og jafnvel án beins. Hitaeiningin í kjúklingahári án húð er mun lægra og er 160 kkal. Kostnaður við slíkt kjöt verður aðeins hærra.
Hitaeiningin í soðnu kjúklinga læri er 180 kkal. Þetta er mikið, og er vegna tiltölulega mikið fituefna. Fita í kjúklingahári er 65%. Vegna caloric innihald, soðið kjúklingur læri er ekki hentugur fyrir mataræði mataræði. Ef þú eldar kjúklinga læri í ofninum, verður hitastig þess að vera u.þ.b. 160 kcal. Hins vegar er hægt að gera nákvæmari útreikninga á grundvelli tiltekins matreiðsluuppskriftar.
Hvernig á að velja og undirbúa kjúklinga læri?
Veldu gæði kælda kjúklinga læri með því að ýta þeim með fingrinum. Ef duftið batnar fljótt, þá fyrir framan þig gæðavöru.
Kjúklingur læri er fullkomlega samsett með mörgum innihaldsefnum, því af þeim er hægt að undirbúa hvaða fat þar sem notkun kjúklingakjöt er veitt. Ef það er enginn tími, þá getur þú einfaldlega sameinað kjötið með kryddjurtum og sent það í pönnu eða í ofni. Ef ákvörðunin um að elda kjúklingur læri birtist fyrirfram, þá er betra að undirbúa marinade.
Marinades , ásamt kjúklingum læri, mjög mikið. Sérstaklega góð bragð af kjúklingakjöti, marinaðan hunang-soja, auk kefir, sítrónu og hvítlauk. Þeir mýkja ekki aðeins kjötkvoða en einnig gefa fatið frábæran ilm. Til að undirbúa kjúklinga læri fyrir lítið kaloría borð, þú þarft að fjarlægja húðina og lag af fitu undir það, þá magn af hitaeiningum mun vera verulega minna.